Weishu stoji na čelu inovacij v prehranski industriji in se specializira za napredno opremo za globalno mlečno industrijo. Z oddanim raziskovalno-razvojnim timom in sodobno nemško proizvodno tehnologijo ponuja Weishu trdne, prilagojene stroj za delo s sirjem ki optimizirajo učinkovitost, higieno in enakomerno okusnost. Naše rešitve ustrezajo tako umetniškim proizvajalcem kot industrijskim obratom, kar zagotavlja odlično kakovost od mleka do zrelega sira.
S svojim strokovnim znanjem na področju obdelave mleka podjetje Weishu opravilo za delo z sirjem vključuje inteligentno avtomatizacijo in natančne sisteme za nadzor. Med ključne tehnologije spadajo avtomatski mehanizmi za rezanje in mešanje sirila, ki se prilagajajo različnim sestavam mleka, vrečke s temperaturo, ki omogočajo popolno strjevanje, ter prilagojene presovalne naprave, ki so prilagojene zahtevam glede teksture sira. Naša lastna programska oprema v realnem času spremlja vrednost pH, vlažnost in temperaturo, kar omogoča enakomerno ponavljanje serij, hkrati pa ohranja tradicionalno obrt. Ta sinergija tehnologije in tradicije zmanjša človeške napake in maksimizira donos.
Ob zavedanju, da nobeni dve vrsti sira nista enaki, Weishu odlično obvlada inženiring prilagojenih proizvodnih linij. Ne glede na to, ali gre za izdelavo mehkega sira brie, trdega sira cheddar ali posebnih pranih siren, naša ekipa tesno sodeluje s strankami, da bi zasnovala opremo, ki ustrezno sledi posebnim receptom, razporeditvi objektov in ciljem proizvodnje. Od vreč za majhne serije za kmetijske proizvajalce do popolnoma avtomatiziranih neprekinjenih sistemov za večje tovarne, optimiziramo vsak korak – od pasorizacije, kultivacije, oblikovanja do soljenja – in s tem zagotavljamo možnost razširitve proizvodnje brez vplivanja na kakovost rokodelskega izdelka.
Higiena ima v mlečni industriji najvišjo prioriteto. Weishu-ove stroj za delo sira na prodajo lastnosti CIP sistemi, ki odpravijo bakterijske točke z avtomatskimi, brezalkoholnimi cikli čiščenja. Vse površine, ki so v stiku, uporabljajo visokopolirano nehrustljivo jeklo, odporno proti koroziji, skladno z mednarodnimi standardi varnosti živil (vključno s certifikati CE in ISO 9001). Brezšivni varni šivi in dostopne komponente dodatno preprečujejo nabiranje ostankov, medtem ko naša zaprta konstrukcija procesa zmanjša tveganje kontaminacije. Ta skrbna metoda ohranja integriteto izdelka in podaljša življenjsko dobo opreme.
Z projektom, ki segajo na jugovzhodno Azijo, Srednji vzhod in druge regije, združuje Weishu globalno prisotnost z lokalno servisno podporo. Naši inženirji ponujajo popolno podporo od začetnega načrtovanja objekta in 3D načrtovanja razporeditev do vzdrževalnega usposabljanja po namestitvi. Stranke imajo koristi od lokalne diagnostike in odpravljanja težav na daljavo, kar zmanjša izpadne čase. Kot potrdilo za našo zanesljivost, Weishu-ove oprema za izdelovanje sirja na prodaju je zaradi izdržljivosti in zmogljivosti redno pohvaljen, kar omogoča sirarjem po vsem svetu, da z zaupanjem inovirajo.
EN
