EN
- Beschrijving
- Standaard productieprocesflow
- Specificaties
- Aanbevolen Producten
Beschrijving
Melk gemaakt van vers rauwe melk en gepasteuriseerd bij 72-85°C elimineert schadelijke bacteriën terwijl de voedingsstoffen behouden blijven, de zuivere smaak van rauwe melk en gunstige bioactieve stoffen. Het wordt direct ingevuld na homogenisatie en pasteurisatie zonder enige toevoegingen.
Standaard productieprocesflow
1.Rauwe melk verzamelen: De rauwe melk die naar de fabriek wordt vervoerd, wordt gemeten met elektronische weegschaal of stroommetingen om nauwkeurig de hoeveelheid en kosten te berekenen.
2.Opslag van rauwe melk: De gemeten rauwe melk wordt gefilterd door een pijpleidingfilter om verontreinigingen (bijv. vuil, dierlijke haren) te verwijderen, waarna deze wordt gepompt naar een koeltank met een koelcompressor voor opslag bij 2-4°C, zodat versheid wordt gegarandeerd en de houdbaarheid wordt verlengd.
3.Normalisatie: Het aanpassen van de vetgehalte in melk zorgt ervoor dat het eindproduct specifieke voedingsnormen of consumentenvoorkeuren voldoet. Dit wordt meestal bereikt door vet van de melk te scheiden en het vervolgens proportioneel terug toe te voegen aan de magere melk.
4.Homogenisatie: Melk ondergaat hoge-druk homogenisatie om grote vetdeeltjes in kleinere te breken, waardoor het vet niet blijft drijven of laagt. Dit proces maakt de melk stabiel, uniform en verbetert de smaak.
5.Pasteurisatie: Verhit de melk tot 65°C gedurende 30 minuten of tot 72°C-85°C met HTST voor 15-30 seconden om schadelijke bacteriën te doden terwijl de voedingsstoffen worden bewaard. Daarna afkoelen tot 4°C om residuele microbiële activiteit te remmen en de houdbaarheid te verlengen.
6.Invullen en verpakken: Na pasteurisatie en afkoeling wordt de melk rechtstreeks uit de opslagtank naar de invulmachine gepompt voor verpakking. Het kan naadloos worden verbonden met verschillende soorten verpakkingmachines.
7.Oplagen en vervoer: De verpakte gepasteuriseerde melk, nadat deze de kwaliteitscontrole heeft doorstaan, wordt vervoerd naar koelopslag voor lage temperatuurbewaring of bezorgd via de koetenketen naar verschillende distributiepunten.
Specificaties
|
Rauwe Materialen |
Koeienmelk/camelienmelk/geitenmelk/poedermelk |
|
Uurlijke capaciteit |
300-5000L |
|
Pakkettype |
Pillowzak/plastic fles/glasfles/gable karton |
|
Houdbaarheid van het product |
7-12 dagen |
|
Verstrekte diensten |
Layoutontwerp/ installatie en inbedding/training/nabediens |
