Bu günün sağlamlıq həssas dünyasında, Weishu UHT (Ultra-Yüksək Temperatur) südü uzun saxlama müddəti və rahatlığı ilə minlərlə evdə vacib məhsul halına gəlib. İstehlakçılar arasında tez-tez verilən sual budur: belə yüksək temperatur prosesi həqiqətən südün təbii qidalıq dəyərini qoruya bilirmi? Cavab Weishu-nun inkişaf etmiş istehsal texnologiyasında gizlidir ki, bu texnologiya zərərli bakteriyaları məhv etmək üçün nəzərdə tutulmuş və eyni zamanda südün orijinal qida dəyərlərini və təzə ləzzətini "saxlamağa" yönəldilmişdir.
Hər bir Weishu südünün yolculuğu keyfiyyətə mənbədə sadiqliyi ilə başlayır. Ciddi qəbul yoxlamalarından keçdikdən sonra, xam süd filtrasiya və sentrifugal aydınlaşdırma kimi ətraflı əməliyyatdan keçir və sonra saxlanılması üçün sürətlə 2-3°C-ə qədər soyudulur. Bu vacib birinci addım bütün Weishu məhsulları üçün sabit, təmiz və yüksək keyfiyyətli əsasın təmin edilməsini təmin edir.
Əmədən sonra süd homogenizasiya adlanan kritik mərhələyə daxil olur. Weishu yüksək təzyiqli homogenizatorlardan istifadə edərək süddəki böyük yağ globullarını kiçik, bircins hissəciklərə parçalayır. Bu proses yağın ayrılması qarşısını alır, müştərilərin gözlədiyi hamar, bircins strukturu və cəlbedici ağ rəngi təmin edir və həmçinin südün daha asan həzm olunmasını imkan verir.
Bütün istehsal xəttinin əsasını "Ultra yüksək temperaturda anlıq sterilizasiya" prosesi təşkil edir. Weishu UHT sistemi südü 135-150°C temperatur aralığına 4 ilə 10 saniyə ərzində qızdırır. Bu proses iki mərhələdə dəqiq idarə olunur: əvvəlcə süd maye zülalları sabitləşdirilməsi üçün 80-85°C-ə qədər qızdırılır, sonra isə dərhal nəhayət sterilizasiya temperaturuna qaldırılır. Bu sürətli təsir patogenlər və sporlar daxil olmaqla bütün mikroorqanizmləri effektiv şəkildə məhv edir.
Qida dəyərinin qorunmasında açar rol oynayan yaxşı təyin edilmiş bu "yüksək temperatur" və "qısa müddət" birləşməsidir. Ənənəvi qaynatma üsullarına nisbətən Weishu-nun UHT texnologiyası istiliyə həssas olan qida maddələrinin (xüsusilə bəzi B vitaminlərinin) itkisinin minimuma endirilməsini və zülalların artıq dərəcədə denaturasiyasının qarşısını alır, bu da südün təbii qida dəyərini və dadını qoruyur.
Təzə süd və süd tozunu xammal kimi istifadə edərək, Weishu istehsal xətləri saatda 500-dən 10.000 litrə qədər həcmdə tam yağlı süd, yağı çıxarılmış süd və ləzzətləndirilmiş süd kimi müxtəlif məhsulları səmərəli şəkildə istehsal edir. Son məhsul bakteriyaya qarşı paketlənmə üsulu ilə kərpic formalı kartonlara, pufaq formalı torbalara və ya plastik şüşələrə paylanır ki, bu da Weishu südünün soyuducuya və ya qoruyucuya ehtiyac olmadan təhlükəsiz və qidalı qalmasını təmin edir.
UHT Süd İstehsal Xətti Texnoloji Prosessinin Cədvəli
Nəticə olaraq, Weishu UHT südünün istehsalı sadəcə qızdırmaqdan xeyli iləri gedir; bu, əvvəlcədən emal etməni, homogenizasiyanı, dəqiq temperatur nəzarətini və anlıq sterilizasiyanı birləşdirən mürəkkəb bir mühəndislik sistemidir. Bu elmi və texnologiyaları bacarıqla tətbiq edərək, Weishu hər damcısında təbiətin qidalanma hədiyyəsini sadəcə "saxlayaraq" istehlakçıların təhlükəsizlik və rahatlıq ehtiyaclarını uğurla ödəyir.
R istinad şƏKLƏR uHT süd emal xəttinin
EN