EN
ပြာသီးဆိုင်းမော်ကြီးထုတ်လုပ်မှုလိုင်း
|
မူရင်းနေရာ: |
တရုတ် |
|
ဘရုံဒ်နာမည်: |
Weishu |
|
သိပ္ပံစertification: |
CE |
- ဖော်ပြချက်
- စံလုံးရှိ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်
- သတ်မှတ်ချက်များ
- အကြံပြုထားသော ထုတ်ကုန်များ
ဖော်ပြချက်
အသက်ရှင်နီးမြောက် နီးပိုင်းမှထုတ်ထားသော နီးကို ၇၂-၈၅°စီတွင် pasteurized လုပ်ခြင်းဖြင့် အဆိပ်အရောင်း bacterium များကို ဖယ်ရှားပြီး အသားအဝတ်များ၊ နီးပိုင်း၏ ပုံမှန်အရည်အသွေးနှင့် bioactive substances များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဒါပေမယ့် ထပ်မံမှုနှင့် pasteurization ပြီးသွားသောအခါ ဘယ်သူမှ additives မထည့်ဘဲ ပြောင်းလဲမှုမရှိဘဲ ပြည့်စုံစွာ ဖြည့်ပေးသည်။
စံလုံးရှိ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်
1. မြောက်နီးခြင်း ဝယ်ယူခြင်း: အဆောက်အအုံသို့ ပို့ဆောင်ထားသော မြောက်နီးခြင်းကို အလီကထဲမှာ သတ်မှတ်ခြင်းဖြင့် သို့မဟုတ် လျှပ်စစ် မီတာများဖြင့် အရေအတွက်ကို မှန်ကန်စွာ တွက်ချက်သည်။
2. မြောက်နီးခြင်း သိမ်းဆည်းခြင်း: သတ်မှတ်ထားသော မြောက်နီးခြင်းကို လျှပ်စစ် ပိုင်းခြားမှုဖြင့် အရောင်းအဝယ် (ဥပမာ၊ မြောက်ကြောင်း၊ အပင်း) များကို ဖယ်ထုတ်ပြီးနောက်၊ အပြောင်းအလဲရောင်းပစ္စည်းတွင် အပြောင်းအလဲရောင်းပစ္စည်းဖြင့် အပြောင်းအလဲရောင်းပစ္စည်းတွင် ၂-၄°C တွင် သိမ်းဆည်းသည်။ ထို့အားဖြင့် သောက်ပစ္စည်း၏ သက်တမ်းကို ရှိုးရှိုးသားသား ဖြစ်စေသည်။
3. စံပါတီးခြင်း: မြောက်နီးခြင်းတွင်ရှိသော အရည်အသွေးအရေအတွက်ကို ပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့် ဆုံးဖြတ်ထားသော အထူးပြုသော အသွေးအရည် စံပါတီးများသို့ သိမ်းဆည်းခြင်း သို့မဟုတ် သုံးသပ်သူများ၏ အကြံပြုချက်များကို ကိုင်တွယ်စေသည်။ အဲဒါကို မြောက်နီးခြင်းမှ အရည်အသွေးကို ခွဲထုတ်ပြီး ထို့နောက် အရည်အသွေးကို အလိုလျော်စွာ ပြန်ထည့်ခြင်းဖြင့် ရှိသည်။
4. အတူတွဲခြောက်ခြင်း: အသားအသောက်သည် အကြီးမားသော အရည်အချင်းများကို အသေးငယ်သော အရည်အချင်းများအဖြစ် ခြောက်ခြင်းဖြင့် အရွယ်ရောက်မှုကို အကြောင်းအရာများကို ထိန်းသိမ်းရန် အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင် အသားအသောက်သည် ပိုမိုလှိုင်းလှုပ်ရှားသော အရွယ်ရောက်မှု၊ တူညီသော အရွယ်ရောက်မှုနှင့် အရသာကို တိုးတက်စေသည်။
5. ပြောင်းလဲမှု: နီးကို ၆၅°စီတွင် ၃၀ မိနစ် သို့မဟုတ် HTST ဖြင့် ၇၂°စီ-၈၅°စီတွင် ၁၅-၃၀ စက္ကန့်အတွက် ပြောင်းလဲမှုလုပ်ခြင်းဖြင့် အဆိပ်အရောင်း bacterium များကို ဖယ်ရှားပြီး အသားအဝတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထို့နောက် ၄°စီသို့ အပူချိန်ကို လျှော့ချပြီး အသားအဝတ်များ၏ အသက်ရှင်ကို ရှည်ပြီး ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
6. ဖြည့်ပေးမှုနှင့် ပို့ဆောင်မှု: ပြောင်းလဲမှုနှင့် အပူချိန်ကို လျှော့ချပြီးနောက် နီးကို storage tank မှ filling machine သို့ ပြောင်းပေးပြီး ပို့ဆောင်မှုလုပ်ဆောင်သည်။ ဒါပေမယ့် မျိုးမျိုးသော packaging machines များနှင့် ဆက်စပ်လိုက်သည်။
၇. သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်း: အရည်အသွေးစစ်တုံးကို ပို့ဆောင်မှုအတွက် အရည်အသွေးဖြင့် စစ်ဆေးချက်ကို ဖြတ်တော့သောနောက်တွင် အေးချမ်းသော ထိန်းချုပ်သို့ ပို့ဆောင်လျက်ရှိသည် သို့မဟုတ် အေးချမ်းသော လိုင်းဖြင့် တာဝန်ခံများသို့ ပို့ဆောင်သည်။
သတ်မှတ်ချက်များ
|
ကုန်ကြမ်းများ |
မြောက်နီးခြင်း အစား/လူ့သွားမျိုးရောင်းပစ္စည်း/ပျောက်ဆုံးမြောက်နီးခြင်း/ထုတ်ကုန်ဖြစ်သော မြောက်နီးခြင်း |
|
နာရီလျှင် စမ်းသပ်မှုအင်အား |
300-5000L |
|
ပိုက်ချောင်းအမျိုးအစား |
Pillow bag/ပลาစတစ် ပိုက်/glass bottle/gable carton |
|
ထုတ်ကုန်၏ သက်တမ်း |
7-12days |
|
ပေးဆောင်သော ဝန်ဆောင်မှုများ |
ဒီဇိုင်းထုတ်ပြီး အဆင့်အတန်းများ/ အသစ်ထုတ်ပြီး အသုံးပြုခြင်း/ လေ့လာခြင်း/ အမှန်တကယ် ဝယ်ယူပြီးသော ဝန်ဆောင်မှု |
