최근, 전 세계적으로 신뢰받는 유제품 기계 제조업체
위슈 가 카자흐스탄의 주요 고객을 위해 맞춤형으로 제작한
완전 자동화된 지능형 치즈 생산 라인 주문을 성공적으로 완료하였다. 중앙아시아 유제품 산업 분야에서 요구하는 엄격한 산업 및 위생 기준에 직면하여
위슈 팀은 탁월한 공학 역량과 공급망 운영 효율성을 입증하였다.
설계도 검토 및 380V/50Hz 3상 전원과 증기 가열 방식 조정, 전문 원심 펌프·역삼투막(RO membrane)·테플론 코팅 스트레칭 장치 정밀 조립에 이르기까지 웨이슈는 전체 라인의 사전 설치 및 디버깅을 단 40개 근무일 만에 완료하였다 며, 고객이 제시한 6월 15일 마감일보다 훨씬 여유 있게 준비를 마쳤다. 이 성공 사례는 위슈의 글로벌 차원에서 턴키 유제품 솔루션을 안정적으로 구축하고 제공할 수 있는 탄탄한 역량을 다시 한번 입증한다!
1단계: 원유 저장 및 전처리
카자흐스탄산 프리미엄 원유는 먼저 당사의 모델 8040 RO 여과막 시스템을 통해 정제됩니다 미세한 불순물을 제거합니다. 이후 3톤 규격 SUS304 우유 냉각 탱크 로 이동하여 급속 냉각 및 일정 온도 저장이 이루어지며, 신선도와 생물학적 활성 영양소가 그대로 보존됩니다.
단계 2: 고속 크림 분리 및 살균
원유는 대용량 모델 DH-207 크림 분리기(2t/h) 를 활용해 정밀한 지방 조정 및 표준화된 분리 과정을 거칩니다. 이 장치는 5㎡ PHE 이며 500L/시 간 판형 살균기 이 설정은 병원성 미생물의 철저한 제거와 동시에 황금색 유청 단백질 활성의 최대한 보존을 보장한다.
단계 3: 진공 탈기 및 풍미 최적화
고급 사용 진공 탈기 기술 공기 방울과 휘발성 불쾌한 냄새 성분이 우유에서 매우 효율적으로 제거되어 발효 안정성이 크게 향상된다. 탈기된 우유는 이후 2톤 이중층 SUS304 버퍼 탱크 로 이동하여 다음 응고 공정에 완전히 대비하게 된다.
단계 4: 응유 응고 및 유청 배출
원유는 거대한 2톤 SUS304 치즈 탱크 . 이후 통합 전압착 및 자동 절단 기능이 탑재된 500L 유청 탱크가 응유를 균일하게 절단하고 유청을 효율적으로 제거하여 최적의 초기 치즈 밀도를 달성합니다.
5단계: 테플론 코팅 연신 및 버터 제조
응유는 500L 전용 치즈 연신기로 이송됩니다 ,프리미엄 테플론 코팅이 붙지 않도록 하고 뛰어난 탄력성과 완벽한 신축성을 보장합니다. 동시에 고효율 버터 제조기(120–150kg/h) 분리된 유지방을 가공하여 고부가가치 부산물을 회수합니다.
6단계: 급속 냉각 및 정밀 절단
성형된 치즈는 500L 프리미엄 SUS304 냉각 탱크 로 이동하여 신속한 냉각을 통해 질감을 고정시킵니다. 이후 고정밀 치즈 절단 기계 (금형 크기는 고객 사양에 따라 완전히 맞춤 설정 가능)로 균일한 덩어리로 절단되어 시장 출시를 준비합니다.
7단계: 대형 챔버 진공 포장
완성된 치즈는 당사의 전문 대형 챔버 진공 포장 기계(882 75170mm)로 안전하게 밀봉됩니다. , 공기 및 외부 세균으로부터 완전히 차단합니다. 동력은 380V/50Hz 3상 전원 공급 장치로 제공됩니다 그리고 1.5m³ 공기 압축기와 300kg 증기 보일러가 뒷받침되어 전체 라인에서 상업적 무균 상태를 달성하여 유통 기한을 획기적으로 연장합니다!
8단계: 통합형 CIP 자동 세정 시스템
라인은 완전히 통합된 500L/h CIP(공정 내 세정) 시스템으로 구성되어 있으며 모든 부품은 SUS304 재질로 제작되었습니다. 배관이나 원심 펌프를 수동으로 분해할 필요 없이, 다단계 순환 세척을 자동으로 수행하여 카자흐스탄 유제품 규제가 요구하는 가장 엄격한 위생 기준을 일관되게 준수합니다.
세계적으로 신뢰받는 유제품 기계 제조업체로서 위슈 당사는 당사의 고성능 단일 장비 예: 3톤 용량 우유 냉각 탱크, DH-207 크림 분리기와 같은 제품을 공급하는 것을 넘어서 , 또는 대형 챔버 진공 포장기 . 당사는 실행에 특화된 기업입니다 완전히 맞춤 제작된 턴키 가공 라인을 비용 효율성과 최고 수준의 성능을 균형 있게 구현하도록 설계했습니다.
가공 시설의 위치나 현지에서 직면하는 특정한 과제—예를 들어 380V/50Hz 3상 전원 공급, 맞춤형 증기 가열 시스템, 정확한 치즈 몰드 규격 등—와 관계없이, 당사 엔지니어링 팀은 전체 라인을 현지 규정 및 표준에 완벽히 부합하도록 유연하게 조정합니다. 당사의 업계 최고 수준의 40영업일 납기 기간 , 그리고 철저한 공장 내 사전 설치 및 디버깅을 바탕으로, 신속함과 품질에 대한 확고한 약속을 실천합니다.
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