Шырын өндіру желісінің сипаттамасы
А шырын өндіру желісі алдымен таза жемістерден шырын ұстау арқылы жұмыс істейді. Содан кейін ол стерильдеу сияқты өңдеу кезеңдерінен өтеді. Нәтижеде шырын ыдыстарға толтырылып, қапталады. Бүкіл өндіру желісіне жаңа жеміс өңдеу жүйесі, шырын өңдеу жүйесі, шырыннан кейінгі қаптау жүйесі, шырын араластыру үшін қолданылатын таза су өндіру жүйесі, сонымен қатар басқа да көмекші құрылғылар жатады.
Шырын өндіру желісінің технологиялық процесінің схемасы
Центрифугалаудан, стандарттаудан, гомогенизациялаудан, стерильдеуден және салқындатудан кейін бүкіл үдеріс үздіксіз жүреді. Бұл өндіріс сызығы жобасында тұтынушылар ЖЖТ (жоғары температурада өңделген) сүт, пастерленген сүт, сүт қышқылды бактериялар ішпектері, йогурт ішпектері т.б. дайындауды таңдай алады. Ыдыстау әртүрлі орындалады және сұранысқа сәйкес тапсырыс бойынша жасалуы мүмкін.
Шырын өндіріс сызығының соңғы өнімі мен ыдыстауы
- 100% NFC шырындар: Бұл ішпектер концентратталмаған жеміс пюресі немесе жаңа жемістер негізінде дайындалады және қосылған қант пен суды қамтуы немесе қамтамауы мүмкін. Мұндағы жеміс үлесі 100% немесе одан төмен болып келеді және бастапқы жемістердің шынайы, таза дәмі сақталады.
- Аралас шырындар: Негізі бір немесе бірнеше жемістің шырын концентраты немесе шырын ұнтағы болып табылатын, суды және басқа компоненттерді қосып араластыру арқылы дайындалатын, шөгіндісіз түсі ашық сергітетін ішпектер. Олардың құрамында 10%-дан астам жеміс болады және сәлме-сәл дәмге ие.
- Жеміс нектарлары: Бұлар жеміс пюресіне бай, ал жеміс құрамы 30%-дан 50%-ға дейінгі аралықта болады. Жоғары қышқылдылыққа ие және төмен сусыл шығымы бар жемістер үшін — мысалы, манго үшін — идеалды, жасанды бояғыштар мен сақтандырғыш заттарсыз, табиғи жемістің пайдасын сақтап, өзіндік дәмін сақтайды.
Жемісті дәмді ішімдіктер: Таза суды негізгі компонент ретінде алып, оған шамамен 5% жеміс қосылатын, сонымен қатар дәмдеткіштер мен крахмалдауыш заттар қосылады. Ол жеңіл, жемісті дәм береді, тез және сергітетін ішуге ыңғайлы. 
Шырын өндіру желісінің негізгі өнімдері
Түбілік UHT стерилизаторы
Бұл түтікті UHT стерильдеу қондырғысы сүт, шырын және шай сусындары үшін арнайы жасалған және бір құрылғыға қыздыруды, стерильдеуді, салқындатуды және жылу қалпына келтіруді біріктіреді. Тачскринмен жабдықталған, нақты уақытта өндірістік деректерді көрсетуге және жазбаға түсіруге мүмкіндік береді. Өте жоғары температурада (75-138°C) қысқа уақыт бойы жұмыс істей отырып, сусындардың қоректік құндылығын сақтай отырып, тиімді түрде стерильдейді және түпнұсқа түсін сақтайды.
Сұйық материал алдымен жоғары қысымды гомогенизатор арқылы өңделеді. Бұл жабдық сұйық материалды біртекті етуге және жоғары қысымда тасымалдауға мүмкіндік береді.
Бөлшектердің өлшемін азайтуда, тұнба түзілудің алдын алуда және сұйық өнімнің тұрақтылығын арттыруда оның маңызы зор. Ол тамақ, сүт, ішімдіктер, дәрі-дәрмек, дәл химия және биоинженериялық технология сияқты әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады.
Терезелі экранмен және PLC бағдарламаланатын логикалық басқару құрылғысымен жабдықталған, ол температура мен өнімнің ағыны сияқты әртүрлі параметрлерге динамикалық түрде жауап береді, осылайша қарапайым және икемді жұмыс істеуге мүмкіндік береді.
Weishu Group
Whatsapp/Телефон: +86 15800763021
EN
