EN
Dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng
|
Nơi Xuất Xứ: |
Trung Quốc |
|
Tên Thương Hiệu: |
Weishu |
|
Chứng nhận: |
CE |
- Mô tả
- Quy trình sản xuất chuẩn
- Thông số kỹ thuật
- Sản phẩm được đề xuất
Mô tả
Sữa được làm từ sữa tươi thô và tiệt trùng ở nhiệt độ 72-85°C loại bỏ vi khuẩn có hại trong khi vẫn giữ lại các chất dinh dưỡng, vị ngon tự nhiên của sữa thô và các chất sinh học có lợi. Sữa được đóng chai trực tiếp sau quá trình đồng nhất và tiệt trùng mà không thêm bất kỳ chất phụ gia nào.
Quy trình sản xuất chuẩn
1.Thu thập sữa thô: Sữa thô được vận chuyển đến nhà máy được đo bằng cân điện tử hoặc đồng hồ lưu lượng để tính toán chính xác số lượng và chi phí của nó.
2.Lưu trữ sữa thô: Sữa thô đã đo được lọc qua bộ lọc đường ống để loại bỏ tạp chất (ví dụ, bụi bẩn, lông động vật), sau đó được bơm vào bồn làm lạnh có máy nén lạnh để bảo quản ở nhiệt độ 2-4°C, đảm bảo độ tươi và kéo dài thời hạn sử dụng.
3.Chuẩn hóa: Điều chỉnh hàm lượng chất béo trong sữa đảm bảo sản phẩm cuối cùng đáp ứng các tiêu chuẩn dinh dưỡng cụ thể hoặc sở thích của người tiêu dùng. Điều này thường được thực hiện bằng cách tách chất béo từ sữa và sau đó thêm lại tỷ lệ phù hợp vào sữa tách kem.
4.Đồng hóa: Sữa trải qua quá trình đồng hóa áp suất cao để phá vỡ các hạt chất béo lớn thành các hạt nhỏ hơn, ngăn chất béo nổi hoặc tạo lớp. Quá trình này làm cho sữa ổn định hơn, đồng nhất hơn và cải thiện hương vị của nó.
5.Tiệt trùng: Đun nóng sữa đến 65°C trong 30 phút hoặc đến 72°C-85°C bằng phương pháp HTST trong 15-30 giây để tiêu diệt vi khuẩn có hại trong khi vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng. Sau đó, làm lạnh xuống 4°C để ức chế hoạt động vi sinh còn sót lại và kéo dài thời hạn sử dụng.
6.Đóng chai và bao gói: Sau khi tiệt trùng và làm lạnh, sữa được bơm trực tiếp từ bồn chứa vào máy đóng chai để đóng gói. Có thể kết nối liền mạch với nhiều loại máy đóng gói khác nhau.
7. Lưu trữ và vận chuyển: Sữa tiệt trùng đã đóng gói, sau khi qua kiểm tra chất lượng, được vận chuyển đến kho lạnh để bảo quản ở nhiệt độ thấp hoặc phân phối qua chuỗi lạnh đến các điểm phân phối khác nhau.
Thông số kỹ thuật
|
Nguyên liệu thô |
Sữa bò/sữa lạc đà/sữa dê/sữa bột |
|
Khả năng hoạt động theo giờ |
300-5000L |
|
Loại gói |
Túi pillow/bình nhựa/chai thủy tinh/hộp gable |
|
Thời hạn sử dụng sản phẩm |
7-12ngày |
|
Dịch vụ Cung Cấp |
Thiết kế bố trí/lắp đặt và vận hành thử/dào tạo/dịch vụ sau bán hàng |
