וישו מובילה את המהפכה בתחום מכונות המזון, ומתמחה בציוד מתקדם לתעשייה החלבית העולמית. בעזרת צוות מחקר ופיתוח מובנה וטכנולוגיית ייצור מתקדמת מגרמניה, וישו מציעה פתרונות עמידים ומותאמים אישית מכונה לייצור גבינה שמגבירים את היעילות, ההיגיינה והטעם האחיד. הפתרונות שלנו משרתים הן יצרנים אומנותיים והן מתקנים תעשייתיים, ומבטיחים איכות מפוארת ממיץ החזות ועד הגבינה הבגרה.
באמצעות המומחיות שלנו בתהליך עיבוד החלב, ציוד לייצור גבינה אינטגרציה של אוטומציה חכמה ומערכות שליטה מדויקות. טכנולוגיות מרכזיות כוללות מכאניזמים אוטומטיים לחיתוך וערבוב גבינה המותאמים למגוון תבניות של חלב, מיכלי שליטה בטמפרטורה אידיאלית לקואגולציה מדויקת, ומערכות לחיצה ניתן להתאמה אישית על מנת לעמוד בדרישות הגבינה. התוכנה הייחודית שלנו מפקחת על רמות ה-pH, רטיבות וטמפרטורה בזمن אמת, ומאפשרת ייצור סרטי סטנדרטי תוך שמירה על מסורת ייצור מקצועית. שילוב זה בין טכנולוגיה ומסורת מפחית טעויות אנושיות ומקסם את התפוקה.
בידיעה שאין שני גבינות דומות, ווישו מצליחה בהנדסת קוים ייצור מותאמים אישית. בין אם יוצרים גבינת בריה רכה, צ'דר קשה או גבינות קלופות מיוחדות, צוות שלנו משתף פעולה בצורה קרובה עם הלקוחות כדי לעצב ציוד המתאים למתכונות ייחודיות, סידורי מפעלים ויעדי תפוקה. מקלי גבינה קטנים לייצור במתכונת משפחתית ועד מערכות אוטומטיות לחלוטין לייצור במפעלים גדולים, אנו ממקסמים כל שלב – פסטור, חמצון, ייצור תבניות ומליחת הגבינה – תוך הבטחת ייצור במתכונת גדולה מבלי להקריב את האיכות האומנותית.
ריווחה היא בעלת חשיבות מרכזית בעיבוד מוצרי חלב. מערכת ווישו מכונה לייצור גבינה למכירה מערכות CIP שמסלקות נקודות חמות של בקטריות באמצעות מחזורים אוטומטיים של ניקוי ללא כימיקלים. כל המשטחים במגע מיוצרים מפליז חלודת מברק גבוה ועמיד בקורוזיה, המותאמים לתקני הבטיחות הבינלאומיים לאוכל (כולל תעודות CE ו-ISO 9001). ברכות חלקות וחלקים נגישים מונעים הצטברות של שאריות, בעוד תכנון עיבוד סגור מפחית סיכונים של זיהום. גישה זו החמורה שומרת על שלמות המוצר ומאריכה את חיי המחשבים.
עם פרויקטים המתפשטים דרומת מזרח אסיה, המזרח התיכון ועוד, Weishu משלבת השפעה גלובלית עם שירות מקומי. המהנדסים שלנו מציעים תמיכה מקצה לקצה - מתכנון התחלתי של המתקן ועיצוב תלת-מימדי, ועד הדרכה לטיפול לאחר ההתקנה. הלקוחות נהנים מזיהוי והסרת תקלות במקום ותפעול מרחוק, תוך מינימום השבתות. כהוכחה לאמינות שלנו, Weishu מציעה ציודquipment לייצור גבינה למכירה מצביעת על עמידות וביצועים, ומעצימה יצרני גבינה ברחבי העולם לחדש עם ביטחון.
EN
