Trong thế giới ngày nay chú trọng đến sức khỏe, sữa UHT (Nhiệt độ cực cao) Weishu đã trở thành sản phẩm thiết yếu trong vô số hộ gia đình, được đánh giá cao nhờ thời hạn sử dụng lâu dài và sự tiện lợi. Một câu hỏi phổ biến giữa người tiêu dùng là: liệu quy trình ở nhiệt độ cao như vậy có thực sự bảo tồn được giá trị dinh dưỡng tự nhiên của sữa hay không? Câu trả lời nằm ở công nghệ sản xuất tiên tiến của Weishu, được thiết kế cẩn thận nhằm loại bỏ vi khuẩn có hại đồng thời "giữ chặt" các chất dinh dưỡng nguyên bản và hương vị tươi ngon tự nhiên của sữa.
Hành trình của mỗi hộp sữa Weishu bắt đầu bằng cam kết về chất lượng ngay từ nguồn nguyên liệu. Sau khi vượt qua các kiểm tra chấp nhận nghiêm ngặt, sữa thô trải qua quá trình tiền xử lý kỹ lưỡng bao gồm lọc và làm trong bằng lực ly tâm, trước khi được làm lạnh nhanh xuống 2-3°C để bảo quản. Bước đầu tiên quan trọng này đảm bảo nền tảng nhất quán, tinh khiết và chất lượng cao cho mọi sản phẩm Weishu.
Sau khi tiền xử lý, sữa bước vào giai đoạn quan trọng: đồng nhất hóa. Bằng cách sử dụng máy đồng nhất áp suất cao, Weishu phá vỡ các globule mỡ lớn trong sữa thành những hạt nhỏ li ti và đồng đều. Quá trình này ngăn ngừa hiện tượng tách lớp mỡ, mang lại kết cấu mịn màng, đồng nhất và màu trắng hấp dẫn mà khách hàng mong đợi, đồng thời giúp sữa dễ tiêu hóa hơn.
Hạt nhân của toàn bộ dây chuyền sản xuất là quá trình "Tiệt trùng tức thời ở nhiệt độ cực cao". Hệ thống UHT của Weishu đun nóng sữa lên nhiệt độ từ 135-150°C trong khoảng thời gian chỉ từ 4 đến 10 giây. Quá trình này được kiểm soát chính xác theo hai giai đoạn: đầu tiên sữa được đun nóng sơ bộ đến 80-85°C để ổn định các protein whey, sau đó được nâng nhanh chóng lên nhiệt độ tiệt trùng cuối cùng. Hành động nhanh chóng này hiệu quả loại bỏ mọi vi sinh vật, bao gồm cả tác nhân gây bệnh và bào tử.
Chính sự kết hợp chính xác giữa "nhiệt độ cao" và "thời gian ngắn" là yếu tố then chốt giúp bảo toàn giá trị dinh dưỡng. So với các phương pháp đun sôi truyền thống, công nghệ UHT của Weishu làm giảm thiểu tác động đến các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt (như một số vitamin nhóm B) và ngăn ngừa hiện tượng biến tính protein quá mức, từ đó bảo vệ thành phần dinh dưỡng tự nhiên cũng như hương vị của sữa.
Sử dụng sữa tươi và bột sữa làm nguyên liệu đầu vào, Các dây chuyền sản xuất của Weishu sản xuất hiệu quả nhiều loại sản phẩm bao gồm sữa nguyên kem, sữa tách béo và sữa hương vị, với năng suất từ 500 đến 10.000 lít mỗi giờ. Sản phẩm cuối cùng được đóng gói vô trùng trong các hộp giấy dạng gạch, túi mềm hoặc chai nhựa, đảm bảo sữa Weishu luôn an toàn và giàu dinh dưỡng mà không cần bảo quản lạnh hay chất bảo quản.
Sơ đồ quy trình dây chuyền sản xuất sữa UHT
Tóm lại, việc sản xuất sữa UHT Weishu không đơn thuần chỉ là đun nóng; đây là một hệ thống kỹ thuật tinh vi tích hợp xử lý sơ bộ, đồng nhất hóa, kiểm soát nhiệt độ chính xác và tiệt trùng tức thì. Bằng việc ứng dụng khéo léo khoa học và công nghệ này, Weishu đã thành công trong việc đáp ứng nhu cầu về độ an toàn và sự tiện lợi của người tiêu dùng, đồng thời trung thực "giữ chặt" món quà dinh dưỡng từ thiên nhiên trong từng giọt sữa.
R tham khảo hình ảnh của dây chuyền chế biến sữa UHT
EN
