EN
Ժապավենային պահածոյացման մեքենա
Ծագման վայր: |
Չինաստան |
Բրենդի անուն: |
Weishu |
Մոդելի համարը: |
WS-NLC |
Հզորություն |
200-2000L |
Սերտիֆիկացում: |
CE |
Minimum Order Quantity: |
1 |
Պատվիրման մանրամասները. |
Եղինակային տուփ/Ֆիլմ |
Առաքման ժամանակ: |
30օր |
Վճարման պայմանները. |
TT |
- Նկարագրություն
- Հիմնական գործառույթներ և գործընթացային հնարավորություններ
- Մատակարարումներ
- Համարվող ապարատներ
Նկարագրություն
Պանրի տարան պանրի կամ կաթի պզուկի արտադրության համար նախատեսված վերամշակման սարքավորումների տեսակ է, այն կարող է իրականացնել խմորման, կաթնաշոռի և այլնի գործառույթը։
կտրում և հում կաթի շիճուկի արտանետում, սովորաբար, պանրի տարայի ներսում տեղադրվում են բազմաթիվ կոտրող սարքեր կամ կտրող դանակ կամ խառնիչ, որպեսզի
խառնաշփոթ սարքի վրա։
Հիմնական գործառույթներ և գործընթացային հնարավորություններ
1. Ձուլում և թթվացում
Պաստերիզացումից հետո կաթը սառեցվում է մինչև 36°C՝ մեկնարկային կուլտուրաների և շրդանի համար պայմանները օպտիմալացնելու համար: Տաքացման տարայի մեջ տեղափոխվելուց հետո կաթը հավասարաչափ խառնվում է, մինչդեռ թթվայնացնող նյութերը, ինչպիսիք են բակտերիալ կուլտուրաները, շիճուկը կամ ուղիղ թթուները (օրինակ՝ կաթնաթթու, կիտրոնաթթու, ֆոսֆորական կամ քացախաթթու), աստիճանաբար ներմուծվում են մինչև pH-ը իջնի 5.9-ից ցածր: Դանդաղ ավելացումը և հետևողական խառնումը կանխում են սպիտակուցի տեղայնացված դենատուրացիան:
2. Տաքացում և խառնում
Կառավարվող տաքացումը խթանում է կաթնաշոռի կծկումը՝ նպաստելով շիճուկի արտանետմանը և բարելավելով կաթնաշոռի կարծրությունը: Տաքացման ողջ գործընթացի ընթացքում մեղմ խառնումը կանխում է կաթնաշոռի մասնիկների կուտակումը: Ջերմաստիճանը աստիճանաբար բարձրացվում է 36°C-ից մինչև 41°C 30 րոպեի ընթացքում, խառնման ինտենսիվությունը աստիճանաբար աճում է: Երբ հասնում են նպատակային ջերմաստիճանին, տաքացումը դադարեցվում է, և ջերմաստիճանը պահպանվում է 20 րոպե: Երբ շիճուկի pH-ը հասնում է 5.70–5.80-ի, այն պատրաստ է ջրահեռացման: Պետք է խուսափել գերտաքացումից (50°C-ից բարձր)՝ կաթնաշոռի մակերեսային կարծրացումը կանխելու համար, որը խոչընդոտում է շիճուկի արտազատումը և հանգեցնում է ավելորդ խոնավության:
Մատակարարումներ
|
Մոդել |
Հզորություն (L) |
Ընդհանուր չափը (mm) |
Մոտորի հզորություն (KW) |
|
WS-NLC-0.2 |
200 |
φ1000x1400 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.3 |
300 |
φ1000x1450 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.5 |
500 |
φ1300x1450 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.8 |
800 |
φ1450x1600 |
1.1 |
|
WS-NLC-1 |
1000 |
φ1700x1700 |
1.1 |
|
WS-NLC-1.5 |
1500 |
φ1800x1700 |
1.5 |
|
WS-NLC-2 |
2000 |
φ1900x1800 |
1.5 |
