Dans un monde soucieux de santé, le lait UHT (Ultra-Haute Température) Weishu est devenu un produit de base dans d'innombrables foyers, apprécié pour sa longue durée de conservation et son côté pratique. Une question fréquente parmi les consommateurs est la suivante : un tel procédé à haute température peut-il vraiment préserver la valeur nutritionnelle naturelle du lait ? La réponse réside dans la technologie de production avancée de Weishu, soigneusement conçue pour éliminer les bactéries nocives tout en « conservant » les nutriments d'origine et le goût frais du lait.
Le parcours de chaque briquette de lait Weishu commence par un engagement en faveur de la qualité à la source. Après avoir passé des contrôles d'acceptation rigoureux, le lait brut subit un prétraitement approfondi comprenant la filtration et la clarification par centrifugation, avant d'être refroidi rapidement à 2-3°C pour stockage. Cette première étape cruciale garantit une base constante, pure et de haute qualité pour tous les produits Weishu.
Après le prétraitement, le lait entre dans une étape critique : l'homogénéisation. À l'aide d'homogénéisateurs à haute pression, Weishu décompose les globules gras plus gros du lait en minuscules particules uniformes. Ce processus empêche la séparation des matières grasses, confère au lait la texture lisse et homogène ainsi que la couleur blanche attrayante attendues par les consommateurs, et facilite sa digestion.
Le pilier central de toute la chaîne de production est le procédé de « stérilisation instantanée à ultra-haute température ». Le système UHT de Weishu chauffe le lait à une température comprise entre 135 et 150 °C pendant seulement 4 à 10 secondes. Ce processus est précisément contrôlé en deux étapes : le lait est d'abord préchauffé à 80-85 °C afin de stabiliser les protéines de lactosérum, puis rapidement porté à la température finale de stérilisation. Cette action rapide élimine efficacement tous les micro-organismes, y compris les agents pathogènes et les spores.
C'est précisément cette combinaison de « haute température » et de « temps court » qui est essentielle pour préserver la valeur nutritionnelle. Par rapport aux méthodes traditionnelles de cuisson à l'eau bouillante, la technologie UHT de Weishu minimise l'impact sur les nutriments sensibles à la chaleur (comme certaines vitamines du groupe B) et empêche une dénaturation excessive des protéines, préservant ainsi le profil nutritionnel naturel du lait ainsi que son goût.
Utilisant du lait frais et du lait en poudre comme matières premières, Les lignes de production Weishu fabriquent efficacement une gamme de produits incluant le lait entier, le lait écrémé et le lait aromatisé, avec des capacités allant de 500 à 10 000 litres par heure. Le produit final est emballé de manière aseptique dans des briques cartonnées, des poches souples ou des bouteilles en plastique, garantissant que le lait Weishu reste sûr et nutritif sans nécessiter de réfrigération ni de conservateurs.
Schéma du flux de processus de la ligne de production de lait UHT
En conclusion, la production du lait UHT Weishu va bien au-delà d'un simple chauffage ; c'est un système d'ingénierie sophistiqué intégrant un prétraitement, une homogénéisation, une régulation précise de la température et une stérilisation instantanée. En appliquant habilement cette science et technologie, Weishu parvient à offrir la sécurité et le confort nécessaires aux consommateurs, tout en « verrouillant » fidèlement le cadeau nutritionnel de la nature dans chaque goutte.
R référence images de la ligne de traitement du lait UHT
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