חקר הטכנולוגיה הליבת של קווי ייצור UHT: כיצד חיטוי טמפרטורה על-גבוהה רגעית שומר על החומרים המזינים המקוריים של החלב?

בעולם המודרני ששם דגש על בריאות, חלב UHT (טמפרטורה אולטרה-גבוהה) של Weishu הפך למזון בסיסי באלפי בתים, בזכות חיי המדף הארוך שלו ונוחותו. שאלה נפוצה בקרב הצרכנים היא: האם תהליך בטמפרטורה כה גבוהה יכול באמת לשמר את הערך התזונתי הטבעי של החלב? התשובה נמצאת בטכנולוגיית הייצור המתקדמת של Weishu, שפותחה בקפידה כדי להשמיד חיידקים מזיקים תוך "נעילת" החומרים המזינים המקוריים וטעמו התازר של החלב.

המסע של כל קופסת חלב ווישו מתחיל עם התחייבות לאיכות במקור. לאחר שעברו בדיקות קבלה קפדניות, עובר החלב הגול preprocessing מקיף הכולל סינון והבהרה צנטריפוגלית, לפני שהוא מתקרר במהירות ל-2-3 מעלות צלזיוס לאחסון. שלב ראשון זה חשוב מבטיח בסיס עקבי, טהור ואיכותי לכל מוצרים של וuishu.

לאחר עיבוד קדם, נכנס החלב שלב קריטי: הומוגניזציה. באמצעות מנגנוני הומוגניזציה בלחץ גבוה, Weishu שובר את הגולות השומן הגדולות של החלב לחלקיקים קטנים וחדגוניים. תהליך זה מונע הפרדת שומן, מספק את הגOOSE, האחדגוניות והצבע הלבן המושך שצופים בהן הלקוחות, וmakes את החלב קל יותר לעיכול.

האבן הפינה של כל קו הייצור היא תהליך ה"סטריליזציה רגעית בטמפרטורה אולטרה-גבוהה". מערכת ה-UHT של Weishu מחממת את החלב לטמפרטורה שבין 135-150° צלזיוס למשך 4 עד 10 שניות בלבד. חימום זה מטופל בדיוק בשני שלבים: ראשית מתחממים את החלב ל-80-85° צלזיוס כדי ליצב את חלבוני הwhey, ואז מגדילים מיידית לטמפרטורת הסטריליזציה הסופית. פעולה מהירה זו משמידה באופן יעיל את כל המיקרואורגניזמים, כולל פתוגנים וביציות.

השילוב המדויק של "טמפרטורה גבוהה" ו"זמן קצר" הוא המפתח לשמירה על הערך התזונתי. ב сравнות לשיטות רתיחה מסורתיות, טכנולוגיית UHT של Weishu ממזערת את ההשפעה על חומרים תזונתיים רגישים לחום (כגון ויטמינים מסוימים מקבוצה B) ומונעת денטורהציה מוגזמת של חלבונים, ובכך שומרת על הפרופיל התזונתי והטעמים הטבעיים של החלב.

בשימוש בחלב טרי וחומץ חלב כחומרים גלמיים, קווי הייצור של Weishu מייצרים באופן יעיל מגוון מוצרים הכוללים חלב שלם, חלב שמנתי, וחלב מתוקן, עם קיבולת בין 500 ל-10,000 ליטר בשעה. המוצר הסופי ארוז א-ספטי באריזות לבנה, שקיות רכות או בקבוקי פלסטיק, מה שמבטיח שהחלב של Weishu ישמר בטוח ועשיר בתזונה ללא צורך בהקפאה או משמרים.

תרשים זרימה של תהליך קו ייצור חלב UHT

לסיכום, ייצור חלב UHT של Weishu הוא הרבה יותר מאשר تسخון פשוט; זהו מערכת הנדסית מתקדמת המשלבת עיבוד מוקדם, הומוגניזציה, בקרת טמפרטורה מדויקת והשמדה מיידית של חיידקים. על ידי יישום מיומן של המדע והטכנולוגיה האלה, Weishu מצליח לספק את הבטיחות והנוחות שהצרכנים צריכים, תוך כדי שמירה נאמנה על "נעילת" המתנה התזונתית של הטבע בכל טיפ.

ר הערה  תמונות של קו עיבוד חלב UHT