EN
Steynli po'lat qaymoq idish tanki
Kelib chiqish joyi: |
China |
Brend nomi: |
Weishu |
Model raqami: |
WS-NLC |
Imkoniyat |
200-2000L |
Sertifikatlash: |
CE |
Minimal buyurtma miqdori: |
1 |
Paketlash ma'lumotlari: |
Mushuk qutu/Film |
Etkazib berish muddati: |
30kun |
To'lov shartlari: |
TT |
- Tavsif
- Asosiy funksiyalar va jarayon imkoniyatlari
- Koʻrsatkichlari
- Tavsiya etilgan mahsulotlar
Tavsif
Pishloq idish - bu pishloq yoki sut donasini ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan qurilmadir, u sutni maydalash, qaytish,
kesish va peyni tashlash jarayonlarini amalga oshiradi, ko'pincha pishloq idish ichiga bir nechta qurilma yoki kesuvchi pichoqlar yoki aralashtirgich o'rnatiladi
shuningdek, aralashtirish qurilmasi.
Asosiy funksiyalar va jarayon imkoniyatlari
1. Sochish va asitlashtirish
Pasterizatsiyadan keyin sut 36°C gacha sovutiladi, bu boshlang'ich mikroblar va siridagi sharoitlarni yaxshilash uchun kerak. Sutni idishga o'tkazgandan keyin, kislotani kamaytiruvchi moddalar - masalan, bakterial kulturlar, serum yoki to'g'ridan-to'g'ri kislotalar (masalan, molskaya, limon, fosfor yoki sirka kislotalari) asta-sekin qo'shiladi, shundan keyin pH 5.9 dan pastga tushadi. Sekin qo'shish va doimiy aralashtirish oqsillarning mahalliy denaturatsiyasini oldini oladi.
2. Qizitish va Aralashtirish
Nazorat qilinayotgan isitish qaymoqning qurumasiga yordam beradi, peynir suvisini chiqarishni qulaylashtiradi va qaymoqning mustahkamligini oshiradi. Isitish jarayonida ehtimol aralashtirish qaymoq zarralarining birlashishini oldini oladi. Harorat 30 daqiqa davomida 36°C dan 41°C gacha qadam qilma qadam ko'tariladi, aralashtirish kuchi esa qat'iy ravishda oshadi. Maqsadga erishgandan so'ng isitish to'xtatiladi va 20 daqiqa davomida harorat saqlanadi. Peynir suvisi pH 5,70–5,80 ga yetganda, tushirishga tayyor bo'ladi. Qaymoqning sirti qattiqroq bo'lib qolmasligi uchun (50°C dan yuqori) isitishdan saqlanish kerak, bu peynir suvisini chiqarishga to'sqinlik qiladi va ortiqcha namlikka olib keladi.
Koʻrsatkichlari
|
Model |
Imkoniyat (L) |
Umumiy o'lcham (mm) |
Motor quvvati (kW) |
|
WS-NLC-0.2 |
200 |
φ1000x1400 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.3 |
300 |
φ1000x1450 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.5 |
500 |
φ1300x1450 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.8 |
800 |
φ1450x1600 |
1.1 |
|
WS-NLC-1 |
1000 |
φ1700x1700 |
1.1 |
|
WS-NLC-1.5 |
1500 |
φ1800x1700 |
1.5 |
|
WS-NLC-2 |
2000 |
φ1900x1800 |
1.5 |
