Süd doldurma xəttinin avadanlığını seçmək yalnız südü şüşəyə, stakanca, kisəyə və ya kartona doldura bilən maşın tapmaq demək deyil. Doldurucu emal bölməsi ilə qablaşdırma bölməsi arasındadır. Əgər pasteurizator tələb olunan istilik rejimini təmin edə bilmirsə...
DAHA ÇOXUNU GÖR
Böyük miqyaslı mozzarella istehsal xətti hazırlanan südü və ya hazır pendirni təzə mozzarella, az-nəmli pizza pendiri və ya başqa bir pasta filata məhsuluna çevirir. Layihənin həddinə görə xətt süd emalı və pendir hazırlama prosesini də əhatə edə bilər...
DAHA ÇOXUNU GÖR
Süd soyuducu tank, həmçinin böyük həcmli süd tankı və ya böyük həcmli süd soyuducusu kimi tanınan, süd alınmasından sonra xam südü sürətlə soyudan və müvəqqəti olaraq saxlayan soyudulmuş paslanmayan polad qabdır. Təzə inək südü adətən toplama sisteminə...
DAHA ÇOXUNU GÖR
Yüngül süd poşetləri sərt qablarla müqayisədə temperatur və təzyiq dəyişikliklərinə daha həssasdır. Retort sterilizasiyası zamanı süd qızır, lakin qapalı poşetin içindəki qalıq hava və buxar genişlənir. Əgər poşetin xaricindəki təzyiq poşetin daxilindəki təzyiqi...
DAHA ÇOXUNU GÖR
Sənaye paneer istehsal prosesi südü idarə olunan süd hazırlığı, isidilmə, koaqulyasiya, süd suyu ayrılması, sıxma, soyutma, kəsilmə və qablaşdırma vasitəsilə təzə, turşu ilə koaqulyasiya olunmuş süd məhsuluna çevrir. Əsas ardıcıllıq sadədir...
DAHA ÇOXUNU GÖR
Süd sənayesində CIP sistemi proqramlaşdırılmış hər bir addımı tamamlaya, heç bir xəbərdarlıq göstərmədən işləyə bilər, lakin emal xəttinin daxilində məhsul qalıntısı buraxa bilər. Səbəb uyğun olmayan təmizləmə resepti ola bilər, lakin bu, kifayət qədər axın olmaması, istilik itkisi, kimyəvi dozların dəqiq olmaması və ya başqa səbəblər də ola bilər...
DAHA ÇOXUNU GÖR
Çin'də retort avtoklav istehsalçısı seçmək üçün əvvəlcə qida məhsulunuz, qablaşdırma növü, tələb olunan istehsal həcmi, enerji təchizatı və təyinat bazarına dair tələblərlə başlayın — ümumi maşın qiyməti ilə deyil. Sonra təchizatçının faktiki istehsal imkanlarını və e...
DAHA ÇOXUNU GÖR
Fabrikində süd qatığı istehsalı üçün süd standartlaşdırılır, homogenizasiya edilir və istilik müalicəsi ilə işlənir, sonra inokulyasiya üçün lazım olan temperaturda soyudulur, başlanğıc mikroflorası əlavə edilir, hədəf turşuluğa çatana qədər fermentasiya olunur, yenidən soyudulur və sonradan doldurulub saxlanılır u...
DAHA ÇOXUNU GÖR
Bitki əsaslı süd istehsal xəttini seçmək sadəcə maşın qiymətlərini və ya nominal çıxışını müqayisə etmək deyil. Doğru sistem sizin xammalınızdan, reseptinizdən, istehsal gücüdürünüzdan, qablaşdırma formatınızdan, saxlama müddəti hədəfinizdən və avtomatlaşdırma səviyyəsinin üstün tutulmasından asılıdır...
DAHA ÇOXUNU GÖR
Az turşulu içkilərin aseptik doldurulması sadəcə işlənmiş içkiyi şüşəyə və ya kartona doldurmaqdan çox daha çox şeydir. Bu, içkinin sterilizasiyasını, aşağı axında məhsulla təmasda olan bütün səthlərin qorunmasını, qabın dezinfeksiyasını və qapama prosesinin tamamilə nəzarət altında saxlanılmasını təmin edən çox dəqiq nəzarət olunan bir prosesdir...
DAHA ÇOXUNU GÖR
UHT süd emal maşını saxlanıla bilən süd istehsal xəttinin ürəyidir, lakin o, təkbaşına işləyə bilməz. Etibarlı uzunömürlü süd istehsalı südün hazırlanması, ultra yüksək temperaturda emal edilməsi, aseptik saxlanılması və doldurulması kimi proseslərin koordinasiyasına əsaslanır...
DAHA ÇOXUNU GÖR
Giriş: Niyə müasir süd emalı prosesində süd məhsulları üçün CIP sistemi layihələndirməsi vacibdir? Müasir süd fabrikində təmizlik yalnız qaydada aparılan texniki xidmət işi deyil. O, birbaşa qida təhlükəsizliyinə, istehsalatın səmərəliliyinə, avadanlığın xidmət müddətinə və əməliyyat xərclərinə təsir edir. M...
DAHA ÇOXUNU GÖR
EN