Süd zavodunun işləməsi üçün tələb olunan kommunal xidmətlər: su, buxar, elektrik enerjisi, soyutma və sıxılmış hava

Süd istehsal xətti yalnız fabrikin xidmət sistemləri sabit və düzgün ölçülü olduqda layihəyə uyğun çıxış əldə edə bilər. Yaxşı seçilmiş pasteurizator kifayət qədər buxar təzyiqi çatışmazlığını kompensasiya edə bilməz. Yüksək sürətli doldurucu nəm və ya qeyri-sabit sıxılmış havada etibarlı şəkildə işləyə bilməz. Buna görə də xidmət mühəndisliyi layihənin sonunda deyil, əksinə, layihənin əvvəlində aparılmalıdır.

Weishu Machinery şirkəti proses və planlaşdırma işlərinin bir hissəsi olaraq xidmət tələblərini hazırlayır. Bu dəyərlər seçilmiş avadanlıqlar və iş rejimi üçün hesablanmalıdır; ümumi istehlak göstəriciləri layihəyə xas yükləmə siyahısı ilə əvəz oluna bilməz.

Niyə Xidmət Planlaşdırması Erkən Başlamalıdır

İstifadə sistemləri avadanlıq seçimi, binanın planlaşdırılması və işlətmə xərclərini təsir edir. Vaxtında planlaşdırılmanın olmaması nəticəsində emal temperaturunun sabitsizliyi, uzun soyutma dövrü, tamamlanmamış CIP prosesi, aşağı doldurma sürəti və tez-tez istehsal dayanmaları baş verə bilər.

Dizayn, qoşulmuş yükü, orta istehlakı və zirvə eyni zamanda olan tələbi bir-birindən ayırmalıdır. Bir qazan bir neçə istifadəçiyə xidmət edə bilər, lakin zirvə yükü isıtma, CIP və isti suyun hazırlanması eyni zamanda baş verdiyi zaman yaranır. İstehsal cədvəli bəzən istifadə sistemlərinin ölçüsünü artırmadan zirvə yükü azalda bilər.

Emal Suyu və Təmizləmə Suyu

Su məhsulun formalaşdırılmasında, avadanlığın yuyulmasında, CIP prosesində, qazan üçün əlavə su kimi, soyuducu qurğular üçün və ümumi sanitariya məqsədləri üçün istifadə oluna bilər. Hər bir istifadə sahəsi müxtəlif keyfiyyətdə su tələb edə bilər.

Müalicəni təyin etməzdən əvvəl gələn suyun sərtliyini, mikrobioloji keyfiyyətini, həll olmuş qatı maddələrini və proses üçün əhəmiyyətli digər parametrlərini yoxlayın. Nəticəyə görə, qurğu filtrasiya, yumşaldılma, aktivləşdirilmiş karbon, tərs osmoz və ya dezinfeksiya tələb edə bilər.

Əsas planlaşdırma sualları aşağıdakılardır:

• Məhsulda hansı həcm istifadə olunur?
• Gündə neçə CIP dövrü baş verir?
• Yuyucu su məhsuldan kənar uyğun bir iş üçün bərpa edilə bilərmi?
• Hansı giriş təzyiqi və saxlama ehtiyatı mövcuddur?
• Şəhər təchizatı kəsildikdə qurğu necə işləyəcək?

Buğru və isti su

Buğru və ya isti su adətən pasteurizasiya, rezervuarın isidilməsi, isti suyun alınması və CIP üçün istifadə olunur. Tələb olunan sistem istilik mübadiləsi aparatına və proses dizaynına görə müəyyən olunur.

Mühəndislik məlumatları aşağıdakıları göstərməlidir:

• Avadanlığın qoşulduğu nöqtədə tələb olunan təzyiq
• Zirvə və orta istehlak
• Buxarın keyfiyyəti
• Kondensatın geri qaytarılması sistemi
• Borunun ölçüsü və izolyasiyası
• Qaynar suyun emalı

Weishu Machinery süt pastörizatoru və davamlı istilik emal sistemləri layihə sahəsində mövcud istilik mənbəyinə uyğunlaşdırılmalıdır. Əgər buxar mövcud deylirsə, layihə komandası tutum və yerli enerji qiymətlərinə əsasən elektrik və ya isti su alternativini qiymətləndirməlidir.

Elektrik gücü

Elektrik cədvəli hər bir motoru, isidiciyi, soyutma kompressorunu, idarəetmə panelini və paketləmə maşınıni sadalamalıdır. Həmçinin gərginlik, tezlik, fazaların sayı, qoşulmuş yük və gözlənilən iş yükü də göstərilməlidir.

Təchizatın sabitsiz olduğu bölgələrdə yükləri istehsalın tənqidiliyinə görə təsnif etmək lazımdır. İdarəetmə sistemləri, məhsul nasosları, soyutma və təhlükəsiz dayanma funksiyaları bütün zavod generatorla işləyə bilməsə belə, ehtiyat enerji təminatı tələb edə bilər. Gərginlik tənzimlənməsi və zirvə gərginliyinə qarşı qorunma lokal şəraitə uyğun qiymətləndirilməlidir.

Generatoru yalnızca ümumi motor ad lövhələrinə əsasən seçməyin. Başlama cəriani, eyni zamanda yüklənmə və enerji keyfiyyəti sertifikatlı elektrik mühəndisi tərəfindən qiymətləndirilməlidir.

Soyudulmuş su və soyutma

Soyutma xam südü soyutmaq, pasteurizatorun çıxışını soyutmaq, texnoloji tanklar, soyuq otaqlar və paketləmə sahələri üçün istifadə edilə bilər. Yük aşağıdakılara görə dəyişir:

• Daxil olan südün temperaturu
• Tələb olunan məhsulun çıxış temperaturu
• Saatlıq buraxılış həcmi
• Ətrafdakı temperatur və nisbi rütubət
• İzolyasiya və borunun uzunluğu
• Soyuq otaqdakı stok və qapıların açılışı
• İstehsal cədvəli

A sÜDÜN SOYUDULDUĞU REZERVUAR özünəməxsus soyutma sistemi olan qurğu yalnız bir vəzifə üçün uyğun ola bilər, daha böyük zavod isə mərkəzləşdirilmiş soyudulmuş su və ya buzlu su sistemi istifadə edə bilər. Layihədə təchizat və qaytarılma temperaturu, axın sürəti, saxlama həcmi və redundans göstərilməlidir.

فشرده ائي

Sıxılmış hava idarəetmə klapanlarını, pnevmatik işçiləri və bir çox doldurma maşınlarını idarə edir. Ölçü aletləri üçün nəzərdə tutulan hava təmiz, quru və sabit təzyiqdə təchiz edilməlidir.

Sistem kompressor, qəbuledici, quruducu, filtrasiya və paylayıcı halqadan ibarət ola bilər. Hava məhsula və ya qablaşdırmanın daxilinə təmas edə bilirsə, filtrasiya və gigiyenik tələblər uyğun şəkildə müəyyən edilməlidir.

Tullantı suyunun axınması və tullantı suları

Süd tullantı suları süd bərk maddələrini, yağları, təmizləmə kimyəvi maddələrini və dəyişən pH-ı ehtiva edir. Döşəmənin axını və tullantı sularının emalı həm hidravlik axın, həm də üzvi yük üçün layihələndirilməlidir.

Planlaşdırma nəzərdə tutulan amillər aşağıdakılardır:

• Meylli gigiyenik döşəmələr
• Təmiz istehsalat marşrutlarını kəsməyən axma kanalları
• Qapılar və qoxu nəzarəti
• Yağış suyunun texnoloji tullantı sularından ayrılması
• Axıntılara düşməzdən əvvəl konsentratlaşdırılmış məhsul itkilərinin bərpası
• CIP məhlullarının nəzarət olunan buraxılması

Yaxşı məhsul bərpa etmə həm material itkisini, həm də tullantı suyu yükünü azaldır.

İstifadəçi Yük Cədvəli qurun

Avadanlıq və ya sahə	İstifadə	Tərtibat şərti	Zirvə tələbi	Bağlantı nöqtəsi
Pastörizasiya	Buğda/isti su, soyutma, enerji	Təchizatçı tərəfindən müəyyən edilməlidir	Layihəyə xas	Texnoloji otaq
Homogenizator	Enerji, lazım gələrsə, soyutma	Təchizatçı tərəfindən müəyyən edilməlidir	Layihəyə xas	Texnoloji otaq
Doldurma	Enerji, sıxılmış hava, su	Paketdən asılı	Layihəyə xas	Yüksək gigiyena sahəsi
CIP	Su, istilik, kimyəvi maddələr, enerji	Dövrədən asılı	Layihəyə xas	CIP otağı
Soğutma	Enerji və soyutma	Ehtiyatdan asılı	Layihəyə xas	Anbar

 

Son cədvəldəki hər bir rəqəm seçilmiş avadanlıqlara qayıtmalı, fərqli tutumlu layihədən kopyalanmamalıdır.

Saytdan tələb olunan məlumatlar

Avadanlıq təchizatçısına verin:

• Elektrik gərginliyi, tezlik və fazası
• Mövcud transformator və ya generator tutumu
• Suyun analizi və mövcud axın/təzyiq
• Mövcud qazan təzyiqi və tutumu
• Ətraf mühit dizayn temperaturu
• Mövcud soyudulmuş su və ya soyutma sistemi
• Sıxılmış havanın təzyiqi və keyfiyyəti
• Tullantı suyu axını və məhdudiyyətləri
• Günlük iş rejimi və CIP cədvəli

Nəticə

Xidmət sistemləri prosesin təhlükəsiz və sabit şəkildə işləməsini təmin edir. Su, istilik, elektrik enerjisi, soyutma, sıxılmış hava və tullantı suyu axını istehsal xətti ilə birlikdə bir sistem kimi layihələndirilməlidir.

Weishu Machinery-ə yerinizin xidmət sistemləri məlumatlarını və təklif olunan avadanlıq miqyasını göndərin layihə sorğusu səhifəsi . Layihə komandası sonra proses təklifi ilə yanaşı, əvvəlcədən hazırlanmış kommunal xidmət tələbləri vərəqəsini hazırlaya bilər.