Son zamanlarda, küresel çapta güvenilen süt makinaları üreticisi
weishu başlıca bir Kazakistan müşterisi için özel olarak tasarlanmış
tam otomatik akıllı peynir üretim hattını Başarılı bir şekilde tamamladı. Orta Asya süt sektörünün katı endüstriyel ve hijyen standartlarıyla karşı karşıya kalan
weishu ekip, üstün mühendislik yetenekleri ve tedarik zinciri verimliliği sergiledi.
Mavi çizimlerin uyumlandırılması, 380 V/50 Hz üç fazlı güç ve buharla ısıtma yapılandırmasının özelleştirilmesi ile özel santrifüj pompaların, ters ozmoz (RO) membranların ve Teflon kaplamalı germe ünitelerinin hassas montajına kadar— Weishu, tüm hattın önceden montajını ve ayarlamasını yalnızca 40 iş günü içinde tamamladı , böylece müşterinin 15 Haziran teslim tarihinden çok önce hazır hale getirildi. Bu başarılı örnek, weishu'nun küresel düzeyde anahtar teslim süt çözümleri uygulama konusundaki sağlam yeteneğini vurgulamaktadır!
Adım 1: Ham Süt Depolama ve Ön İşleme
Kazakistan'dan gelen premium çiğ süt, öncelikle bizim Model 8040 RO filtrasyon membran sistemimizden geçirilerek mikroskobik safsızlıkların uzaklaştırılması sağlanır. Daha sonra süt, tazeliği ve biyoaktif besin maddelerini korumak amacıyla hızlı soğutma ve sabit sıcaklıkta depolama için 3 tonluk standart SUS304 süt soğutma tankına girer.
Adım 2: Yüksek Hızlı Krema Ayırma ve Pasörizasyon
Çiğ süt, yüksek kapasiteli Model DH-207 Krema Ayırıcı (2 t/saat) ile hassas yağ ayarı ve standartlaştırılmış ayırma işlemine tabi tutulur. Bu ayırıcı, aynı zamanda 5 m²'lik PHE ile birlikte çalışır. ve 500 L/saatlik Plakalı Pasörizör bu düzenleme, altın renkli süt proteini aktivitesinin korunmasını maksimize ederken patojenlerin tamamen yok edilmesini sağlar.
Adım 3: Vakumlu Deaerasyon ve Tat Optimizasyonu
Gelişmiş vakumlu deaerasyon teknolojisi hava kabarcıkları ve uçucu istemsiz tatlar sütten son derece verimli bir şekilde uzaklaştırılır; bu da fermantasyon kararlılığını önemli ölçüde artırır. Deaere edilmiş süt daha sonra 2 tonluk çift katmanlı SUS304 tampon tankına girer ve ardından sonraki pıhtılaşma işlemi için tamamen hazırlanır.
Adım 4: Pıhtı Koagülasyonu ve Süt Suyu Tahliyesi
Ham süt, devasa 2 tonluk SUS304 peynir kazanında hassas fermantasyon ve pıhtı koagülasyonuna tabi tutulur. . Daha sonra entegre ön-presleme ve otomatik kesim fonksiyonlarına sahip 500 L süt serumu tankı kuru peynirleri eşit şekilde dilimlemek ve süt serumuyla verimli bir şekilde ayırmak için devreye girer; bu da mükemmel başlangıç peynir yoğunluğunu sağlar.
Adım 5: Politetrafloroetilen (Teflon) Kaplamalı Germe ve Tereyağı Çırpması
Kuru peynirler 500 L özel peynir germe makinesine , bir üstün kalitede politetrafloroetilen (Teflon) kaplama yapışmayı önlemek ve mükemmel elastikiyet ile tam gerilebilirlik sağlamak için kullanılır. Aynı zamanda yüksek verimli tereyağı çırpması cihazı (120–150 kg/saat) ayrılmış süt yağını işleyerek yüksek değerli yan ürünler elde edilmesini sağlar.
Adım 6: Hızlı Soğutma ve Hassas Kesim
Oluşturulan peynir 500 L premium SUS304 soğutma tankına metinürünü hızlı soğutma ile sabitlemek için girer. Daha sonra bir yüksek hassasiyetli peynir kesme makinesiyle (kalıp boyutları tamamen müşteri gereksinimlerine göre özelleştirilebilir) pazarlanmaya hazır eşit parçalara bölünür.
Adım 7: Büyük Odalı Vakum Ambalajlama
Bitmiş peynir, profesyonel büyük odalı vakum ambalajlama makinemizde (882 75170 mm) güvenilir şekilde mühürlenir. , havayla ve dış bakterilerle tamamen izole eder. Bir 380 V/50 Hz üç fazlı güç kaynağıyla çalışır ve 1,5 m³’lük bir hava kompresörü ile 300 kg kapasiteli bir buhar kazanı tarafından desteklenir; böylece tüm üretim hattı ticari steriliteyi sağlar ve raf ömrünü büyük ölçüde uzatır!
Adım 8: Entegre CIP Otomatik Temizleme Sistemi
Hattın tamamı tamamen SUS304 paslanmaz çelikten yapılmış entegre 500 L/saatlik CIP (Yerinde Temizleme) sistemiyle donatılmıştır . Boru hatlarını veya santrifüj pompalarını elle sökmeden, çok aşamalı döngüsel yıkama işlemini otomatik olarak gerçekleştirir ve Kazakistan süt düzenlemelerinin en katı hijyen standartlarına sürekli uyum sağlar.
Dünyaca güvenilen bir süt makinaları üreticisi olarak weishu sadece DH-207 krem ayırıcılarımız gibi yüksek kaliteli tekil üniteleri değil, aynı zamanda 3 tonluk süt soğutma tanklarımızı da tedarik ederiz , veya büyük odalı vakum ambalaj makineleri . Uzmanlık alanımız, tamamen özelleştirilmiş, anahtar teslim işlenme hatlarının uygulanmasıdır maliyet ile üst düzey performans dengesini sağlamak üzere tasarlanmıştır.
İşlenme tesisinizin nerede yer aldığını veya karşılaştığınız özel yerel zorlukları (örneğin 380 V/50 Hz üç fazlı güç gibi standart altyapı ihtiyaçları, özel buhar ısıtma sistemleri ya da kesin peynir kalıp boyutları) göz önünde bulundurmadan, mühendislik ekibimiz tüm hattı uyumluluk standartlarına tam olarak uyarlayarak sorunsuz şekilde özelleştirir. Bizim sektör lideri 40 iş günü teslimat süresi , kapsamlı fabrika öncesi kurulum ve hata ayıklama desteğiyle birlikte, hız ve kaliteye yönelik sağlam taahhüdümüzü yansıtır.
EN
