Спочатку давайте розберемося, що таке пастеризація, перш ніж обговорювати пастеризацію соку. Пастеризація - це метод забезпечення безпеки нашої їжі та рідин. Вона вбиває шкідливі бактерії, які можуть призвести до хвороб. Одним із головних продуктів, що піддаються пастеризації, є фруктовий сік.
Значення Вейшу пастеризаційна установка для соку полягає у тому, щоб забезпечити безпеку соку, який ми споживаємо. Шкідливі бактерії у соку могли б призвести до недомогань, якщо б його не пастеризували. Пастеризація може вбити ці бактерії, нагріваючи сік до безпечної температури на короткий час. Це дозволяє нам насолоджуватися чудовим стаканом соку, не турбуючись про захворювання.
Наприклад, коли виробляється фруктовий сік, його можуть забруднити бактерії, які можуть призвести до захворювань у людини (якщо ми вип'ємо його непастеризованим). Потім його нагрівають до певної температури (зазвичай близько 160°F) достатньо довго, щоб вбити будь-які шкідливі микроби, зберігаючи сік стійким. Сік медово-лимонний нагрівають досить горячо, щоб вбити шкідливі бактерії, але не досить горячо, щоб повредити смак або корисні якості соку. Після пастеризації його піддають швидкому охолодженню, все для того, щоб зберегти його свіжим.
Існує кілька методів промисловий пастеризатор . Один метод, відомий як швидке пастеризування, гріє і потім швидко охолоджує сок. Інша техніка - це обробка високим тиском, коли сок піддається екстремальному тиску, щоб вилучити бактерії. Інші пастеризуються ультрафіолетовим світлом - родом сонця - і незрозуміло, чи ефективний цей процес.
Ми переконуємося, що сок, який ми пиємо, безпечний за допомогою електричний пастеризатор молока . Цей процес Вейшю предотвращає хвороби, пов'язані з їжею, і дозволяє нам залишатися здоровими. Проте, коли ми бачимо термін «пастеризований» на бутельці фруктового соку, ми можемо відчувати безпеку, що сок став безпечним для споживання.
Є багато приводів рекомендувати пастеризацію соку за методом Вейшю. Вона робить сок безпечним для споживання, зберігаючи його смак і корисні речовини. Це дозволяє нам насолоджуватися склянкою пастеризованого фруктового соку, про який ми знаємо, що він смачний і корисний для нашого здоров'я. Не кажучи вже, флеш-пастеризатор забороняє соку портитися, тому ми фактично можемо мати його і не боятися, що він загниє.
EN
