Melk met havermout of erbij met cornflakes, en vroeger had ik het tenminste een keer per dag. Heb je ooit stilgestaan bij hoe melk van de koe naar je glas komt? Laten we dan de route van gepasteuriseerde melk traceren van boerderij tot koelkast.
Weishu is een bedrijf met een fatsoenlijke installatie voor gepasteuriseerde melk. Hier wordt de melk verwerkt en verpakt voordat ze naar de winkels worden gestuurd. Laten we eens kijken hoe het allemaal werkt.
Dan kaasmachine , ze filteren de rauwe melk om vuil en andere ongewenste stoffen te verwijderen. Vervolgens wordt deze opgewarmd tot een minimale temperatuur om eventuele schadelijke bacteriën te doden. De melk wordt daarna snel afgekoeld om het groeien van bacteriën te voorkomen.
De volgende stap in het proces is homogenisatie. Dit betekent dat de room gelijkmatig door de melk wordt verdeeld om een gladde consistentie te verkrijgen. Daarna wordt de melk verpakt in kartons of flessen, zodat jij ervan kunt genieten.
De pasteuriseringstunnel is veel veranderd sinds Louis Pasteur deze uitvond in de 1800s. Voedselveiligheidsregels en nieuwe technologieën hebben de pasteurisatie van melk veiliger en smakelijker gemaakt dan ooit tevoren.
EN
