Ang linya ng produksyon ng juice ay isang automated system na nag-convert ng prutas sa bottled juice, na kinabibilangan ng apat na pangunahing proseso:
Pre-treatment: Pagkatapos hugasan at iuri ang prutas, dinudurog ito sa pulp gamit ang crusher;
Juicing at filtration: Dinudurog ang original juice upang makuha ang juice, at inaalis ang pomace sa pamamagitan ng centrifugal separation/ultrafiltration technology upang makamit ang paglilinaw o mapanatili ang kabulukan;
Sterilization at preservation: UHT ultra-high temperature instantaneous sterilization (135-150°C/2-8 segundo) ang ginagamit upang hindi magawa ang mikrobyo, kasama ang vacuum degassing upang maiwasan ang oxidation;
Aseptic filling: Ang juice ay ipinupuno sa isang sterilized container (PET bottle/Tetra Pak) sa ilalim ng sterile environment, at pagkatapos ay mainit na isinasara o nilalagyan ng takip at binibigyan ng label para sa packaging.
EN