Weishu находится на передовой технологии производства сыра, сочетая ремесленное мастерство с передовыми инженерными решениями. Как специализированный производитель оборудования для пищевой и молочной промышленности, мы предоставляем комплексные решения для переработки молока — от приема молока до созревания и упаковки. Наш опыт основан на немецких инженерных стандартах, академических связях с такими учреждениями, как Южно-Китайский технологический университет, и команде экспертов в области пищевого ферментирования. С внедрением оборудования по всей территории Китая, Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока, Weishu обеспечивает машина для производства сыра на продажу достижение стабильности, масштабируемости и непревзойденного качества, при этом соблюдая строгие санитарные нормы.
Weishu’s машина для производства сыра совмещать проверенные методы с современной автоматизацией. Наши устройства обеспечивают точный контроль температуры и аккуратное обращение с продуктами на критических этапах — пастеризация, нарезка сгустка, удаление сыворотки, посол и формовка — для сохранения деликатной текстуры и сложных вкусовых характеристик. Совместная работа с экспертами в области ферментации гарантирует оптимальную активность бактериальных культур и ферментов, а наша проектная команда с 24-летним опытом адаптирует производственные процессы для изготовления различных видов сыра — от нежного сыра бри до выдержанного чеддера. Это сочетание научных достижений и традиционных методов обеспечивает превосходное качество продукции из партии в партию без ущерба для артезанских характеристик.
Ни у двух сыроварен одинаковые цели. Техническая команда Weishu тесно сотрудничает с клиентами, чтобы совместно создавать индивидуальные решения, будь то производство небольшими партиями на ферме или промышленные мощности. Мы анализируем источники вашего молока, целевые показатели выхода продукции, условия созревания и потребности в упаковке, чтобы разработать специализированные производственные линии. Наша гибкость распространяется и на модернизацию уже существующих систем, а также интеграцию компонентов, таких как наши трубчатые стерилизаторы, установки ультрафильтрации и системы CIP (мойки на месте). Ставя во главу угла вашу концепцию производства, мы предлагаем не просто оборудование, но и безупречное продолжение вашего видения сыроварения.
Безопасность сыра зависит от безупречной санитарии. Weishu закладывает гигиеничность в каждый компонент, используя пищевую нержавеющую сталь и шлифованные сварные швы, чтобы устранить места скопления бактерий. Наше оборудование соответствует стандартам ISO 9001 и имеет сертификат CE, оснащено автоматизированной системой CIP для стерилизации резервуаров, трубопроводов и клапанов без разборки. Продвинутые системы контроля отслеживают и фиксируют ключевые параметры, такие как pH, температура и давление, обеспечивая соответствие глобальным стандартам безопасности пищевых продуктов. Такой проактивный подход минимизирует риски загрязнения и максимизирует время бесперебойной работы.
Помимо оборудования, Weishu внедряет интеллектуальные решения по всему производству линия производства молока датчики отслеживают влажность и кислотность сгустка в режиме реального времени, а централизованные системы ПЛК регулируют скорость перемешивания и циклы сливания для достижения идеальной консистенции. Удаленная диагностика предупреждает о проблемах с обслуживанием, а энергоэффективные конструкции снижают затраты на коммунальные услуги. Для стареющих предприятий наши климатические камеры обеспечивают точный контроль влажности и воздушного потока — ключ к развитию сложных корок и вкусов. Объединяя прочную механику с интеллектуальными технологиями, мы превращаем производство сыра из трудоемкого ремесла в масштабируемое и основанное на данных искусство.
EN
