ပြည့်စုံသော အကျင်းထုတ်လုပ်ရေးရွှေ့ပြီး မောက်ပဲ ထုတ်လုပ်မှု လိုင်း

ဖော်ပြချက်

မီလ်တာပေါ်ဒါရိုင်း အသစ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည် ဆန်မီလ်ကို ပေါ်ဒါရိုင်းဖြင့် ပြောင်းလဲသည့် အဆင့်ဆင့်လိုင်းဖြစ်သည်။ အဲဒီမှာ ဆန်မီလ် ပေါင်းစည်းနှင့် သိမ်းဆည်းမှုစနစ်၊ အရည်အသွေးဖယ်ရှားမှုစနစ်၊ စတנדרိုက်မှုစနစ်၊ ပြောင်းလဲမှုစနစ်၊ မီလ်ကို သွေးခြင်းနှင့် အားလုံးကို အားဖြင့် ပေါ်ဒါရိုင်းဖြင့် ပြောင်းလဲသည့် စနစ်၊ နှင့် ပေါ်ဒါရိုင်း ပြောင်းလဲမှုစနစ် ပါဝင်သည်။ ပုံမှန်အလုပ်လုပ်ခြင်းမှာ အလုပ်လုပ်ခြင်းအားလုံးကို အလုပ်လုပ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။

စံလုံးရှိ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်

1. မြောက်နီးခြင်း ဝယ်ယူခြင်း: အဆောက်အအုံသို့ ပို့ဆောင်ထားသော မြောက်နီးခြင်းကို အလီကထဲမှာ သတ်မှတ်ခြင်းဖြင့် သို့မဟုတ် လျှပ်စစ် မီတာများဖြင့် အရေအတွက်ကို မှန်ကန်စွာ တွက်ချက်သည်။

2. မြောက်နီးခြင်း သိမ်းဆည်းခြင်း: သတ်မှတ်ထားသော မြောက်နီးခြင်းကို လျှပ်စစ် ပိုင်းခြားမှုဖြင့် အရောင်းအဝယ် (ဥပမာ၊ မြောက်ကြောင်း၊ အပင်း) များကို ဖယ်ထုတ်ပြီးနောက်၊ အပြောင်းအလဲရောင်းပစ္စည်းတွင် အပြောင်းအလဲရောင်းပစ္စည်းဖြင့် အပြောင်းအလဲရောင်းပစ္စည်းတွင် ၂-၄°C တွင် သိမ်းဆည်းသည်။ ထို့အားဖြင့် သောက်ပစ္စည်း၏ သက်တမ်းကို ရှိုးရှိုးသားသား ဖြစ်စေသည်။

3. စံပါတီးခြင်း: မြောက်နီးခြင်းတွင်ရှိသော အရည်အသွေးအရေအတွက်ကို ပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့် ဆုံးဖြတ်ထားသော အထူးပြုသော အသွေးအရည် စံပါတီးများသို့ သိမ်းဆည်းခြင်း သို့မဟုတ် သုံးသပ်သူများ၏ အကြံပြုချက်များကို ကိုင်တွယ်စေသည်။ အဲဒါကို မြောက်နီးခြင်းမှ အရည်အသွေးကို ခွဲထုတ်ပြီး ထို့နောက် အရည်အသွေးကို အလိုလျော်စွာ ပြန်ထည့်ခြင်းဖြင့် ရှိသည်။

4. အတူတွဲခြောက်ခြင်း: အသားအသောက်သည် အကြီးမားသော အရည်အချင်းများကို အသေးငယ်သော အရည်အချင်းများအဖြစ် ခြောက်ခြင်းဖြင့် အရွယ်ရောက်မှုကို အကြောင်းအရာများကို ထိန်းသိမ်းရန် အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင် အသားအသောက်သည် ပိုမိုလှိုင်းလှုပ်ရှားသော အရွယ်ရောက်မှု၊ တူညီသော အရွယ်ရောက်မှုနှင့် အရသာကို တိုးတက်စေသည်။

5. ပြောင်းလဲမှု: နီးကို ၆၅°စီတွင် ၃၀ မိနစ် သို့မဟုတ် HTST ဖြင့် ၇၂°စီ-၈၅°စီတွင် ၁၅-၃၀ စက္ကန့်အတွက် ပြောင်းလဲမှုလုပ်ခြင်းဖြင့် အဆိပ်အရောင်း bacterium များကို ဖယ်ရှားပြီး အသားအဝတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထို့နောက် ၄°စီသို့ အပူချိန်ကို လျှော့ချပြီး အသားအဝတ်များ၏ အသက်ရှင်ကို ရှည်ပြီး ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

6. သွေးခြင်း: မီလ်တာရှိ ရေပြားအများစုကို လျှို့ဝှက်ပတ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အားလုံးကို အလျင်မြင်သွေးခြင်းဖြင့် ဖြေဆိုသည်

7. မော်ကွပ်ခြင်း: အသေးစိတ်အလေးတွေရှိနေသော အမျှော်ကို မော်ကွပ်ခြင်းတွဲဖြင့် မော်ကွပ်ထားသော အမျှော်ကို ပြီးတော့ ဒုတိယဆုံးမော်ကွပ်ခြင်းတွင် ကူးစွန်ဘက်တွင် အမျှော်ပါတီကျ်၏ ပဃဥးကို ဖယ်ထုတ်ပါသည်။

8. အသေးစိတ်အလေးတွေကို အပူချိန်ချိုးဖော်ခြင်းနှင့် စီးခြင်း: မော်ကွပ်ထားသော အမျှော်ကို အပူချိန်ချိုးဖော်ခြင်းနှင့် အမျှော်ပါတီကျ်ကြီးများနှင့် အခြားအရာများကို ဖျက်သွားပါသည်။

9. ပြည့်စုံခြင်းနှင့် အဝတ်ပို့ခြင်း: ပိုးအောက်ကို အသုံးပြု၍ အမျှော်ကို အဝတ်ပို့ရေးလုပ်ငန်းရှိ အသေးစိတ်အလေးတွေကို ပြည့်စုံခြင်းနှင့် ပိတ်ပင်ခြင်းလုပ်ငန်းတွင် တင်သွားပါသည်။

10. ကျည်းသာခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်း: အရည်အချင်းသို့ စစ်ဆေးပြီးသော အမျှော်ကို ဂိုဒ်ဝဲသို့ သို့မဟုတ် များစွာသော ဖြန့်ပို့ရေးအမှတ်အသားများသို့ ပို့ဆောင်ပါသည်။

သတ်မှတ်ချက်များ