Bugungi sog'liqga e'tibor qaratadigan dunyoda Weishu UHT (Ultra Yuqori Harorat) suti uzoq saqlanish muddati va qulayligi tufayli millionlab oilalarning arzimaydigan mahsuloti bo'lib chiqdi. Mijozlarning keng tarqoq savoli: yuqori haroratda ishlov berish jarayoni haqiqatan ham suttaning tabiiy oziq moddalarini saqlab qolishi mumkinmi? Javob Weishuning ilg'or ishlab chiqarish texnologiyasida, ya'ni zararli bakteriyalarni yo'qotish bilan birga suttaning dastlabki ozuqa moddalari va yangi ta'mini "saqlab" qolish uchun diqqat bilan ishlab chiqilgan texnologiyada yashiringan.
Har bir karton Weishu suti sifatli manbadan boshlanadi. Qattiq qabul qilish me'yorida muvaffaqiyatli o'tgandan so'ng, asosiy sut tozalash va markazdan qochma tozalash jumladan, barcha oldindan tayyorgarlik ishlardan o'tkaziladi, so'ngra saqlash maqsadida tezda 2-3°C gacha sovutiladi. Bu juda muhim birinchi qadam Weishuning barcha mahsulotlari uchun barqaror, sof va sifatli asosni ta'minlaydi.
Oldindan qayta ishlashdan so'ng, sut gomogenizatsiyalashning muhim bosqichiga kiradi. Yuqori bosimli gomogenizatorlardan foydalangan holda Weishu suttagi katta yog' dumularini maydaroq, bir xil zarralarga ajratadi. Bu jarayon yog'ning ajralib ketishini oldini oladi, mijozlar kutgan silliq, barqaror matolik va jozibador oq rangni ta'minlaydi hamda sarni o'zlashtirishni osonlashtiradi.
Butun ishlab chiqarish liniyasining asosi "Ultra yuqori haroratli daqiqaviy sterilizatsiya" protsessidir. Weishu UHT tizimi sutni 135-150°C haroratgacha 4 dan 10 soniyagacha bo'lgan muddat davomida ishlab chiqadi. Bu jarayon ikki bosqichda aniq boshqariladi: dastavval sut 80-85°C gacha isitilib, sueroz oqsillari barqarorlashtiriladi, so'ngra darhol oxirgi sterilizatsiya haroratigacha ko'tariladi. Bu tezkor harakat patogenlar hamda sporlar hamda barcha mikroorganizmlarni samarali ravishda yo'q qiladi.
Aynan "yuqori harorat" va "qisqa vaqt"ning ushbu ayni bir kombinatsiyasi oziq-ovqatdagi moddalarni saqlashda muhim rol o'ynaydi. An'anaviy qaynatish usullariga qaraganda, Weishu kompaniyasining UHT texnologiyasi issiqqa nozik munosabatdagi oziq moddalarga (masalan, B vitaminlarining ayrim turlari) ta'sirni minimallashtiradi va oqsillarning ortiqcha denaturatsiyasini oldini oladi, shu bilan sutning tabiiy ozuqaviyligi hamda mazasini saqlab qoladi.
Sut va sut poroshogi asosida Weishu ishlab chiqarish liniyalari soatiga 500 dan 10 000 litrgacha bo'lgan quvvatga ega butun sut, yog'siz sut hamda ta'mlangan sut kabi turli mahsulotlarni samarali ishlab chiqaradi. Yakuniy mahsulot aseptik usulda g'ildirakli kartonlarga, pishloqchaga yoki plastik idishlarga paketlanadi, bu esa sovutilmasdan yoki xavfsizlashtiruvchi moddalarsiz Weishu sutini xavfsiz hamda ozuqaviyligini saqlash imkonini beradi.
UHT Sut Ishlab Chiqarish Liniyasining Jarayon sxemasi
Xulosa qilganda, Weishu UHT sutini ishlab chiqarish oddiy qizdirishdan ancha yuqori darajadagi, oldindan tayyorlash, gomogenizatsiya, aniq haroratni boshqarish hamda ongli sterilizatsiyani o'z ichiga olgan murakkab muhandislik tizimidan iborat. Bu fan va texnologiyalarni mahoratli qo'llash orqali Weishu iste'molchilarga kerak bo'lgan xavfsizlik va qulaylikni ta'minlabgina qolmay, balki har bir tomchida tabiatning oziq-ovqat sovg'asini muvaffaqiyatli "bloklaydi".
R manba rasmlar uHT suti ishlab chiqarish liniyasining
EN
