EN
Йогурт жасоо линиясы/йогурт өңүртүү жайгашканы
|
Происхождение: |
Кытай |
|
Бренддин аталышы: |
Weishu |
|
Сертификаттоо: |
CE |
- Сүрөттөмө
- Стандарттык өңдөрүш процеси
- Мүнөздөмөлөрү
- Уюшуучу Мамлекеттер
Сүрөттөмө
Йогурт - унундан жана унун пороху аркылы жасалган сууп көймөктүү башкыча. Ошондой эле, пастеризациялангандыктан кийин мыйзамдуулук берет канцер жана ферментацияланат. Ферментациядан кийин, ант ыздырылат жана пакет алгандар. Ичүүчү йогурт да жаман-жамандык (мысалы, джем, тамак) жана суу кошулгандыктан кийин жасалат, маза менен тиешли болуп саналат. Ферментациядын көмөгү менен эрекше жакшылык көрсөтүлөт жана пребиотик көрсөмөчөлөр берилет, сууптын маңызын сактайт, ал эми жакшылык тууралуу эрекшелерди көбөйтөт.
Бул производственная линия йогурт, ферменталган сüt жана маңыздоо ферменталган ичимдиктер үчүн дизайнилген. Бул молоконун колдонулушу, чакыр сüt алаңдашу, стандартизация, артыкчылык, гомогенизация, стерелизация, ферментация, сукуу, толтуруу, RO су behandligi, CIP жана boiler системаларын өткүзүп жатат.
Стандарттык өңдөрүш процеси
1.Ар кычын колдонуу: Заводга көтүрүлгөн ар кычын электрондук терезилерimen немесе жы<stdlib>ктер аркылы эсептелет кабыл алынгандыктан кийин, онын колдонулушу жана төлөмү түзүлөт.
2. Кыс көчмөк сактоо: Чектелген кыс көчмөгү жолу фильтрі аркылы тазаланат, жаңырыкты (мысалы, жердик, жануушунун ташы) алып ташталат, андан кийин суу суламасы бар камераға шығылап, 2-4°C температурасында сакталат, жыныстыкка жана сактоо мөөнөтүн арттырат.
3. Стандартлоо: Көчмөкте жумуштуу билимдикти чейинки продукт керек тәрбиеий табииси немесе эле убакыттын талдоолоруна сайлаштырылат. Бул ыкмада жумуштуу билимдик көчмөктен ажыратылат жана андан кийин түз түзүлгөн көчмөкке пропорциясына сай арттырылат.
4. Артыруу жана көчирүү: Көчмөк пудралыгын түзүп, андан кийин көчмөкке ныктеге чейинги суу косуп, таза көчмөк менен бирдей соотношениеда реконструированный көчмөк туурат (эгер көчмөк пудралыгын ар келиши materials).
5. Гомогенизация: Көчмөк үчүн чоң жумуштуу билимдиктерди кичирип, олордуң жыйындык болбошу жана катма-катма болбошу аркылы гомогенизация процеси көчмөктүн стабильдүүлүгүн, катма-катма болгонdurulusunu жана укусун арттырат.
6.Пастеризация: Сүт 65-75°C температурасына ээ болушу керек жана 300 секунд бардык вредалуу бактерияларды улактоо үчүн жоготулусун. Андан кийин сүт ферментация температурасына тез кыртылат жана бириктүү майданына дейин чектелген.
7.Ферментация: Ферментация майданына кошулгандан кийин, ферментация майданы оптималдуу температураны сактоойт. Лактоксид бактериялары тез азыраак, сүттөгөн лактозаны лактатка бөлүп, сүт pH-сын төмөнкө алып, йогурт формалoo. Андан кийин ферментация майданынын қосу элементтерин пайдаланып демульсификация процессин жасаңыз.
8.Жоготкуу: Ферментация турулганда, йогуртту жоготкоо керек - анын дахь ферментациясын токтомуу жана pH-сын баасын башкарыңыз.
9.Маңыздарды даярлоо: Йогурттун маңыздыгын жана структурасын арттыру үчүн анда көркөм, шiraп, меңе, сок немесе башка қосу элементтерин кошунуз.
10.Толтоо жана пакетлеу: Акыркы тапшырма болуп, йогуртту толтоо машинасына жана пакетлеу машинасына жыйындарын жана убактырмаларын жазуу үчүн жыйыңыз.
11.Сактандыру жана көчүрүү: Сабактык текшірилгендеги йогурт, сыйкырлы сақталу үчүн холоджикке алынатайын немесе суу цепте ташып жаткан бөлмөлөрдөгө жеткилинип берилет.
Мүнөздөмөлөрү
|
Башталгych материалдар |
Жылайын сүтү/деңиз ат сүтү/коя сүтү/порошковын сүт |
|
Күндөй ээ болушу |
3-20T |
|
Пакет түрү |
Чашка/чорек/гармошка картон |
|
Мамырoxy көрсөмөчө |
15-21күн |
|
Көрсөтүлгөн кызматтар |
Дизайн жолуу/мажылуу жана ичкилик/обучение/кызматкерлердин кийинки кызмети |
