В пищевой и напитковой отрасли масштабирование от «идеального рецепта» в лаборатории до «коммерциализированного массового производства» — это путь, полный инженерных трудностей. Для производителей самой важной задачей зачастую является не сама формула, а...
История проекта и аналитика африканского рынка: Кения является одним из крупнейших и наиболее динамично развивающихся молочных рынков в странах Африки к югу от Сахары. Однако уникальный географический климат страны и недостаточно развитая логистика холодовой цепи создают значительные...
История проекта и вызовы, с которыми сталкивается заказчик: По мере стремительного роста молочного рынка во Вьетнаме и в регионе Юго-Восточной Азии спрос потребителей на детские смеси высокого качества и функциональные молочные порошки для взрослых достиг беспрецедентных уровней...
Производитель молочной продукции может захотеть выпускать как пастеризованное питьевое молоко, так и взбитый йогурт, не строя два полностью независимых завода. Продукты могут совместно использовать отдельное оборудование верхнего уровня, коммуникации и системы мойки, однако их технологические маршруты...
Производство хранящегося при комнатной температуре напитка на основе овса, миндаля, арахиса или грецких орехов требует больше, чем просто установка стерилизатора УВТ после смесителя. Полная линия должна обеспечивать подготовку сырья, управление взвешенными твёрдыми частицами, добавление рецептурных компонентов, стабильность продукта, термическую обработку...
Введение. Создание производственной линии для мороженого — это больше, чем покупка оборудования. Мороженое может выглядеть простым на первый взгляд, но за каждой гладкой и сливочной порцией стоит полный и чрезвычайно согласованный производственный процесс. От смешивания сырья...
Линия производства грушеного сока с высокой питательной ценностью аминокислот была завершена в 2022 году. Вся линия включает обработку, количественное смешивание, clarification и фильтрацию, высокодавленное гомогенизирование и высокотемпературную стерилизацию...
Под ключ проект полной линии производства миндалинного молока производительностью 5000 литров в час был доставлен в 2024 году и расположен в провинции Хenan, Китай. Включая систему обработки сырого миндалина, смешивание миндалинного молока, UHT-систему стерилизации, PP бот...
Полная линия производства молока UHT включает систему растворения молочного порошка, систему количественного смешивания, систему горячей воды, систему вакуумной дегазации и стерильной УТХ-стерилизации, систему асептической упаковки в кирпичные пачки и всю ...
EN