EN
Tany Silicy Vat
Tany ho ala: |
China |
Fanampianarana: |
Weishu |
Nom Model: |
WS-NLC |
Kapasitera |
200-2000L |
Sertifikasina: |
CE |
Quantité minimum de commande: |
1 |
Fandraisana embalaje: |
Sakafo vaony\/Film |
Teny mifanantenaina: |
30jours |
Dinika mpikambana: |
TT |
- Famaritana
- Asa lehibe sy fahaiza-manao
- FIHAONANA
- Tantaran'ny Fampidirana Manome Fiantso
Famaritana
Cheese vat dia karazana fitaovana fanodinana ho an'ny famokarana fromazy na ronono pimple, afaka mahatsapa ny asan'ny fermentation, curd,
fanapahana, ary ny whey fivoahan'ny ronono manta, matetika, ao anatin'ny fanetezana fromazy dia hametraka fitaovana maro vaky na fanapahana antsy na manetsika izany.
amin'ny fitaovana agitation.
Asa lehibe sy fahaiza-manao
1. Fitaratry sy Acidification
Aorian'ny pasteurization, ny ronono dia nangatsiaka hatramin'ny 36 ° C mba hanamafisana ny fepetra ho an'ny kolontsaina fanombohana sy ny rennet. Vantany vao afindra any amin'ny vata fampangatsiahana, dia ahetsiketsika mitovy ny ronono raha ampidirina tsikelikely ny asidra - toy ny kolontsaina bakteria, whey, na asidra mivantana (ohatra, lactic, citric, phosphoric, na acetic acid) - mandra-pahatongan'ny pH latsaka ambanin'ny 5,9. Misoroka ny denaturation proteinina eo an-toerana ny fanampiana miadana sy ny fihetsehana tsy tapaka.
2. Fanafanana sy famporisihana
Ny hafanana voafehy dia mandrisika ny fihenan'ny curd, manamora ny fandroahana ny whey ary manatsara ny fiorenan'ny curd. Mandritra ny dingan'ny fanafanana, ny fihetsehana malefaka dia manakana ny fivondronan'ny poti-paty. Ampiakarina tsikelikely avy amin'ny 36°C ka hatramin'ny 41°C ny maripana mandritra ny 30 minitra, miaraka amin'ny fampitomboana tsikelikely ny hamafin'ny fihetsehana. Rehefa tonga ny mari-pana kendrena dia mitsahatra ny hafanana ary tazomina mandritra ny 20 minitra ny hafanana. Rehefa mahatratra 5.70–5.80 ny pH whey dia vonona ny tatatra azy. Ny hafanana tafahoatra (mihoatra ny 50°C) dia tsy maintsy ialana mba hisorohana ny hamafin'ny koba, izay manakana ny famoahana ny whey ary miteraka hamandoana be loatra.
FIHAONANA
|
Modely |
Kapasitera (L) |
Tonga ato (mm) |
Fahatratra betsaka (kw) |
|
WS-NLC-0.2 |
200 |
φ1000x1400 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.3 |
300 |
φ1000x1450 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.5 |
500 |
φ1300x1450 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.8 |
800 |
φ1450x1600 |
1.1 |
|
WS-NLC-1 |
1000 |
φ1700x1700 |
1.1 |
|
WS-NLC-1.5 |
1500 |
φ1800x1700 |
1.5 |
|
WS-NLC-2 |
2000 |
φ1900x1800 |
1.5 |
