কাজাখস্তানের জন্য কাস্টমাইজড স্বয়ংক্রিয় ডেয়ারি সমাধান

ধাপ ১: কাঁচা দুধ সংরক্ষণ ও প্রাথমিক চিকিৎসা

ধাপ ২: উচ্চ-গতির ক্রিম পৃথকীকরণ ও পাস্তুরাইজেশন

ধাপ ৩: ভ্যাকুয়াম ডিয়ারেশন ও স্বাদ অপ্টিমাইজেশন

উন্নত ভ্যাকুয়াম ডিয়ারেশন প্রযুক্তি বাতাসের বুদবুদ এবং সহজে বাষ্পীভূত হওয়া অপ্রীতিকর স্বাদগুলি দুধ থেকে অত্যন্ত দক্ষতার সাথে অপসারণ করা হয়, যা ফার্মেন্টেশনের স্থিতিশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। ডিয়ারেটেড দুধটি পরে প্রবেশ করে ২-টন ডাবল-লেয়ার SUS304 বাফার ট্যাঙ্কে এবং পরবর্তী কার্ড গঠন প্রক্রিয়ার জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয়ে যায়।

ধাপ ৪: কার্ড কোয়াগুলেশন ও হুই ড্রেনেজ

কাঁচা দুধ বিশাল ২-টন SUS304 চিজ ভ্যাটে নির্ভুল ফার্মেন্টেশন ও কার্ড কোয়াগুলেশনের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত হয়। । পরবর্তীকালে, ৫০০ লিটার ওয়ে ট্যাঙ্ক, যাতে অন্তর্ভুক্ত আছে প্রি-প্রেসিং এবং স্বয়ংক্রিয় কাটিং ফাংশন কাঁচা চিজের টুকরোগুলিকে সমানভাবে কাটে এবং ওয়ে দক্ষতার সাথে নিষ্কাশন করে, যার ফলে প্রাথমিক চিজের আদর্শ ঘনত্ব অর্জন করা যায়।

ধাপ ৫: টেফলন-আবৃত স্ট্রেচিং এবং বাটার চার্নিং

কাঁচা চিজগুলি স্থানান্তরিত হয় ৫০০ লিটার বিশেষায়িত চিজ স্ট্রেচিং মেশিনে অন্তর্ভুক্ত, যাতে রয়েছে উচ্চ-মানের টেফলন আবরণ যা আটকে যাওয়া রোধ করে এবং চমৎকার প্রসারণশীলতা ও আদর্শ স্ট্রেচেবিলিটি নিশ্চিত করে। একইসাথে, উচ্চ-দক্ষতাসম্পন্ন বাটার চার্নার (১২০–১৫০ কেজি/ঘণ্টা) পৃথকীকৃত দুগ্ধ চর্বি প্রক্রিয়া করে এবং উচ্চ-মূল্যবান সহ-পণ্য পুনরুদ্ধার করে।

ধাপ ৬: দ্রুত শীতলীকরণ ও নির্ভুল কাটিং

গঠিত পনিরটি প্রবেশ করে ৫০০ লিটার প্রিমিয়াম SUS304 শীতলীকরণ ট্যাঙ্কে যাতে দ্রুত শীতলীকরণের মাধ্যমে এর গঠন স্থায়ী হয়। পরে এটি একটি উচ্চ-নির্ভুলতা সম্পন্ন পনির কাটিং মেশিন (যার ছাঁচের আকারগুলি ক্লায়েন্টের নির্দিষ্টকরণ অনুযায়ী সম্পূর্ণরূপে কাস্টমাইজ করা যায়) দ্বারা বাজারে প্রস্তুত একটি সমান আকারের টুকরোতে কাটা হয়।

ধাপ ৭: বৃহৎ কক্ষ ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং

সম্পন্ন পনিরটি আমাদের পেশাদার বৃহৎ কক্ষ ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন (৮৮২ 75১৭০ মিমি) এ নিরাপদভাবে সীল করা হয়। , বাতাস এবং বাইরের ব্যাকটেরিয়া থেকে এটিকে সম্পূর্ণরূপে আলাদা করে। এটি চালিত হয় ৩৮০ ভোল্ট/৫০ হার্জ ৩-ফেজ বিদ্যুৎ সরবরাহ দ্বারা এবং একটি ১.৫ ঘনমিটার এয়ার কম্প্রেসর ও ৩০০ কেজি স্টিম বয়লার দ্বারা সমর্থিত, সমগ্র লাইনটি বাণিজ্যিক নিরীক্ষণযোগ্যতা অর্জন করে, যা শেল্ফ লাইফকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে!

ধাপ ৮: একীভূত সিআইপি স্বয়ংক্রিয় পরিষ্কার পদ্ধতি

লাইনটি সম্পূর্ণরূপে সজ্জিত করা হয়েছে একীভূত ৫০০ লিটার/ঘন্টা সিআইপি (ক্লিন-ইন-প্লেস) পদ্ধতি দিয়ে যা সম্পূর্ণরূপে SUS304 উপাদান দিয়ে তৈরি। পাইপলাইন বা সেন্ট্রিফিউগাল পাম্পগুলি হাত দিয়ে খোলার প্রয়োজন ছাড়াই, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বহু-ধাপী চক্রীয় ধোয়া প্রক্রিয়া সম্পাদন করে এবং কাজাখস্তানের ডেয়ারি নিয়মাবলীর কঠোরতম স্বাস্থ্য মানদণ্ড মেনে চলে।