Prvo da razumemo šta znači pasteurizacija pre nego što ćemo da raspravljamo o pasteurizaciji voćnih soka. Pasteurizacija je metoda čime seštitimo našu hranu i tekućine. Ona uništava štetne mikroorganizme koji mogu da nas obaraju. Jedan od glavnih proizvoda koji prolazi kroz pasteurizaciju je voćni sok.
Značaj Weishu pasteurizator soka je da osigura da je sok koji potrošimo bezbedan. Štetni mikroorganizmi u soku bi nas mogli obarati bez pasteurizacije. Pasteurizacija može da uništi ove mikroorganizme grejanjem soka do određene temperature za kratko vreme. Ovo nam omogućava da uživamo u dobrom čaši soka i ne brinemo da nas može obarati.
Na primer, prilikom proizvodnje voćnog soka, on može biti zagađen bakterijama koje mogu uzrokovati bolesti kod ljudi (ako ga piјemo nepasteurizovan). Zatim se zagreje do određene temperature (obično oko 160°F) samo dovoljno dugo da se unište štetne mikrobi, čime se čuva stabilnost soka na polici. Medovito-lemonadni sok se zagreje do temperature dovoljno visoke da uništi štetne bakterije, ali nije toliko vruće da oštećuje ukus ili kvalitete soka. Nakon pasteurizacije, sok prolazi brzim hlađenjem kako bi se čuvao čisti.
Postoji nekoliko metoda za industrijski pasteurizator . Jedan način, poznat kao flash pasteurizacija, greje a zatim brzo hladni juhe. Druga tehnika je visokoprinska obrada, koja podvrgava juhe ekstremnom pritisku kako bi uništila štetne bakterije. Neke su pasteurisane uz pomoć ultravijoletnog svetla — vrsta sunčeve energije — i nije jasno da li taj proces uopšte efikasan.
Uveravamo se da je juhe koju pijemo sigurna tako što električni pasteurizator mleka . Ovaj Weishu proces sprečava bolesti vezane za hrano i čuva naše zdravlje. Ipak, kada vidimo termin „pasteurizovano“ na flaši s voćnim sokom, možemo se osjećati sigurno da je sok postao siguran za piće.
Postoji mnogo razloga zašto je Weishu pasteurizacija voćnih sokova preporučljiva. Čini sok sigurnim za piće, dok sačuvava njegov ukus i sastojke. To nam omogućava da uživamo u čaši pasteurizovanog voćnog sok, koji znamo da ima dobar ukus i koristi našem zdravlju. Bez obzira na to, flash pasteurizator sprečava da se sok pokvari, tako da ga zapravo možemo imati i ne moramo da se plašimo da će se pokvariti.
EN
