Mọi thứ bắt đầu từ sữa tươi lấy trực tiếp từ bò. Điều này có nghĩa là giai đoạn đầu tiên là làm sôi sữa để loại bỏ tất cả vi khuẩn có hại. Tiếp theo, nó được trộn với những gì gọi là vi khuẩn có lợi. Vi khuẩn có lợi giúp chuyển đổi sữa thành yaourt. Sữa được để yên trong vài giờ khi các vi khuẩn có lợi hoạt động. Thời gian trôi qua và sữa đặc lại thành yaourt kem mịn.
Cần một nhà máy lớn để sản xuất nhiều sữa chua. Để xây dựng một nhà máy sữa chua tốt, bạn cần rất nhiều suy nghĩ và những chi tiết nhỏ. Quá trình này đòi hỏi sự cẩn thận cực kỳ cao và phải đúng đắn mỗi lần để đảm bảo rằng sữa chua không chỉ an toàn khi ăn mà còn ngon miệng. Tại Weishu, chúng tôi nỗ lực duy trì một nhà máy sản xuất sữa chua có tổ chức tốt và hiệu quả.
Sữa chua được sản xuất khác nhau tùy thuộc vào công nghệ. Sữa được làm nóng, sau đó sản phẩm cuối cùng được đóng gói, và các máy móc và công cụ hỗ trợ đẩy nhanh quá trình đó. Một hộp sữa chua ngon được làm từ công nghệ mới nhất — thực tế là vậy.
Vâng, khi bạn bước vào một nhà máy sản xuất sữa chua, có rất nhiều hoạt động đang diễn ra. Những bồn lớn chứa sữa sủi bọt trong quá trình làm nóng và làm lạnh. Ở đó, công nhân trong mũ trùm tóc và áo khoác trắng tất bật đi lại trong nhà máy, kiểm tra nhiệt độ và thêm nguyên liệu. Các máy móc phát ra tiếng ong ong và ù ù khi trộn lẫn sữa và vi khuẩn có lợi. Đây là một quy trình hoạt động nhộn nhịp nhưng có trật tự, tạo ra loại sữa chua mềm mịn mà chúng ta đều yêu thích.
KHOA HỌC VỀ LÔ SẢN XUẤT ĐỂ CÓ SỮA CHUA NGON VÀ BỔ DƯỠNG Mỗi lô sữa chua cần được giám sát và kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng tốt. Sữa phải được làm nóng đến nhiệt độ chính xác để tiêu diệt vi khuẩn có hại, hệ thống thẩm thấu ngược nhưng không quá cao để mất đi các dưỡng chất. Điều làm cho vi khuẩn có lợi được thêm vào sữa trở thành loại phù hợp và giúp tạo nên kết cấu mềm mượt cùng vị chua nhẹ. Tại Weishu, chúng tôi áp dụng chuyên môn về khoa học và công nghệ để sản xuất sữa chua lọc cặn thơm ngon và dinh dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi.
EN
