تقف ويشف أمام طليعة الابتكار في آلات الأغذية، متخصصة في تصنيع معدات مخصصة لصناعة إنتاج الجبن. ومع فريق تقني قوي تدعمه خبراء في التخمير الغذائي على المستوى الوطني وهندسة متميزة تمتلك أكثر من عقدين من الخبرة، فإن ويشف تدمج بين تقنيات التصنيع الألمانية المتطورة والتعاون الأكاديمي، مثل التعاون مع الأستاذ لين ويوي من جامعة جنوب الصين للتكنولوجيا، لتوفير حلول تحظى بثقة عالمية. أنظمتنا، التي اشتهرت في جميع أنحاء الصين وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط، تركز على الدقة والنظافة والتكيف مع متطلبات العملاء الفريدة، مما يضمن دمجًا سلسًا في بيئات الإنتاج المتنوعة.
في ويشفو, معدات تصنيع الجبن يبدأ التصميم بدقة علمية عميقة. يستخدم مهندسونا خبرتهم في ميكانيكا معالجة منتجات الألبان — من المعالجة الأولية للحليب وحتى التعقيم بدرجة حرارة عالية جداً — لتطوير أنظمة تُحسّن من العائد والملمس وثبات النكهة. وتضمن شراكاتنا مع المؤسسات الأكاديمية الابتكار المستمر في مجالات مثل التحكم الإنزيمي وديناميكية التخمر، بينما تتيح لنا كفاءتنا في استخدام برامج CAD/SolidWorks إجراء تعديلات دقيقة على خطوط الإنتاج. يتم تصميم كل حل وفقًا لاحتياجات العميل، سواء كان ذلك بالنسبة للجبن الطري الذي يتطلب معالجة لطيفة، أو الأنواع المُعَدَّة التي تحتاج إلى بيئات نضج محكومة. وهذا النهج العلمي يضمن الكفاءة دون التفريط في الجودة الحرفية.
وبالإضافة إلى الآلات المستقلة، فإن شركة ويشف تتميز بتصميم أنظمة متكاملة آلة صنع الجبن .تغطي حلولنا الجاهزة كل شيء بدءًا من معالجة الحليب الأولية وتعقيمها وصولًا إلى التعبئة النهائية، ودمج أنظمة مساعدة مثل تعقيم CIP (التنظيف في الموقع) ومعالجة المياه لضمان عمليات غير متقطعة. من خلال أتمتة المراحل الحرجة مثل تقطيع الجبن، وتصريف مصل اللبن، والملح بالملح السائل، نقلل التدخل اليدوي إلى الحد الأدنى في حين نعزز النظافة - وهي مسألة لا تقبل التفاوض في صناعة الجبن. يستفيد العملاء من تخطيطات مبسطة تم تصميمها لتحقيق الكفاءة المكانية، والقابلية للتوسع، والامتثال للمعايير الدولية لسلامة الأغذية، وكلها مدعومة بقدراتنا الداخلية في التصميم الميكانيكي والكهربائي والتقني.
إن ضمان الجودة يخترق كل مرحلة من مراحل عملية التصنيع لدى وييشو. وانطلاقًا من الالتزام بالشهادات القياسية ISO 9001 وCE، فإن منشآتنا تطبق بروتوكولات صارمة - من توفير المواد الخام حتى التجميع النهائي - لضمان المتانة والأداء. يتم تصنيع المكونات باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي الذي يقاوم التآكل، في حين تضمن تقنيات اللحام المتقدمة سلامة اللحامات في الخزانات والأنابيب. تخضع كل نظام لاختبارات دقيقة للتحقق من دقة التحكم في درجة الحرارة واستقرار الضغط وسلامة الجراثيم، بما يتماشى مع المعايير العالمية مثل معايير 3A للنظافة. تمتد هذه الدقة إلى الدعم ما بعد التركيب، حيث تقدم الفرق الفنية إرشادات فورية لحل المشكلات وصيانة النظام.
تعتبر ويشف علاقاتها مع العملاء شراكات طويلة الأمد. يعمل مهندسوها عن كثب مع ماكينة صنع الجبن لترجمة التقنيات الحرفية إلى عمليات آلية قابلة للتوسيع، مع الحفاظ على التقاليد في حين تعزيز الإنتاجية. بعد النشر، نقدم خدمات تحسين مستمرة — نقوم بتعديل المعلمات لتلبية التغيرات الموسمية في الحليب أو تحسين ظروف التعتيق — من أجل رفع جودة المنتج. يتم دمج الاستدامة في تصميماتنا؛ حيث تقلل أنظمة استعادة الحرارة كفاءةً في استخدام الطاقة من تكاليف الخدمات، وتُطيل المكونات المعيارية عمر المعدات. باختيار ماركة ويتشو، يستثمر المنتجون ليس فقط في آلات، بل في شراكة ملتزمة بتطوير حرفة صناعة الجبن من خلال الابتكار والموثوقية.
EN
