EN
- Penerangan
- Aliran proses pengeluaran piawaian
- Spesifikasi
- Produk yang Dianjurkan
Penerangan
Susu dibuat daripada susu mentah segar dan dipasteurkan pada 72-85°C untuk menghapuskan bakteria berbahaya sambil mengekalkan nutrien, rasa asli susu mentah, dan bahan bioaktif yang menguntungkan. Ia diisi secara langsung selepas homogenisasi dan pasterisasi tanpa mana-mana tambahan.
Aliran proses pengeluaran piawaian
1.Pengumpulan susu mentah: Susu mentah yang dihantar ke kilang ditimbang menggunakan skala elektronik atau meter aliran untuk mengira jumlah dan kosnya dengan tepat.
2.Penyimpanan susu mentah: Susu mentah yang diukur dilalui melalui penapis saluran untuk membuang kotoran (contohnya, tanah liat, rambut haiwan), kemudian dipompa ke dalam tangki pendingin dengan pengompres pendingin untuk disimpan pada suhu 2-4°C, memastikan kesegarannya dan memperpanjang tempoh tahan.
3.Penstandardan: Penyesuaian kandungan lemak dalam susu memastikan produk akhir mematuhi piawaian nutrisi tertentu atau keinginan pelanggan. Ini biasanya dicapai dengan memisahkan lemak dari susu dan kemudian menambahkannya semula secara proporsional kepada susu cair.
4.Homogenisasi: Susu melalui homogenisasi tekanan tinggi untuk memecahkan zarah lemak besar kepada yang lebih kecil, mencegah lemak terapung atau membentuk lapisan. Proses ini membuat susu lebih stabil, seragam, dan meningkatkan rasanya.
5.Pasteurisasi: Panaskan susu kepada 65°C selama 30 minit atau kepada 72°C-85°C menggunakan kaedah HTST selama 15-30 saat untuk membunuh bakteria berbahaya sambil mengekalkan nutrien. Kemudian, dinginkannya kepada 4°C untuk menghalang aktiviti mikrobial sisa dan memperpanjang tempoh simpan.
6.Isi dan pepakapan: Selepas pasterisasi dan penyejukan, susu dipompa secara langsung dari tangki storan ke mesin pengisian untuk pepakapan. Ia boleh disambungkan tanpa jeda kepada pelbagai jenis mesin pepakapan.
7.Penyimpanan dan pengangkutan: Susu pasterisasi yang telah dipacak, selepas melalui pemeriksaan kualiti, dihantar ke storan sejuk untuk penyimpanan suhu rendah atau disampaikan melalui rantai sejuk ke pelbagai titik taburan.
Spesifikasi
|
Bahan Mentah |
Susu lembu/susu unta/susu kambing/susu tepu |
|
Kapasiti setiap jam |
300-5000L |
|
Jenis pakej |
Tas pillow/botol plastik/botol kaca/karton gable |
|
Tempoh tahan produk |
7-12hari |
|
Perkhidmatan Disediakan |
Reka bentuk susunan/pemasangan dan penyegerakan/pelatihan/pelayanan selepas jualan |
