شرب الحليب مع الشوفان أو مع الحبوب، وكان يستهلك يوميًا على الأقل مرة واحدة. هل توقفت يومًا لتفكر في كيفية وصول الحليب من البقرة إلى الكوب الخاص بك؟ لذا دعنا نتبع مسار الحليب المبستر من المزرعة إلى الثلاجة.
ويشفو هي شركة لديها مصنع حليب مبستر جيد. هذا هو المكان الذي يتم فيه معالجة الحليب وتغليفه قبل إرساله إلى المتاجر. لنلقي نظرة داخل المصنع ونرى كيف يعمل كل شيء.
ثم آلة صنع الجبن في البداية، يقومون بتنقية الحليب الخام للتخلص من الأوساخ والأمور الضارة. ثم يتم تسخينه إلى درجة حرارة أدنى لقتل أي بكتيريا ضارة. بعد ذلك، يتم تبريده بسرعة لمنع نمو البكتيريا.
الخطوة التالية في العملية هي التجانس. وهذا يعني أن الكريمة يتم خلطها بشكل متساوٍ عبر الحليب لتوفير قوام سلس. ثم يتم تعبئة الحليب في علب أو زجاجات للاستمتاع به.
تطور نفق التعقيم كثيرًا منذ أن اخترعه لويس باستور في القرن التاسع عشر. قد ساهمت لوائح السلامة الغذائية والتكنولوجيا الجديدة في جعل الحليب المبستر أكثر أمانًا وألذ من أي وقت مضى.
EN
