Əvvəlcə, meyvə suyu pasteurizasiyası haqqında danışmaqdan əvvəl pasteurizasiyanın nə demək olduğunu anlayaq. Pasteurizasiya, təmizlik və sıxmaq üsuludur. Bu, bizə xəstə edən pis mikrobları öldürür. Pasteurizasiya prosesindən keçirilən əsas məhsullardan biri də meyvə suyudur.
Weishu-nun önemi şirni pasteurleyici suğuracaq olduğumuz suyun təhlükəsiz olduğundan əmin olmaqdır. Pasteurizasiya olmasa, suyda olan pis mikroblar bizə xəstəlik səbəb edə bilər. Pasteurizasiya, suyu müəyyən vaxt üçün təyin edilmiş temperaturdakı sıxışdırmaqla bu mikrobları öldürür. Bu da bizə xəstə olmaqdan qoruyur və rahatlıqla yaxşı bir su kəsməyimizi izin verir.
Məsələn, meşəkənar suyu hazırlandıqda, bu suyun insanları xəstə edə biləcək cərmiyyələrlə bulaşmaq olar (əgər biz onu pastırizə edilməmiş şəklində içsək). Sonra onu hər hansı zədəli mikrobları öldürmək üçün xüsusi temperaturda (tipik olaraq 160°F civarında) uzun müddət qızdırılmır. Bal limon suyu qızdırılır ki, zədəli cərmiyyələri öldürsün amma suyun guruxunu və ya yaxşı xüsusiyyətlərini zədələməsin. Pastırizasiya dan sonra onu təzə saxlamaq üçün sürətli şəkildə soğuturlar.
Bunun bir neçə üsulu var sənayi pasteurizatoru . Bir metod, flash pasteurizasiya adı ilə tanınır, bu metodda şirinilər ısınırlar və sonra sürətlə soğutulurlar. Başqa bir texnikada şirinilər mikrobları pozmaq üçün ähali basaqlara təsir edir. Digərləri isə ultraviiolet ışığı ilə — bədii günəş kimi — pasteurizə olunur və bu proses effektiv olub-olmadığını aydınlaşdırmaq çətin olar.
İçdiyimiz şirinilərin güvəndə olduğunu yoxlayırıq elektrikli qazma pasteurizatoru . Bu Weishu prosesi, məhsul ilə bağlı xəstəlikləri dayandırır və bizə sağlıq verir. Amma biz, meyva şirinisinin qabağında “pasteurizə edilib” ifadəsinə rast gəldiyimdə, şirinilərin içmək üçün güvəndə olduğuna əmin oluruq.
Meyva şirinisinin Weishu pasteurizasiyası barədə çox sual var. O, şirinilərin içmək üçün güvəndə olmasını təmin edir, eyni zamanda onun gustu və mövqularını saxlayır. Bu da bizə, pasteurizə edilmiş meyva şirini tadı yaxşı olan və sağlığımıza faydalı olduğu bilindikdən rahatlıqla icra etməyimizi xəssisə edir. Demək olar ki, flaş pasteurizator şiriniləri bozulmasından qoruyur, beləliklə də ondan istifadə edə bilərik və onun bozulacağıdan qorxmaqdan saxlanırıq.
EN
