EN
Қастана котелі/қастана жасау котелі
|
Шығу орны: |
Қытай |
|
Бренд атауы: |
Weishu |
|
Модель нөмірі: |
WS-NLC |
|
Сыйымдылық |
200-2000L |
|
Сертификаттау: |
CE |
|
Азімдік тапсырыс саны: |
1 |
|
Пакеттау мәліметтері: |
Топтақ қоры/Фильм |
|
Жеткізу уақыты: |
30КУН |
|
Төлем шарттары: |
ТТ |
- Сипаттама
- Сәйкестіктер
- Таңдаулы өнімдер
Сипаттама
Қызанға арналған көпір қабаты ыстық қызанға және суыңғы құрылғыларға арнайы түзетілген. Ол әдеттегі қызан түрлерінің басымдағысына, қатынас-қызанға және суыңғы құрылғыларға сәйкес келеді, мисалы, Чеддер мен Эмменталь сияқты қатынас қызандары, Гауда және Тилзитер сияқты жартылай қатынас қызандары, сондай-ақ Мұздық қызан, Фета және Паста Филата сияқты нежні/жаңа қызандар.
Құрылымдық құрамы
Бұл қызан гана үш қабатты қызылжайдан жасалған, оның ішінде полистирол пішіншісі қысқарту қабаты мен жылыту қабаты, аралық емістік моторы, үш емістік шаңқыштары және басқару кітапханасы бар. Емістік шаңқыштары екі мотормен қозғалады, бірі вертикальдық қозғалыс үшін, екіншісі жеңіл қозғалыс үшін. Басқару кітапханасы температураны регулиру отырып, моторды бастауға мүмкіндік береді. Бұл құрылғы қызанға жылыту, пастеризация және емістік үшін идеалды таңдау. Оны қызанға және қызанға басып шығару үстіне тікелей қосуға болады.
Біздің сыр көйлесі PLC тақырыптық экран басқару және пневматикалық басқару шаршамдарымен тағайындауға болады. Сіздің атаулы қажеттеріңізге сәйкес түрде ғана бірнеше нысандық және өлшемдік балықтарды ұсынамыз. Ең жақсы мүмкіндіктері мен сапасымен, біздің сыр көйлесі - қабылетті, татылымды сыр жасауға қараған әрбір сыр өндіруші үшін дамулы таңдау.
Сыр көйлесінде не істей алатын:
1. Жылжыму және аспабастыру
Пастеризациядан кейін, басlangyq культурамен және ренинмен жақсы шарттар құру үшін суыны 36°C-ға жылжытыңыз. Суыны сыр көйлесіне аударып, теңгелікті қолданып, pH 5.9-ден төменге төмендейтін аспабастырушылар қосыңыз. Аспабастырушылар - культура, суы немесе әсерлі аспабастырушылар (лактат, цитрат, фосфат немесе ацетат) болуы мүмкін. Аспабастырушыларды аса қосып, теңгелікті қолданыңыз, сонда белоктардың орталық негізде денатурациясын қорғаңыз.
2. Жылу және теңгелікті қолдану:
Температураны арттыру қорынды жәшіктік шарлардың ұшынуын, суырғының шығуын және қорынды жәшіктіктердің тиімді қалыптастыруын көбейтеді. Қорынды жәшіктік шарлары бір-бірімен қосылып жетпе отырып, сыр жабдығында ыстырмау кезінде оларды қоңырау арқылы қозғалту керек. Температураны 30 минут ішінде 36°C-ден 41°C-ге дейін қадамдық түрде арттырыңыз. Қозғалту әріпті бастап, постған арттырылуы керек. Мақсатты 41°C температурасына жеткен соң, ыстырмауды тоқтатып, 20 минут қорғаңыз. Суырғының pH-ы 5.70–5.80-қа жеткен кезде, оны шығару мүмкін. Көпшілікпен ыстырмауға болмауы керек, сондықтан 50°C-ден жоғары температура қорынды жәшіктіктердің үстіндегі жас қорын қалпына келтіреді, бұл суырғының шығуын қиындетеді және қорынды жәшіктікте өзінде су қысымын арттырады.
Сәйкестіктер
|
Модель |
Сыйымдылық (У) |
Жалпы өлшемі (мм) |
Мотор қуаты (кВт) |
|
WS-NLC-0.2 |
200 |
φ1000x1400 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.3 |
300 |
φ1000x1450 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.5 |
500 |
φ1300x1450 |
0.75 |
|
WS-NLC-0.8 |
800 |
φ1450x1600 |
1.1 |
|
WS-NLC-1 |
1000 |
φ1700x1700 |
1.1 |
|
WS-NLC-1.5 |
1500 |
φ1800x1700 |
1.5 |
|
WS-NLC-2 |
2000 |
φ1900x1800 |
1.5 |
