Descripción de la Línea de Producción de Jugos
A la línea de producción de jugos funciona extrayendo primero el jugo de frutas frescas. Posteriormente, pasa por una serie de pasos de procesamiento como la esterilización. Finalmente, el jugo se llena en recipientes y se envasa. Toda la línea de producción comprende un sistema de manejo de frutas frescas, un sistema de procesamiento de jugo, un sistema de envasado posterior al jugo, un sistema de generación de agua pura utilizado para la mezcla del jugo, así como otros dispositivos auxiliares.
Diagrama de Flujo del Proceso de la Línea de Producción de Jugos
Después de la centrifugación, normalización, homogeneización, esterilización y enfriamiento, todo el proceso es continuo. En este proyecto de línea de producción, los clientes pueden optar por producir leche UHT de alta temperatura, leche pasteurizada, bebidas de bacterias lácticas, bebidas de yogur, etc. El envasado es diversificado y se puede personalizar según la demanda.
Producto final y envasado de la línea de producción de jugos
- bebidas de jugo NFC 100%: Elaboradas a partir de puré de fruta no concentrado o frutas frescas, estas bebidas pueden prepararse con o sin azúcar ni agua añadida. El contenido de fruta puede ser del 100% o inferior, conservando así el sabor auténtico y fresco de las frutas originales.
- Bebidas de jugo mezclado: Elaboradas utilizando concentrados de jugo de una sola fruta o mezcladas, o polvo de jugo como base. Estas se mezclan con agua y otros ingredientes para crear bebidas refrescantes, claras y sin pulpa. Tienen un contenido de fruta superior al 10%, ofreciendo un sabor equilibrado y vibrante.
- Bebidas de néctar de fruta: Estos son ricos en pulpa de fruta, con un contenido de fruta que varía entre el 30% y el 50%. Ideales para frutas con alta acidez y bajo rendimiento de jugo, como el mango, están libres de colorantes artificiales o conservantes, permitiendo que el sabor natural de la fruta se destaque.
Bebidas con sabor a fruta: Tomando agua pura como ingrediente principal, estas bebidas se mezclan con aproximadamente un 5% de contenido de fruta, junto con aromatizantes y edulcorantes. Ofrecen un sabor frutal ligero, perfecto para un trago rápido y refrescante. 
Productos principales de la línea de producción de jugos
Estérilizador UHT tubular
Este esterilizador tubular UHT está diseñado especialmente para leche, jugos y bebidas de té, combinando en una sola unidad calefacción, esterilización, enfriamiento y recuperación de calor. Equipado con una pantalla táctil, permite la visualización y registro en tiempo real de los datos de producción. Funciona a temperaturas ultra altas (75-138°C) durante un breve periodo, logrando una esterilización efectiva mientras conserva los nutrientes y mantiene el color original de las bebidas.
El material líquido se procesa primero mediante el homogeneizador de alta presión. Este equipo puede hacer que el material líquido sea homogéneo y permitir el transporte a alta presión.
Desempeña un papel crucial en la reducción del tamaño de partículas, prevención de la sedimentación y mejora de la estabilidad del producto líquido. Se utiliza ampliamente en diversos campos como alimentos, lácteos, bebidas, medicina, química fina y tecnología bioingenieril.
Equipado con una pantalla táctil y un controlador lógico programable PLC, puede responder dinámicamente a diversos parámetros como la temperatura y el caudal del producto, posibilitando una operación sencilla y flexible.
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