EN
Мейір өндіріс сапасы/мейір өңдеу жобасы
|
Шығу орны: |
Қытай |
|
Бренд атауы: |
Weishu |
|
Сертификаттау: |
CE |
- Сипаттама
- Стандартты өндіріс процесі жүйесі
- Сәйкестіктер
- Проекттік пландау процесі
- Таңдаулы өнімдер
Сипаттама
Суық сабағаттау жолы фрукттерден таза суықты алу мен оны нығайту, фильтрациялау, қосу, газдан шығару, стерелизациялау, толтыру және пакеттеу арқылы өңдееді. Ол фрукттерді өңдеу, суықты қосу, үлтік температуралық стерелизация, пакеттеу, екінші рет пастеризациялау, белгілеу, кодтау, көрсету, CIP өңдеу және RO суы сабағаттау системаларын қамтиды.
Сабағаттау жолы құрылғысына сәйкес тез-тез суық, қосылған суық немесе фрукттік мәзірлі іс-әрекеттерге бейімделуге болады.
Автоматтық дәрежені құрылғының талаптарына сәйкес конфигурирование болады, процестік схемалар мен жұмыстан басқару диаграммаларын береді, және барлық процестер арқылы техникалық көмек көрсетеді.
Бұл сабағаттау жолы қаймақ, ферментті су тігіс және мәзірлі ферментті іс-әрекеттер үшін дизайндегі. Оның ішінде су тігісін сыйға алу, таза су тігісін сақтау, стандарттау, қосу, гомогенизациялау, стерелизациялау, ферменттікке қойу, суықтыу, толтыру, RO суы өңдеу, CIP және котел системалары бар.
Стандартты өндіріс процесі жүйесі
1. Ақ шежірелерді жойып тазалау: Қосымша тазарту үшін жиналған ақ шежірелер фабрикаге әкелінеді, андан кейін тазалау машинасына (немесе пузырь тазартушы) жойылып, қоршаған жерлерін, зәрдеңгектік қалдықтарын және басқа тазартылмаған материалдарды тазартады. Қорық молокты сақтау: Өлшеу нәтижелері бойынша қорық молок пайп фильтрі арқылы тазартылып, қоршаған материалдардан (мысалы, жердің қоршаған жерлері, қосымша құрттары) тазартылып, соңында 2-4°C температурасында сауытқыш компрессоры бар сыйлық топтастағы табиғи молокқа қойылады, оның тазалығын сақтау және сақтау мезгілін ұзарту үшін.
2. Сұрпалау және басқару: Араланған портағалдар өлшемі, өсіру деңгейі және сапасы бойынша сұрпаланады, тек ырыс сапалы мешелер келесі өңдеу аралығына өтеді.
3. Сүйірме және сипақталу: Өзге түрлердегі мейездерге өзге сипақ шығару машиналары қажет. Мисалы, алма машина арқылы сүйірме сипақталады, оның ішкі бөлігін сүйіріп, сипақты шығарып, пюре және тұрғындарды ажыратады, соңында қалай-қалай суық сипақ шығады.
4. Фильтрлеу және ачықтау: Жаңа шығарылған мейез сипағында бірнеше пюре жолы және суық бөліктер болуы мүмкін, оларды фильтрлеу жүйесі арқылы ажырату керек. Соңында, центрифуга әдісі пайдаланылғанда сипақ қайда да ачық болады.
5. Аралыстыру және қосу: Аралыстыру ваннасында сипақ әзірлеу үшін сироп, сүтірушілер, таза вода және басқа аспандар қосылады. Су мен сипақ үшін саналы досындық жүйесі де қосылуы мүмкін, бұл еффективділігі және дәлдігін арттырады.
6.UHT стерилизация: Суықты барлық бактерияларды өлтіру мақсатында 115-125 ℃ температурасына 5-15 секунд қадамда жылыту, оның сүйірлігін кеңінен сақтау және салық уақытын ұзарту.
7.Вакуумдегі газдан босу: Вакуум қағидағы суықтан газ (оксиген) және ішкі тұрақсыздықты алып тастау, толтыру кезінде шоғырлардың (бубурлардың) қалған болуын өшіру, суықтың салық уақыты мен тағамын қалыптастыру.
8.Толтыру және пакеттеу: Соңында, пакетке тәуелсіз қызылту қабілетіне байланысты 75-95 ℃ температурасындағы дайын суықты толтыру құрылғысына басып, ыстық толтыру және қапталу әдісімен өңдеу. Қызыл толтыру суықтың салық уақытын ұзартады және екінші реттік қопыртуді қалай алады.
9.Пастеризация және жылыту: Толтырылған суықты пастеризация үшін екінші рет ыстық сумен спреядан өткізу және оның температурасын орташа температурға дейін жылытуға көмектесу. Суықтың салық уақыты 9 айдан да ұзақ болады.
10.Өртірме: Пакетке қосылған су ауыр басындағы жұмбақтық өртірме арқылы тез өртірілуі керек. Кейінгі маркировка процесстерінің дұрыс жүргізілуіне қарастырыңыз.
11.Қалендар кодтары мен маркировка: Егер бутылка болса, оның денесіне марку және санатты код қою керек.
12.Пакеттеу: Фильм пакеттеу машинасына және картондік көпшік пакеттеу машинасына қолданылатын пакеттеу өңдеуі.
13.Сақтау және қысқылау: Сапа тексерілген пакеттелген шырын сақтау орнына немесе әртүрлі қысқылау нүктелеріне қысқыталады.
Сәйкестіктер
|
Бастапқы материалдар |
Жеміс/сүтік/концентрированный жеміс сүтігі/жеміс порошок |
|
Сағаттық өзгерту мөлшері |
300-10000Л |
|
Пакет түрі |
Пластик табың/стеклян табың/gabele картон/пакет/brick картон |
Проекттік пландау процесі
1. Жариялық талаптар мен күтілетін нәтиже сипаттамасына сәйкес, шеберлік жолының күндік немесе сағаттық өзгерту мөлшерін анықтаңыз.
2. Шеберлікке қажетті продукттердің түрлері мен пакеттеу түрлерін анықтау үшін жариялық зерттеуін жүргізіңіз.
3. Мумкін болса, завод құру, шеберлік жолы сатып алу, персоналдың қосу, бастау және трейнингге қатысты қадамдарға сәйкес проектке қатысты инвестиция бюджетін анықтаңыз.
4. Барлық шеберлік жолы үшін өңдеу процесті дизайндау және анықталған процестік схема және жалпы бюджетке сәйкес барлық план және архитектура схемасын қамтамасыз етіңіз.
5. Көрсеткіштің құрылымында немесе оның алдын ала, барлық көрсеткіш жолын қоюға жеткілік тиімді орын бар екенін шешу үшін құрылым қойылатын орналасуын дайындаңыз. Осындай уақытта, орналасу жоспарына сәйкес, орны қозғалту, су мен электр энергия ұстасуы, және су шығу жүйелерінің орналасуын аяқтаңыз.
6. Көрсеткіш фабрикаға қадамдайдынан кейін, орналасу схемасы мен қосу кестесіне сәйкес барлық көрсеткіш жолын қосу және жинау.
7. Қосудан кейін, мотор қозғалысы, вентиль ашуы, сенсор жауаптары немесе басқалары дұрыс екендігін тексеру үшін әрбір көрсеткішке жеке операция тесттерін жүргізіңіз; Содан кейін барлық көрсеткіш жолына қатысты сериялық деректеу жүргізіңіз.
8. Деректеуден кейін, пилоттық өнімдеу басталуы бұрын барлық көрсеткіш жолын тез-тең қарыздап, дезинфекциналдаңыз. Кіші мағынаға ие өнімдеу жүргізіңіз, деректерді қорытындылаңыз, өнім сапасы мен көрсеткіш жолының әсерлігін бағалаңыз, содан кейін нақты шарттарға сәйкес көрсеткіштерді және қосулықтарды оптималаштыңыз.
9. Массалық өнімдеу басталғанdan кейін, құрал-жабдықтардың іс-әрекетін, күнделікті сақтау және айрым жағдайлардағы қорғау процедураларына танымды болу үшін операторлар мен сақтау халқына жүйелік оқыту ұсынылады.
10. Жинақтыру және жіберу: Уақытшағыңыздың барлық астындағы қадамдарды орындаудан кейін, өнімдер сатып алушының техникалық талаптарына және аспан-түбіндегі қоғамдық қауіпсіздік нормаларына сәйкес екенін тексеру үшін соңғы жинақтыру жобасын ұйымдастырыңыз, содан кейін оңай түсіріңіз.
