Shirabozlik chiqarish liniyasi mevalarni shishaga quvurilgan sharbatsimon holda aylantruvchi avtomatlashtirilgan tizim bo'lib, u to'rtta asosiy bosqichni o'z ichiga oladi:
Oldindan tayyorlash: Mevalar yuvilib saralanib, so'ngra ezgich vositasida aralashmaga aylantiriladi;
Sharbat olish va filtrlash: Dastlabki sharbatni siqish orqali sharbat ajratib olinadi va markazdan qochiruvchi ajratish/ultrafiltratsiya texnologiyasi yordamida sharbatsizlantiriladi yoki loyqa holat saqlanadi;
Sterillash va saqlash: UHT ultradekka haroratli onlayn sterillash (135-150°C/2-8 soniya) mikroorganizmlarni nofaol holsizlantirish uchun ishlatiladi, bundan tashqari vakuum bilan gazsizlantirish oksidlanishni oldini olish uchun amalga oshiriladi;
Aseptik to'ldirish: Sharbat steril muhitda steril idishga (PET shishasi/Tetra Pak) quyiladi, so'ngra issiqlik bilan maxkamlanadi yoki qopqog'i yopiladi, belgilama yopishtirilib paketlanadi.