كل شيء يبدأ بالحليب مباشرة من الأبقار. وهذا يعني أن المرحلة الأولى هي تسخين الحليب للتخلص من جميع البكتيريا الضارة بشكل أساسي. بعد ذلك، يتم خلطه مع ما يُسمى الجراثيم الجيدة. الجراثيم الجيدة التي تساعد في تحويل الحليب إلى زبادي. يبقى الحليب لعدة ساعات بينما تعمل هذه الجراثيم الجيدة. مع مرور الوقت، يت espess ويتم تحويل الحليب إلى زبادي كريمي.
يتطلب إنتاج كميات كبيرة من الياغورت وجود مصنع كبير. لبناء مصنع ياغورت جيد، تحتاج إلى الكثير من التفكير والتفاصيل الصغيرة. عملية تتطلب اهتمامًا شديدًا يجب أن تسير بشكل صحيح دائمًا حتى يكون الياغورت آمنًا للأكل ولذيذًا. في ويشفو، نسعى للحفاظ على تنظيم فعال وكفاءة عالية في مصنع الياغورت الخاص بنا.
يتم إنتاج الياغورت بطريقة مختلفة بسبب التكنولوجيا. يتم تسخين الحليب، ثم يتم تعبئة المنتج النهائي، وتساعد الآلات والأدوات على تسريع هذه العملية. يتم تصنيع الياغورت اللذيذ باستخدام أحدث التقنيات — بالفعل.
حسنًا، عندما تدخل إلى مصنع الزبادي، هناك الكثير من الأنشطة الجارية. خزانات كبيرة من الحليب تغلي وتبرد كجزء من العملية. هناك، يعمل العمال الذين يرتدون غطاء الرأس والمعاطف البيضاء في جميع أنحاء المصنع، حيث يقومون بمراقبة درجات الحرارة وإضافة المكونات. تهتز الآلات وتصدر أصواتًا أثناء خلط الحليب والجراثيم النافعة معًا. إنها عملية مزدحمة ولكنها منظمة تنتج الزبادي الكريمي الذي نحبه جميعًا.
العلم لدُفعات الزبادي اللذيذ والصحي يجب مراقبة كل دُفعة من الزبادي واختبارها عن كثب لضمان جودتها. يجب تسخين الحليب إلى درجة الحرارة المناسبة بدقة للتخلص من الجراثيم، نظام التناضح العكسي ولكن ليس بشكل مفرط حتى لا تفقد العناصر الغذائية. ما يجعل الجراثيم النافعة المضافة للحليب من النوع الصحيح هو ما يساعد في تكوين القوام الكريمي والطعم الحامض قليلًا. في ويشفو، نستخدم خبرتنا في العلم والتكنولوجيا لإنتاج زبادي مصفى لذيذ ومناسب تغذويًا لجميع الأعمار.
EN
