EN
သံမဏိပြားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဒိန်ခဲပိုးထည့်သိမ်းရန် တန်ချိန်
မူရင်းနေရာ: |
တရုတ် |
ဘရုံဒ်နာမည်: |
Weishu |
မိုဒယ်နံပါတ်: |
WS-NLC |
စွမ်းရည် |
200-2000L |
သိပ္ပံစertification: |
CE |
အနည်းဆုံးရှိရမည့်အရေအတွက်: |
1 |
ပို့ဆောင်ရေးအသေးစိတ်များ: |
ကျည်ပြုစုထားသော အပင်/ရုပ်ရှင် |
ပို့ဆောင်မှုကာလ |
30days |
ငွေပေးချေရာသီးခြား: |
TT |
- ဖော်ပြချက်
- အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းများ
- သတ်မှတ်ချက်များ
- အကြံပြုထားသော ပစ္စည်းများ
ဖော်ပြချက်
Cheese vat သည် ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် နို့ဝက်ခြံထွက်စေရန် စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့် စက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ လုပ်ဆောင်မှုကို သိရှိနိုင်သည်၊ တိုဟူး၊
လှီးဖြတ်ခြင်း နှင့် နို့စိမ်းထုတ်ခြင်း ၊ များသောအားဖြင့် ချိစ်ဗူးအတွင်းတွင် ဖောက်ထွင်း ကိရိယာ အများအပြား တပ်ဆင်မည် သို့မဟုတ် ခုတ်ထစ်သော ဓား သို့မဟုတ် မွှေသည် ။
စိတ်လှုပ်ရှားမှု ကိရိယာပေါ်တွင်
အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းများ
1. အိမ်အားဖျက်ခြင်းနှင့် အချိုးသားခြင်း
Pasteurization ပြီးနောက်၊ နို့ကို 36°C တွင် အအေးခံပြီး စတင်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် rennet အတွက် အခြေအနေများကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ပါ။ vat သို့ လွှဲပြောင်းပြီးသည်နှင့် နို့ကို အက်ဆစ်ဓာတ်ပေးသည့်အရာများ—ဥပမာ-ဘက်တီးရီးယားယဉ်ကျေးမှုများ၊ whey သို့မဟုတ် တိုက်ရိုက်အက်ဆစ်များ (ဥပမာ၊ လက်တစ်၊ citric၊ phosphoric သို့မဟုတ် acetic acid)—တို့သည် pH 5.9 အောက်သို့ ကျဆင်းသွားသည်အထိ နို့ကို တစ်သမတ်တည်း မွှေပေးပါသည်။ ဖြည်းဖြည်းချင်း ထပ်ဖြည့်ပြီး တသမတ်တည်း မွှေပေးခြင်းသည် ပရိုတိန်း denaturation ဖြစ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
2. အပူပေးပြီး မွှေပါ။
ထိန်းချုပ်ထားသော အပူပေးခြင်းသည် နို့ဆီကျုံ့ခြင်းကို အားပေးသည်၊ whey ဖယ်ရှားခြင်းကို လွယ်ကူချောမွေ့စေပြီး နို့ဆီခိုင်မာမှုကို တိုးတက်စေသည်။ အပူပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက် နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာ မွှေပေးခြင်းသည် ဂျုံမှုန့်များ စုပုံလာခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ အပူချိန် 36 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ 41 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သို့ မိနစ် 30 ကျော်ကြာအောင် တဖြည်းဖြည်း မြင့်တက်လာပြီး နှိုးဆော်မှုပြင်းထန်မှု တဖြည်းဖြည်း မြင့်တက်လာသည်။ ရည်မှန်းထားသော အပူချိန်သို့ရောက်သည်နှင့် အပူချိန်ကို ရပ်တန့်လိုက်ပြီး အပူချိန်ကို မိနစ် 20 မျှ ထိန်းသိမ်းထားသည်။ whey pH သည် 5.70-5.80 သို့ရောက်ရှိသောအခါ၊ ၎င်းသည်ရေနုတ်မြောင်းအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ နို့ထွက်နှုန်းကို ဟန့်တားပြီး အစိုဓာတ်ပိုလျှံမှုကို ဖြစ်စေသည့် နို့ဆီများ၏ မျက်နှာပြင် မာကျောမှုကို တားဆီးရန် အပူလွန်ကဲခြင်း (50°C ထက်ကျော်လွန်၍) ရှောင်ရပါမည်။
သတ်မှတ်ချက်များ
|
မော်ဒယ် |
စွမ်းရည် (L) |
စုစုပေါင်း အရွယ်အစား (မီလီမီတာ) |
မော်တာ စွမ်းအား (kW) |
|
WS-NLC-0.2 |
200 |
φ1000x1400 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.3 |
300 |
φ1000x1450 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.5 |
500 |
φ1300x1450 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.8 |
800 |
φ1450x1600 |
1.1 |
|
WS-NLC-1 |
1000 |
φ1700x1700 |
1.1 |
|
WS-NLC-1.5 |
1500 |
φ1800x1700 |
1.5 |
|
WS-NLC-2 |
2000 |
φ1900x1800 |
1.5 |
