וישו נמצאת בפרצוף של טכנולוגיית ייצור הגבינה, תוך שילוב של אומנות ייצור בידורית עם הנדסה מתקדמת. כיצרנית מומחית של מכונות לייצור מזון ומשקאות, אנו מספקים פתרונות כוללניים לעיבוד חלב - מלקיטת החלב ועד לבגרות ואריזה. המומחיות שלנו נשענת על סטנדרטים הנדסיים גרמניים, שיתופי פעולה אקדמיים עם מוסדות כמו האוניברסיטה הטכנולוגית של דרום סין, וצוות מומחים ייחודי לייצור מזון ושמרים. עם ציוד המותקן ברחבי סין, דרום מזרח אסיה והמזרח התיכון, וישו מחזקת מכונה לייצור גבינה למכירה להשיג עקביות, הגדלה, וкачество אולטימטיבי תוך עמידה בפרוטוקולים החמורים ביותר של היגיינה.
Weishu's מכונה לייצור גבינה מַשְׁלֵב טֶכְנוּקוֹת מוּכְחוֹת בְּאוֹטוֹמַטִיזְצִיָּה מֻחְדֶּשֶׁת. הַמְּשָׂאוֹנוֹת שֶׁלָּנוּ תּוֹמְכוֹת בְּמָרְחִלּוֹת מְבִיאוֹת עִיקָר—עִקְרִיָּה, חִצּוּץ הַקְּבִיסִין, הֶסַּרַת הַמֶּח, מִלּוּי וְהַדְּרוֹת—בְּפִיקוּחַ מְדוּקְדֵּק עַל הַטֶּמְפֵּרָטוּרָה וּבְעִכוּב רַךְ כְּדֵי לְשָׁמְרָהּ אֶת הַטֶּקְסְטוּרוֹת הָרַכּוֹת וְאֶת הַטַּעֲמִים הַמְּרוּכָּבִים. שִׁיתוּפֵי הָעֲבוֹדָה עִם מְחַקְּרֵי תְּפִישָׁה מְבִיאִים לְתִיקוּן מַרְבִּיצֵי הַבַּקְטֵרִיוֹת וְהַעֲכָרִים, בְּעוֹת שֶׁצוּרַת הָאָרִיזוֹן הַמְּחוּבֶּרֶת לָנוּ בְּחוּשֶׁן שְׁלוֹשִׁים שָׁנִים מְאַיֶּשֶׁת תְּכָנִים לְמִינֵי גְּבִנִים שׁוֹנוֹנִים, מֵהַגְּבִנָּה הָרַכָּה עַד הַצְּהִירִית הַמְּמוּצָה. הַמִּשְׁלֵבָה שֶׁל מַדְעָה וּמוֹרָגוֹת מְבִיאָה לְתוֹאַרְתּוֹת מְדוּקְדְּקוֹת מִפַּעַם לְפַעַם בְּלִי פְּגִיעָה בְּאוֹפִי הָאָרְטִיסְטִי
לשני יבשי שמנת אין מטרות זהות. צוות המהנדסים של ווישו שותף בפער קרוב עם הלקוחות כדי ליצור פתרונות מותאמים אישית, בין אם מדובר בפעולה של מפעלי חווה קטנים או מתקנים בקנה מידה תעשייתי. אנו מגלים את מקורות החלב שלך, תשומות יעד, תנאי עיבוד וצרכי אריזה כדי לעצב שורות ייצור מותאמות אישית. גמישותנו משתרעת לרetrofit של מערכות קיימות או לשלב רכיבים כמו המפלת התרבית שלנו, יחידות האלטרפינלציה ומערכות ה-CIP (ניקוי במקום). על ידי מתן עדיפות לעקרונות הפעולה שלך, אנו מספקים לא רק מכשור אלא הארכה חלקה של חזון הייצור שלך.
בטיחות הגבינה תלויה ברמת ניקיון אבסולוטית. ווישו מבני היגיינה לתוך כל רכיב, תוך שימוש בפליז מזון-דרגת ובלחמי פוליש שמסירים מלכודות לבקטריות. הציוד שלנו תואם לסטנדרטים ISO 9001 ו-CE, ומכיל מערכות CIP אוטומטיות שמנקות מיכלים, צינורות וסתימות ללא צורך בפירוק. בקרות מתקדמות מודדות ועוקבות אחרי פרמטרים קריטיים כמו pH, טמפרטורה ולחץ, ומבטיחות עמידה בתקנות הבטחון הבינלאומיות לאוכל. גישה מונעת זו מפחיתה את סיכוני ההזנה ומקסמת את זמני התפעול.
מעבר לחומרה, ווישו משדר אינטיליגנציה לאורך כל המערכת קו ייצור חלבי חיישנים עוקבים אחרי רמת הרטיבות והחומציות של הבשר בزمن אמת, מערכות PLC מרכזיות מעדכנות את מהירות ההטשה או מחזור הוויסות כדי להשיג עקביות מושלמת. אבחון מרחוק מונע מראש תקלות תחזוקה, ועיצובים חוסני אנרגיה מקטינים את עלויות השירותים. למתקנים מיושנים, חדרי בקרת אקלים שלנו שומרים על רמת לחות וזרימת אויר מדויקת - מפתח לפיתוח קליפות וטעמים מורכבים. על ידי איחוד של מכניקה חזקה עם טכנולוגיה חכמה, אנו הופכים את תהליך הפקת הגבינה מאומנות אינטנסיבית בכוח עבודה לאומנות ניתנת להרחבה המונעת על ידי נתונים.
EN
