রস উৎপাদন লাইনের বিবরণ
এ রস উৎপাদন লাইন প্রথমে তাজা ফল থেকে রস নিষ্কাশন করে। এরপর, এটি জীবাণুমুক্তকরণের মতো বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে যায়। অবশেষে, রসটি পাত্রে ভর্তি করে প্যাকেজিং করা হয়। সম্পূর্ণ উৎপাদন লাইনের মধ্যে রয়েছে তাজা ফল পরিচালনা ব্যবস্থা, রস প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা, রস পরবর্তী প্যাকেজিং ব্যবস্থা, রস মিশ্রণের জন্য ব্যবহৃত বিশুদ্ধ জল উৎপাদন ব্যবস্থা, এবং অন্যান্য সহায়ক যন্ত্রপাতি।
রস উৎপাদন লাইনের প্রক্রিয়া প্রবাহ চার্ট
সেন্ট্রিফিউগেশন, স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন, হোমোজেনাইজেশন, জীবাণুমুক্তকরণ এবং শীতলীকরণের পর, সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি অবিচ্ছিন্ন। এই উৎপাদন লাইন প্রকল্পে, গ্রাহকেরা UHT উচ্চ তাপমাত্রার দুধ, পাশ্চুরিত দুধ, ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পানীয়, দই পানীয় ইত্যাদি তৈরি করার জন্য বেছে নিতে পারেন। প্যাকেজিং বৈচিত্র্যময় এবং চাহিদা অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যায়।
রস উৎপাদন লাইনের চূড়ান্ত পণ্য এবং প্যাকেজিং
- 100% NFC রস পানীয়: অ-কেন্দ্রীভূত ফলের পিউরি বা তাজা ফল থেকে তৈরি, এই পানীয়গুলি চিনি ও জল সহ বা ছাড়া তৈরি করা যেতে পারে। এখানে ফলের অংশ হয় 100% বা তার কম, যা মূল ফলগুলির আসল, তাজা স্বাদ ধরে রাখে।
- মিশ্র রস পানীয়: একক বা মিশ্র ফলের রস কেন্দ্রীভূত বা রস গুঁড়োকে ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করে তৈরি। এগুলি জল এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করে পিচ্ছিল ছাড়া স্বচ্ছ পানীয় তৈরি করা হয়। এতে 10%-এর বেশি ফলের অংশ থাকে, যা একটি সুষম, জীবন্ত স্বাদ প্রদান করে।
- ফলের নেকটার পানীয়: এগুলি ফলের গুদে ভরপুর, যাতে 30% থেকে 50% পর্যন্ত ফলের অংশ থাকে। উচ্চ অম্লতা এবং কম রস উৎপাদন সহ ফলগুলির জন্য—যেমন আম—এটি আদর্শ, এবং কোনও কৃত্রিম রঞ্জক বা সংরক্ষক ছাড়াই এটি প্রাকৃতিক ফলের গুণাবলীকে ধারণ করে।
ফলের স্বাদযুক্ত পানীয়: প্রায় 5% ফলের অংশ, স্বাদ ও মিষ্টি যোগ করে পরিশোধিত জলকে মূল উপাদান হিসাবে নিয়ে এই পানীয়গুলি তৈরি করা হয়। এগুলি হালকা ও ফলের স্বাদযুক্ত হয়, যা দ্রুত ও তাজা পানের জন্য আদর্শ। 
জুস উৎপাদন লাইনের প্রধান পণ্যসমূহ
টিউবুলার ইউএইচটি স্টার্টাইলার
এই নলাকার UHT স্টেরিলাইজারটি দুধ, জুস এবং চা-এর পানীয়ের জন্য বিশেষভাবে তৈরি, যা একটি একক ইউনিটে উত্তাপন, বীজাণুমুক্তকরণ, শীতলীকরণ এবং তাপ পুনরুদ্ধার সম্মিলিত করে। টাচস্ক্রিন সহ এটি বাস্তব সময়ে উৎপাদন তথ্য প্রদর্শন ও রেকর্ড করার সুবিধা দেয়। অতি উচ্চ তাপমাত্রায় (75-138°C) খুব সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য কাজ করে, যা কার্যকরভাবে বীজাণুমুক্ত করে এবং পানীয়গুলির পুষ্টি ধরে রাখে এবং মূল রঙ অক্ষুণ্ণ রাখে।
তরল উপাদানটি প্রথমে উচ্চ-চাপ হোমোজেনাইজার দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই সরঞ্জামটি তরল উপাদানকে সমসত্ত্ব করতে পারে এবং উচ্চ-চাপ পরিবহন নিশ্চিত করতে পারে।
এটি কণার আকার হ্রাস করতে, অধঃক্ষেপণ প্রতিরোধ করতে এবং তরল পণ্যের স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি খাদ্য, ডেয়ারি, পানীয়, ওষুধ, সূক্ষ্ম রাসায়নিক এবং জৈব-প্রকৌশল প্রযুক্তি সহ বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
টাচ স্ক্রিন এবং পিএলসি প্রোগ্রামেবল লজিক কন্ট্রোলার সহ সজ্জিত, এটি তাপমাত্রা এবং প্রবাহের মতো বিভিন্ন প্যারামিটারের প্রতি গতিশীলভাবে সাড়া দিতে পারে, সহজ এবং নমনীয় পরিচালনার সুবিধা প্রদান করে।
ওয়েইশু গ্রুপ
হোয়াটসঅ্যাপ/ফোন: +86 15800763021
EN