EN
'n Melkproduksielyn kan slegs sy ontwerpuitset bereik wanneer die aanleg se nutreë stabiel en korrek grootgemaak is. 'n Goed gekose pasteuriseerder kan nie vir onvoldoende stoomdruk vergoed nie. 'n Hoëspoedvuller kan nie betroubaar werk met vogtige of onstabiele saamgepers lug nie. Gevolglik behoort nutreë-ingenieurswese aan die begin van die projek te plaas word, nie aan die einde van die installasie nie.
Weishu-meganika berei nutreëvereistes voor as deel van geïntegreerde proses- en uitlegwerk. Die waardes moet vir die gekose toerusting en bedryfskedule bereken word; algemene verbruiksfigure is nie 'n vervanging vir 'n projekspesifieke laslys nie.
Hoekom nutreëbeplanning vroeg moet begin
Nutstelsels beïnvloed toerustingkeuse, gebou-uitlê en bedryfskoste. Vertraagde beplanning kan lei tot onstabiele behandelingstemperature, lang verkoelingsiklusse, onvolledige CIP, lae vulspoed en gereelde produksiestoppe.
Die ontwerp moet verskil tussen aangeslote las, gemiddelde verbruik en piek gelyktydige vraag maak. 'n Kookketel kan verskeie gebruikers dien, maar die piek vind plaas wanneer verwarming, CIP en warmwatervoorbereiding oorvleuel. Die produksieskedule kan soms die piek verminder sonder om die grootte van nutstoerusting te verhoog.
Proseswater en skoonmaakwater
Water kan vir produkformulering, toerustingspoeling, CIP, kookketelvullingswater, verkoelingswatersirkulasie en algemene sanitasie gebruik word. Elke funksie kan 'n verskillende waterkwaliteit vereis.
Voordat behandeling gespesifiseer word, moet die inkomende water getoets word vir hardheid, mikrobiologiese gehalte, opgeloste vastestowwe en ander parameters wat relevant is vir die proses. Afhangende van die resultaat, mag die aanleg filters, sagte waterbehandeling, aktiwegekool, omgekeerde osmose of desinfeksie benodig.
Belangrike beplanningvrae sluit in:
- Watter volume word in die produk gebruik?
- Hoeveel CIP-siklusse vind per dag plaas?
- Kan spoelwater herwin word vir 'n gepaste nie-produkdoen?
- Watter inlaatdruk en bergingsbuffer is beskikbaar?
- Hoe sal die aanleg tydens onderbrekings van die munisipale versorging bedryf word?
Stoom en warm water
Stoom of warm water word algemeen gebruik vir pasteurisasie, tenkverhitting, warmwatergenerering en CIP. Die vereiste stelsel hang af van die hitte-uitruiler en prosesontwerp.
Die ingenieursdata moet spesifiseer:
- Vereiste druk by die toestelverbinding
- Piekgewer en gemiddelde verbruik
- Stoomkwaliteit
- Kondensaat-terugvoerstelsel
- Pypgrootte en isolasie
- Ketelwaterbehandeling
Die Weishu-meganiese toestelle melkpasteuriseerder en kontinue hittebehandelingstelsels moet aangepas word aan die werf se beskikbare hittebron. Indien stoom nie beskikbaar is nie, moet die projekspan 'n elektriese of warmwater-alternatief evalueer gebaseer op kapasiteit en plaaslike energiekoste.
Elektriese krag
'n Elektriese skedule moet elke motor, verhitter, koelkompressor, beheerpaneel en verpakmasjien lys. Dit moet ook spanning, frekwensie, aantal fases, gekoppelde las en verwagte bedryfslas identifiseer.
Vir streke met onstabiele voorsiening, moet lasse volgens produksiekritikaliteit geklassifiseer word. Beheerstelsels, produkpompe, verkoeling en veilige afskakelfunksies mag selfs indien die hele aanleg nie op 'n generator kan bedryf word nie, steeds noodkrag vereis. Spanningsregulering en piekbeskerming moet teenoor plaaslike toestande geëvalueer word.
Kies nie 'n generator slegs op grond van die totale motornameplate nie. Die beginstroom, gelyktydige las en kragkwaliteit moet deur 'n gekwalifiseerde elektriese ingenieur ondersoek word.
Gekoelde water en verkoeling
Verkoeling kan gebruik word vir die verkoeling van rou melk, uitlaatverkoeling van die pasteuriseerder, prosesbakkies, koelkamers en verpakkingsterreine. Die las wissel met:
- Inkomende melktemperatuur
- Vereiste produkuitlaattemperatuur
- Uurlikse Deurset
- Omgewings temperatuur en humiditeit
- Isolasie en pyp-lengte
- Koelkamer-voorraad en deuropeninge
- Produksieskedule
A melkverkoeltank met sy eie verkoelingspakket kan vir een taak geskik wees, terwyl 'n groter fabriek 'n gesentraliseerde gekoelde-water- of ys-waterstelsel kan gebruik. Die ontwerp moet die toevoer- en terugvoertemperatuure, vloei, bergvolume en redundantie spesifiseer.
Samgeperste Lucht
Perslug bedryf beheerventiele, pneumatoriese aktuatorse en baie vulmasjiene. Instrumentlug moet skoon, droog en teen 'n stabiele druk voorsien word.
Die stelsel kan 'n kompressor, ontvanger, droër, filters- en verspreidingsring insluit. Indien lug produk of die binnekant van verpakking kan kontak maak, moet die filters- en higiëniese vereistes dienooreenkomstig gedefinieer word.
Afvoer en afvalwater
Melkafvalwater bevat melkvelle, vette, skoonmaakchemikalieë en 'n veranderlike pH. Vloerafvoere en afvalwaterbehandeling moet ontwerp word vir beide hidrouliese vloei en organiese belasting.
Uitleg-oorwegings sluit in:
- Hygiëniese vloere met 'n skuinsing
- Afvoergroepe wat nie skoon produksieroutes kruis nie
- Vangbakke en reukbeheer
- Skeiding van reënwater van prosesafvalwater
- Herstel van gekonsentreerde produkverliese voordat dit die afvoere betree
- Beheerde uitlaat van CIP-oplossings
Goed produkherstel verminder beide materiaalverlies en belasting op afvalwater.
Stel 'n nutslas-skedule op
|
Toestel of area |
Gebruikers |
Ontwerpvoorwaarde |
Piekvraag |
Verbindingspunt |
|
Pasteurisering |
Stoom/warm water, verkoeling, krag |
Verskaffer moet spesifiseer |
Projekspesifiek |
Proseskamer |
|
Homogenisator |
Krag, verkoeling indien benodig |
Verskaffer moet spesifiseer |
Projekspesifiek |
Proseskamer |
|
Volledig |
Krag, gekomprimeerde lug, water |
Afhangend van pakket |
Projekspesifiek |
Hoë-higiëne-area |
|
CIP |
Water, hitte, chemikalieë, krag |
Sirkel-afhanklik |
Projekspesifiek |
CIP-kamer |
|
Koueberging |
Krag en verkoeling |
Voorraad-afhanklik |
Projekspesifiek |
Magazyn |
Elke nommer in die finale skedule moet teruggevoer kan word na die gekose toestelle, nie van 'n projek met 'n ander kapasiteit gekop nie.
Inligting wat vanaf die werf benodig word
Verskaf die toestelverskaffer met:
- Elektriese spanning, frekwensie en fase
- Beskikbare transformator- of generatorvermoë
- Waterontleding en beskikbare vloei/druk
- Bestaande ketel-druk en -vermoë
- Omgewingsontwerp-temperatuur
- Bestaande gekoelde-water- of verkoelingsstelsel
- Perslug-druk en -kwaliteit
- Afvoer- en afvalwaterbeperkings
- Daaglikse bedryfs- en CIP-rooster
Gevolgtrekking
Nutsmiddels bepaal of die proses veilig en konsekwent kan bedryf word. Water, hitte, krag, verkoeling, perslug en afvoer moet as een stelsel saam met die produksielyn ontwerp word.
Stuur u werf nutsmiddeldata en voorgestelde toerustingomvang na Weishu Machinery projeknavraeblad Die projekspan kan dan 'n voorlopige nutsvereistesblad saam met die prosesvoorstel voorberei.
