Веишу је на челу технологије производње сира, комбинујући занатску израду са модерним инжењерингом. Као специјализовани произвођач машинерије за прехрамбинску индустрију, нудимо решења која обухватају све фазе прераде млечних производа — од пријема млека до узгоја и паковања. Наша стручност заснива се на немачким инжењерским стандардима, сарадњи са академским институцијама као што је Јужни кинески универзитет за технологију, као и посвећеним тимовима експерата за ферментацију хране. Са опремом која се користи у Кини, Југоисточној Азији и Блиском истоку, Веишу омогућава mašina za proizvodnju sira na prodaju да постигне конзистентност, скалибилност и непревазиђену квалитету, притом поштујући строге хигијенске протоколе.
Weishu’s машина за прављење сирева комбинирајте времеом пробане технике са модерном аутоматизацијом. Наши уређаји подржавају критичне фазе — пастеризацију, сечење сира, одвод сироватке, солење и ливење — са прецизном контролом температуре и деликатним руковањем како би се очувале деликатне текстуре и комплексни укус. Сарадња са специјалистима за ферментацију обезбеђује оптималне бактериолошке културе и ензимску активност, док наше тим од дизајнера са 24-годишњим искуством прилагођава процесе разним врстама сира, од меког брија до старог чедара. Ова синтеза науке и традиције гарантује изузетну квалитету између партија без одрицања од уметничког карактера.
Ниједна две крематорије немају исте циљеве. Тим експерата из Веишу-а саради узако са клијентима да би заједнички креирали прилагођена решења, било да су у питању мале фармске радње или индустријски објекти. Анализирају извор млечних сировина, циљане приносе, услове старења и потребе у паковању како би пројектовали посебне производне линије. Наша флексибилност се простире и на адаптирање постојећих система или интеграцију компоненти као што су наши цевни стерилизатори, ултрафилтрационе јединице и системи за чишћење на месту (CIP). Тако што ставимо у фокус ваше оперативно филозофије, нудимо не само машинерију већ и безпрекоран наставак ваше визије производње сира.
Sigurnost sira zavisi od neprekidne higijene. Weishu unosi higijenu u svaki deo, koristeći hranljivi nehrđajući čelik i polirane zavare kako bi se uklonila mesta za nakupljanje bakterija. Naša oprema je u skladu sa ISO 9001 i CE sertifikatima, sa automatizovanim CIP sistemima koji sterilizuju rezervoare, cevi i ventile bez demontaže. Napredni sistemi kontrole prate i beleže ključne parametre poput pH vrednosti, temperature i pritiska, obezbeđujući usklađenost sa međunarodnim propisima o sigurnosti hrane. Ovaj proaktivni pristup smanjuje rizik od kontaminacije i maksimalno povećava vreme trajanja operacija.
Izvan hardvera, Weishu unosi inteligenciju kroz ceo sistem линија за производњу млека . Сензори прате влажност и киселост сира у реалном времену, док системи са централним ПЛЦ контролом прилагођавају брзину мешања или циклусе цеђења ради постизања идеалне конзистенције. Даљинска дијагностика на време открива могуће проблеме у одржавању, а енергетски ефикасни дизајни смањују трошкове коришћења. За старије фабрике, наши климатизовани простори одржавају прецизан ниво влажности и протока ваздуха – кључни фактор у развоју комплексних кора и арома. Уједињујући издржљиву механику са интелектуалном технологијом, трансформишемо производњу сира из физички захтевног заната у предузимљиву и податно-оријентисану уметност.
EN
