Mleko z ovsem ali z žitaricami, in ga sem imel vsaj enkrat na dan. Ali si kdaj ustavil misli, kako pride mleko iz krave v vašo čašo? Zato sledimo poti pasteuriziranega mleka od kmetije do hladilnika.
Weishu je podjetje z ustreznim zavodom za pasteurizirano mleko. Tam se mleko obdeluje in pakira preden je poslano v trgovine. Poglejmo si, kako vse deluje.
Potem stroj za delo s sirjem , oni filtrirajo surovo mleko, da odstranijo plesen in druge škodljive snovi. Nato ga zagrejejo do minimalne temperature, da umrejo vsi škodljivi bakterije. Mleko nato hitro ohladijo, da preprečijo rast bakterij.
Naslednji korak v procesu je homogenizacija. To pomeni, da se kremev ravno razsiri skozi mleko, da se pridobi gladka konzistencija. Mleko je nato pakirano v karton ali steklene butile, da ga lahko uživate.
Tunel za pasteurizacijo se je mnogo razvil, odkar je Luij Pasteur izumil postopek v 1800-ih. Predpisi za varnost hrane in nova tehnologija sta pasteurizirano mleko naredila varnejše in okusneje kot kdaj koli prej.
EN
