EN
Meva choyhi ishlab chiqarish to'plami/choyhi ishlab chiqarish fabrikasi
|
Kelib chiqish joyi: |
China |
|
Brend nomi: |
Weishu |
|
Sertifikatlash: |
CE |
- Tavsif
- Standart ishlab chiqarish jarayoni
- Koʻrsatkichlari
- Loyiha rejalashtirish jarayoni
- Tavsiya etilgan mahsulotlar
Tavsif
Choy ishlab chiqarish qatorining vazifasi mevalardan taziyak choy ni shirinlash, tozalash, suvlangan, ham yo'qqa keltirish, steralizatsiya, toldirish va paketlash jarayonidan o'tkazishdir. Bu qator meva ishlab chiqarish, choy shirinlash, yuqori temperaturadagi sterilizatsiya, paketlash, ikkinchi pasteurizatsiya, label qo'yish, kodlash, qutish, CIP tozalash va RO suv ishlab chiqarish tizimlariga ega.
Ishlab chiqarish qatorini mijoz talablariga qarab 100% natural choy, shirinlangan choy yoki meva smakyatchi ichimliklar uchun moslashtirish mumkin.
Mijoz talablariga ko'ra avtomatlashtirish darajasi konfiguratsiya qilinadi, protsess jarayonini diagrammalari va ish o'rni joylashuv diagrammalari taqdim etiladi va boshqa har bir jarayonda texnik yordam beriladi.
Ushbu ishlab chiqarish satrlari qati, mayakas shir va turli turdagi guruchli ichimliklar uchun dizaynlangan. U shir to'plash, yo'q ot shir saqlash, standartlashtirish, aralashish, homogenizatsiya, steralizatsiya, fermetsatsiya, sochish, to'ldirish, RO suv ishlash, CIP va duvud tizimlari qismiga kiradi.
Standart ishlab chiqarish jarayoni
1.Mevalar yuvalari: Yangi to'xtirilgan mevalar fabrikaga yetkaziladi va paketdan chiqariladi, so'ngra bursh (yoki buble) yuvish mashinasi orqali yuviladi va yetakli tozalik, qorqimli qaydalar va boshqa noto'g'riliklardan tozalab olinadi. Sut saqlash: O'lchovlangan hamiyon sut borliq filtrlari orqali filtratsiya qilinadi (masalan, yetak va hayvon choraklari), keyin soatda 2-4°C da sochlana turishi uchun sochlama sinqqatoriga pompa qilinadi, bu esa yangligini saqlash va saqlash mudati uzayishi uchun.
2.Bog'lanish va darajalashtirish: Yuvilgan portagal bog'lanish mashinasi orqali hajmi, olishtirilishi va sifati bo'yicha tartiblangan, faqat yaxshi sifatdagi mevalar keyingi ishlab chiqarish bosqichiga o'tkaziladi.
3.Sarg'otkazish va chuchkor: Turli turli mevalar uchun maxsus chuchkor chexmat mashinalari talab qilinadi. Masalan, alma sarg'otkazish mashinasi orqali ishlantiriladi, bu esa almalar etini sarg'otkazib, pulp va bonlar bilan ajratib olib, faqat suvli chuchkor chuchkor chiqaradi.
4.Suzilish va tozalash: Yangi ajratilgan meva choyhagi bir qancha pulp xamshulari va suvli jismlariga ega, ularni suzilish tizimi orqali olib tashlash kerak. Keyinchalik, choyhaning aksinligini ko'paytirish uchun sentrifugatsiya kabi usullardan foydalanish mumkin.
5.Aralashdirish va homogenizatsiya: Aralashdirish havzi ichida, choyhaga shirinlik, shirinlayicilar, mutlaq suv va boshqa ovqat qo'shimchalari qo'shilib turadi. Suv va choyha uchun miqdoriy dosirovka tizimi ham o'rnatilishi mumkin bo'ladi, bu esa effektivlik va aniqlikni oshiradi.
6.UHT sterylizatsiya: Choyhani barcha bakteriyalarni olib tashlash uchun 115-125 ℃ gacha ishlatiladi va 5-15 soniya davom etadi, bu esa choyhaning smakini saqlash va saqlash muddatini uzaytiradi.
7.Vakuum degassing: Choyhadagi gaz (oksigen) va tovuq tortiqini vakuum holatda olib tashlash, bu to'ldirish jarayonida burclar shakillanmasiniki, to'ldirish hajmini va choyhaning saqlash muddatini va smakini yaxshilaydi.
8. Толғиш ва пакетлаш: Сониқида, 75-95 ℃даги (пакетлаш учун ишлаб чиқарилган жарақатга бинолан) тайяр сувчашни толғиш машинасига юклаганда юксак температурада толғиш ва ёпиш ўзгартириш амалга оширилади. Йўналиб толғиш сувчашнинг сақлаш мuddatiни кучайтариб, иккинчи эркин сироқланишдан химоя этишга ёрдам беради.
9. Пастеризация ва суғуш: Толғилган сувчашни су ёриклари тунелига келтириб, иккинчи марказда яка суви билан пастеризация ва суғуш амалга оширилади ва хона температурасига тушурилади. Ушбу усул сувчашнинг 9 ойдан уzoр сақлаш мuddatini таъминлайди.
10. Су ёпиштириш: Юқори босимдаги йўна соғаёриклари ёрдамида пакетлаш учун ташкилотилган суни тез ёпиштирилади. Ушбу усул эртаки ярдандаги стикерлаш процессининг таьминотини таъминлайди.
11. Санава ва стикерлаш: Агар бу шиш бўлса, унда санава ва санани шиш тутигига чап этиш мажбурdir.
12. Пакетлаш: Шиш машинаси ва картон коробка пакетлаш машинасига транспортирлаётган ва пакетлаш унгушта.
13.Saqlash va tranport: Sifatga tekshirilgan va qabul qilingan choyak ichimliklar saqlash xonasiga yoki razdalash nuqtalari uchun yetkaziladi.
Koʻrsatkichlari
|
Xomashyo |
Meva/suv/meva koncentratidan iborat ichimlik/juice pulvleri |
|
Boshlang'ich kapasitet |
300-10000L |
|
Paket turi |
Ishlab chiqarish uchun plastik botil/steklyanniy botil/gable karton/pochka/brick karton |
Loyiha rejalashtirish jarayoni
1. Ishlab chiqarish qatorining kunduzgi yoki soatlik ishlab chiqarish kapasitetini rivojlanish va kutubchan kapasitetga asoslangan bo'lishi kerak.
2. Ishlab chiqarish uchun mahsulotlar va paketlash turlarini aniqlash uchun rivojlanish tadqiqoti olib borish.
3. Mumkin bo'lsa, loyihaning takribiy sarmoyaviy byudjetini aniqlang, shu jumladan zavod tuzilishi, ishlab chiqarish qatorini sotib olish, xizmat ko'rsatish va personalning ta'limi uchun sharplinglarni kiriting.
4. Barcha ishlab chiqarish qatorining ifodalanish jarayonini dastlabki ma'lumotlar asosida dizayn qiling va belgilangan ifodalanish jarayoni va umumiy byudjetga qarab, ishlab chiqarish qatorining barcha planning va arxitektura yig'iladi.
5. Texnika ishlab chiqarilgan yoki undan oldin, butun ishlab chiqarish qatorini joylashtirish uchun yetarli joy bo'lishiga ishonch hosil qiling. Bir vaqtda, joylashuv planningiga qarab, hududni tozalash, suv va elektr energiya ta'minoti va kanalizatsiya tizimini dizayn qiling.
6. Texnika zavoda yetkazilgandan so'ng, joylashuv diagrammasi va o'rnatma qo'llanmasiga muvofiq barcha ishlab chiqarish qatorini o'rnatish va to'plash.
7. O'rnatilganidan so'ng, har bir qurilmada motor ishlashini, valv ulkanishini, sensor javob berishini va boshqalarini tekshirish uchun alohida operatsiya sinovlarini bajaring; Keyin butun ishlab chiqarish chizig'ining seriy sinovlarini bajaring.
8. Sinovdan so'ng, ishlab chiqarish chizig'idagi barcha qurilmalarni tozalab, desinfetsiyaga taklif eting va imtihon ishlari boshlanishi oldidan tozalang. Kichik miqdordagi ishlab chiqarishni amalga oshiring, ma'lumotlarni to'plab, mahsulot sifatini va ishlab chiqarish chizig'i effektivligini baholang va haqiqiy shartlarga qarab tizim va ulanmalarini optimallashtiring.
9. Massaviy ishlab chiqarish oldidan operatorlarga va xizmat ko'rsatuvchilarga tizimli ta'lim berib, ularning tizim ishlashiga, kunduzgi xizmat ko'rsatishga va emergency holatga javob berish jarayonlariga tanishib chiqaring.
10. Qabul qilish va yetkazib berish: Yuknoma bo'yicha barcha bosqichlarni tugatgandan so'ng, ishlab chiqarish chizig'i dizayn talablari va ovqat omeg'i xavfsizlik qoidalariga mosligini tekshirish uchun oxirgi qabul qilishni tashkil eting va keyin rasmiy ravishda yetkazib berishni amalga oshiring.
