Weishu อยู่แถวหน้าสุดของเทคโนโลยีการผลิตชีส โดยรวมเอาความเชี่ยวชาญแบบงานฝีมือเข้ากับวิศวกรรมที่ทันสมัย ด้วยฐานะผู้ผลิตเครื่องจักรสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มแบบเฉพาะทาง เราจัดหาโซลูชันแบบครบวงจรสำหรับกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์จากนม ตั้งแต่ขั้นตอนรับนม จนถึงการบ่มและการบรรจุภัณฑ์ ความเชี่ยวชาญของเราได้รับอิทธิพลจากมาตรฐานวิศวกรรมของเยอรมนี การร่วมมือทางวิชาการกับสถาบันต่างๆ เช่น สถาบันเทคโนโลยีภาคใต้จีน รวมถึงทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการหมักอาหารโดยเฉพาะ ด้วยอุปกรณ์ที่ถูกนำไปใช้ในประเทศจีน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และตะวันออกกลาง Weishu มีบทบาทสำคัญในการสร้างความสำเร็จให้กับลูกค้า เครื่องทำชีสสำหรับขาย ให้ได้มาตรฐานที่สม่ำเสมอ ขยายการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ และได้รับคุณภาพอันยอดเยี่ยม พร้อมทั้งปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดที่สุด
Weishu’s เครื่องทำชีส ผสานเทคนิคที่สืบทอดมายาวนานเข้ากับระบบอัตโนมัติสมัยใหม่ อุปกรณ์ของเราสนับสนุนขั้นตอนสำคัญต่าง ๆ ได้แก่ การพาสเจอไรซ์ การตัดคัสด์ การระบายน้ำเหลือง การใส่เกลือ และการขึ้นรูป โดยควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำและจัดการวัตถุดิบอย่างระมัดระวัง เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ซับซ้อน การร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญด้านการหมักทำให้มั่นใจได้ถึงการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียและกิจกรรมของเอนไซม์ที่เหมาะสม ในขณะที่ทีมออกแบบที่มีประสบการณ์ยาวนาน 24 ปี สามารถปรับกระบวนการผลิตให้เหมาะสมกับชีสหลากหลายชนิด ตั้งแต่ชีสเนื้อนุ่มอย่างบรี (Brie) ไปจนถึงชีสเชดด้า (Cheddar) ที่ผ่านการบ่มมานาน การผสมผสานระหว่างวิทยาศาสตร์และประเพณีนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมในทุก ๆ ล็อต โดยไม่สูญเสียลักษณะเฉพาะแบบดั้งเดิมของชีสที่ผลิตแบบหัตถกรรม
ไม่มีสองโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์จากนมใดที่มีเป้าหมายเหมือนกันทุกประการ ทีมเทคนิคของ Weishu ทำงานร่วมกับลูกค้าอย่างใกล้ชิด เพื่อร่วมกันสร้างสรรค์โซลูชันเฉพาะที่เหมาะสมกับความต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการดำเนินงานขนาดเล็กในฟาร์ม หรือโรงงานขนาดใหญ่ระดับอุตสาหกรรม เราทำการวิเคราะห์แหล่งที่มาของนม ผลผลิตเป้าหมาย สภาพการบ่ม และความต้องการด้านบรรจุภัณฑ์ เพื่อออกแบบสายการผลิตเฉพาะที่เหมาะกับคุณโดยเฉพาะ ความยืดหยุ่นของเรายังรวมถึงการปรับปรุงระบบเดิมให้ทันสมัย หรือการติดตั้งชิ้นส่วนต่างๆ เช่น เครื่องฆ่าเชื้อแบบทูบูลาร์ เครื่องกรองแบบอัลตราฟิลเตรชัน และระบบ CIP (การทำความสะอาดโดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วน) ของเรา โดยการให้ความสำคัญกับปรัชญาการดำเนินงานของคุณ เราจึงนำเสนอไม่เพียงแค่เครื่องจักรเท่านั้น แต่ยังเป็นการขยายวิสัยทัศน์ในการผลิตชีสของคุณให้ดำเนินไปอย่างราบรื่น
ความปลอดภัยของชีสขึ้นอยู่กับความสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบ Weishu สร้างความเป็นอนามัยไว้ในทุกชิ้นส่วน โดยใช้เหล็กกล้าไร้สนิมที่ปลอดภัยสำหรับอาหารและการเชื่อมแบบขัดเงาเพื่อกำจัดจุดสะสมของแบคทีเรีย อุปกรณ์ของเราเป็นไปตามมาตรฐาน ISO 9001 และการรับรอง CE พร้อมติดตั้งระบบ CIP อัตโนมัติที่สามารถฆ่าเชื้อถัง ท่อ และวาล์วโดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วนออก นอกจากนี้ ระบบควบคุมอัจฉริยะยังสามารถตรวจสอบและบันทึกค่าพารามิเตอร์สำคัญ เช่น ค่า pH อุณหภูมิ และแรงดัน ให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารระดับโลก วิธีการเชิงรุกนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อน และเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานสูงสุด
นอกเหนือจากฮาร์ดแวร์ Weishu ยังฝังความอัจฉริยะไว้ทั่วทั้งระบบ สายการผลิตนม . เซ็นเซอร์ติดตามความชื้นและระดับความเป็นกรดของเนื้อชีส (curd) ในเวลาจริง ขณะที่ระบบ PLC แบบรวมศูนย์ปรับความเร็วในการกวนหรือรอบการระบายน้ำนมให้เหมาะสม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบ การตรวจสอบวินิจฉัยจากระยะไกลช่วยป้องกันปัญหาการบำรุงรักษาล่วงหน้า พร้อมทั้งการออกแบบที่ประหยัดพลังงานช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านสาธารณูปโภค สำหรับโรงงานที่มีอายุการใช้งานยาวนาน ห้องควบคุมสภาพอากาศของเราสามารถรักษาความชื้นและกระแสอากาศให้คงที่—ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาเนื้อผิวและรสชาติที่ซับซ้อน ด้วยการผสานกลไกที่แข็งแรงทนทานเข้ากับเทคโนโลยีอัจฉริยะ เราได้เปลี่ยนกระบวนการทำชีสจากงานฝีมือที่ใช้แรงงานหนักให้กลายเป็นศิลปะเชิงอุตสาหกรรมที่สามารถขยายตัวได้และขับเคลื่อนด้วยข้อมูล
EN
