V industriji hrane in pijač je razširitev iz »popolne recepture« v laboratoriju na »komercialno množično proizvodnjo« pot, polna tehničnih ovir. Za proizvajalce je najpomembnejša težava pogosto ne sama formula, temveč...
Ozadje projekta in vpogled na afriški trg Kenija je eden največjih in najnaprednejših mlečnih trgov v pod-saharski Afriki. Kljub temu posebne geografske razmere in podrazvita logistika hladne verige v državi predstavljajo pomembne izzive...
Ozadje projekta in izzivi strank Ko se mlečni trg v Vietnamu in širše v jugovzhodni Aziji izjemno hitro razvija, je povpraševanje potrošnikov po visokokakovostnih mlečnih formulah za dojenčke in funkcionalnih mlečnih praških za odrasle doseglo brezprimerno višino...
Mlečni predelovalni zavod lahko želi proizvajati tako pasterizirano pitno mleko kot mešani jogurt brez gradnje dveh popolnoma neodvisnih obratov. Izdelki lahko delijo izbrane naprave v zgornjem delu procesa, energetske viri in sisteme za čiščenje, njihove procesne poti pa se ločijo po toplotni obdelavi.
Proizvodnja shranljive ovsene, mandljeve, arašidove ali orešne pijače zahteva več kot le namestitev UHT sterilizatorja za mešalno posodo. Celotna linija mora nadzorovati pripravo surovin, suspendirane trdne delce, dodajanje receptov, stabilnost končnega izdelka, toplotno ...
Uvod: Gradnja proizvodne linije za sladoled je več kot nakup strojev. Sladoled na videz izgleda preprosto, a za vsakim gladkim in kremastim izdelkom stoji celovit in visoko usklajen proizvodni proces. Od mešanja surovin ...
Proizvodna vrsta sladkovega sosu s visoko vsebinsko vrednostjo aminokislin je bila zaključena leta 2022. Celotna vrsta vključuje obdelavo, količinsko mešanje, pojasnitev in filtriranje, visoko tlakovo homogenizacijo in visoko temperaturno sterilizacijo...
Ključna projektna rešitev za proizvodno vrsto oreškevega mleka s kapaciteto 5000 litrov na uro je bila dostavljena leta 2024 in se nahaja v provinci Henan, Kitajska. Vključuje obdelovalni sistem za surove orehe, mešanje oreškevega mleka, UHT sterilizacijski sistem, PP posode...
Polna proizvodna vrsta mleka UHT vsebuje sistem za raztopljanje mlečne prašice, kvantitativni mešanski sistem, sistem toplove ode, vakuumsko odplinjevanje in aseptično UHT sterilizacijo, aseptični sistem za izpolnjevanje in pakiranje v gradbene kartonske embalaze ter vse ...
EN