EN
Пастеризатори є такими важливими машинами в молочному господарстві. Слава Богу за таких людей, які допомагають забезпечити безпеку молока та інших молочних продуктів, які ми пиємо та їмо. Пастеризатори доступні у багатьох різних варіантах та мають різні потужності. Який з них найкраще підходить для вашої молочнозаводської установи?
Варіанти пастеризаторів
Існує три основні варіанти пастеризаторів: пастеризатори партійної обробки, які також називаються баковими пастеризаторами, HTST (висока температура короткий час) та UHT (ультрависока температура). Обидва види гріють молоко для вилучення шкідливих бактерій, але також забезпечують смак і якість.
Партійні пастеризатори, як правило, дешевші за пастеризатори HTST і найбільш придатні для маленьких молочних заводів, які не планують пастеризувати великі кількості молока одночасно.
Пастеризатори HTST, з іншого боку, більші та можуть обробляти великі об'єми молока швидко.
Висока температура та короткий час нагріву молока пастеризаторами UHT допомагає продовжити термін його придатності.
Як вибрати пастеризатор для вашого молочного заводу
Обираючи пастеризатор, потрібно врахувати декілька факторів. По-перше, подумайте про розмір вашого молочного заводу та скільки молока ви хочете пастеризувати кожного дня. Також розгляньте свій бюджет та скільки ви можете собі позволити. Ще одним важливим чинником є тип молока та молочних продуктів, які ви хочете виробляти. Деякі тунельний пастеризатор краще захищують смак і якість, ніж інші.
Чому правильний пастеризер має значення
Правильний пастеризер може зробити вашу роботу легшою – і ваші продукти кращими. Це були б гроші на вітер, оскільки рано чи пізно вам доведеться купити справжній пастеризаційний апарат . Якщо він занадто великий, ви втратите енергію та гроші, оскільки він нагріває більше молока, ніж вам потрібно.
Щоб поєднувати методи пастеризації
Коли ви оцінюєте пастеризацію, ви досліджуєте переваги та недоліки кожного типу. Пастеризатори напрямку підходять для маленьких установок, але вони можуть бути повільніми. HTST апарат для пастеризації молока апарат швидкі та ефективні, але вони можуть бути дорогими. УHT-пастеризатори чудово зберігають продукти, але вони можуть вплинути на смак і якість молока.
Збереження безпеки їжі
Санітарні умови на молочному заводі — це безпека продукції. Правильний пастеризатор може забезпечити безпечність ваших молочних продуктів. Деякі пастеризатори краще вбивають шкідливі бактерії, тому є важливо вибрати той, який відповідає правилам безпеки. Тепер, коли ви обираєте правильний тип пастеризатора для вашого процесу, ви можете переконатися, що ваш молочний продукт є безпечним, смачним і найвищої якості для всіх людей.
