Oxirgi vaqtda dunyo miqyosida ishonchli sut uskunalari ishlab chiqaruvchisi
weishu o'ziga xos
to'liq avtomatlashtirilgan aqlli pishloq ishlab chiqarish liniyasi buyurtmasini Qozog'istonning yetakchi mijoziga muvaffaqiyatli yakunladi. Markaziy Osiyo sut sanoatining qattiq sanoat va gigienik standartlariga duch kelgan holda,
weishu jamoa ajoyib muhandislik qobiliyatini va etkazib berish zanjirining samaradorligini namoyish etdi.
Loyihalash bosqichidan boshlab, 380 V/50 Gs uch fazali elektr ta'minoti va bug'da isitish konfiguratsiyalarini moslashtirish, maxsus markazdan qochma nasoslar, RO membranalar va teflon bilan qoplangan cho'ziladigan birliklarning aniq montajigacha — weishu butun liniyani faqat 40 ish kunida oldindan o'rnatish va sozlashni tugatdi , bu mijozning 15-iyun kungi muddatidan ancha oldin tayyorgarlikni ta'minladi. Bu muvaffaqiyatli holat weishu dunyo bo'ylab kalitli sut yechimlarini joriy etishdagi mustahkam qobiliyatni tasdiqlaydi!
1-qadam: Xom sutni saqlash va oldindan qayta ishlash
Qozogʻistonning premium suti avvalo bizning Model 8040 RO filtratsiya membranali tizimi orqali mikroskopik aralashmalarni olib tashlash uchun tozalanadi. Keyin u 3 tonnali standart SUS304 sut sovutish rezervuariga tez temperaturani pasaytirish va doimiy haroratda saqlash uchun kiradi, shu bilan birga yangiligi va biologik faol moddalari saqlanadi.
2-qadam: Yuqori tezlikdagi qaymoq ajratish va pasteurizatsiya
Xom sut yuqori quvvatli Model DH-207 Qaymoq ajratgich (2 t/soat) yordamida aniq yogʻ miqdorini moslashtirish va standartlashtirilgan ajratishdan o'tadi. U bilan birga ishlaydigan 5 m² PHE va 500 L/soatlik plastinkali pasteurizator , bu sozlashma patogenlarni to'liq yo'q qilishni ta'minlaydi va oltin sariyog'li oqsil faolligini saqlashni maksimal darajada oshiradi.
3-qadam: Vakuumli degazatsiya va ta'mni optimallashtirish
Zamonaviy vakuumli degazatsiya texnologiyasi , sutdan havo pufakchalari va uchuvchan noxush ta'mli moddalarni juda samarali olib tashlanadi, bu fermentatsiya barqarorligini sezilarli darajada oshiradi. Degazatsiyalangan sut keyinchalik 2 tonnali ikki qavatli SUS304 bufer tankiga , keyingi pishiriq jarayoni uchun to'liq tayyorlanadi.
4-qadam: Pishiriqning qotishishi va sariyog'ni ajratish
Xom sut katta hajmli 2 tonnali SUS304 pishiriq idishida aniq fermentatsiya va pishiriqning qotishishidan o'tadi . Keyingi qadamda integratsiyalangan oldindan siqish va avtomatlashtirilgan kesish funksiyalari bilan jihozlangan 500 L li sir suvini saqlash idishi sir qo‘zg‘almasini teng kesib, sir suvini samarali ravishda ajratadi va ideal boshlang‘ich sir zichligini ta'minlaydi.
5-qadam: Teflon bilan qoplangan cho‘zish va sariyog‘ni aralashtirish
Sir qo‘zg‘almasi 500 L li maxsus sir cho‘zish apparati tegishli, unga yuqori sifatli Teflon qoplamasi qoplamasi yopishishni oldini oladi va ajoyib elastiklik hamda mukammal cho‘zilish xususiyatini ta'minlaydi. Bir vaqtda, yuqori samarali sariyog‘ aralashtirgich (120–150 kg/soat) ajratilgan sut yog‘ini qayta ishlab, yuqori qiymatli qo‘shimcha mahsulotlarni olishni amalga oshiradi.
6-qadam: Tez sovutish va aniq kesish
Shakllangan pishloq quyidagiga kiradi: 500 L li yuqori sifatli SUS304 sovutish idishi uning matosini tez sovutish orqali mustahkamlash uchun. Keyin u yuqori aniqlikdagi pishloq kesish uskunasi (shakllar hajmi mijoz talablariga mos ravishda toʻliq moslashtiriladi) yordamida bozorga tayyor bir xil kattalikdagi qismlarga kesiladi.
7-qadam: Katta xonali vakuumli qadoqlash
Tayyor pishloq bizning kasb-hunarli katta xonali vakuumli qadoqlash uskunasida (882 75170 mm) xavfsiz qadoqlanadi. , uniqa tarzda havodan va tashqi bakteriyalardan ajratib turadi. Quvvat manbai sifatida 380 V / 50 Gs uch fazali elektr ta'minoti va 1,5 m³ havo kompressorining hamda 300 kg bug' qozonining yordamida butun liniya savdo maqsadlariga mos steril holatga erishadi — bu mahsulotning saqlash muddatini keskin uzartiradi!
8-qadam: Integratsiyalangan CIP avtomatik tozalash tizimi
Liniya to'liq quyidagi tizim bilan jihozlangan: integratsiyalangan 500 L/soat CIP (o'rnida tozalash) tizimi butunlay SUS304 dan yasalgan. Quvurlar yoki markazdan qochma nasoslar qo'lda o'chirilmasdan, tizim avtomatik ravishda ko'p bosqichli aylanma chayishni amalga oshiradi va Qozog'iston sut sanoati qoidalarining eng qat'iy gigienik talablariga doimiy ravishda rioya qiladi.
Butun dunyo bo'ylab ishonchli sut uskunalari ishlab chiqaruvchisi sifatida weishu biz faqatgina yuqori darajali alohida birliklarni — masalan, bizning 3 tonnali sutni sovutish idishlarini, DH-207 qaymoq ajratgichlarini , yoki katta hajmli vakuum paketlovchi qurilmalar . Biz quyidagilarni amalga oshirishda mutaxassislarmiz to'liq moslashtirilgan, kalit bilan beriladigan qayta ishlash liniyalari narx va yuqori darajadagi ishlashni muvozanatlash uchun mo'ljallangan.
Qayd etilgan qayta ishlash ob'ektingiz qayerda joylashgan bo'lmasin yoki siz qanday mahalliy qiyinchiliklarga duch kelgan bo'lmasin — bu oddiy foydalanish uchun mo'ljallangan 380 V/50 Gs uch fazali elektr ta'minoti, maxsus bug' isitish tizimlari yoki aniq pishloq shakllantiruvchi o'lchamlari bo'lishi mumkin — bizning muhandislik jamoamiz butun liniyani moslashtirish orqali moslik standartlariga mos ravishda sozlaydi. Bizning sohaning yetakchi 40 ish kunlik yetkazib berish muddati , zavodda oldindan o'rnatish va sinovdan o'tkazish bilan qo'llab-quvvatlanadi, tezlik va sifatga bo'lgan qattiq intilishimizni aks ettiradi.
EN
