EN
Pasteörizatörler, bir süt fabrikasında o kadar önemli makinelerdir. Bu tür kişilerin varlığına şükürler olsun ki, içtiğimiz ve yediğimiz süt ve diğer süt ürünlerinin güvenliğini sağlıyorlar. Pasteörizatörler birçok farklı çeşitte bulunur ve farklı kapasitelerde mevcuttur. Hangisi süt fabrikanız için en uygun seçen?
Pasteörizatörlerin Çeşitleri
Üç ana tür pastörizatör vardır: parti pastörizatörleri, aynı zamanda tank pastörizatörleri olarak da bilinirler, HTST (yüksek sıcaklık kısa süre) ve UHT (ultra yüksek sıcaklık). Her iki tür de sütü sağlıksız bakterilerden arındırmak için ısıtırır, ancak aynı zamanda tat ve kalite sunar.
Parti pastörizatörleri genellikle HTST pastörizatörlerinden daha ucuzdur ve bir seferde büyük miktarda süt pastörize etmeyi planlamayan küçük süt işletmeleri için idealdir.
HTST pastörizatörleri ise daha büyük boyuttadır ve hızlıca büyük miktarlarda süt işleme yeteneğine sahiptir.
UHT pastörizatörlerinin sütü ısıttığı yüksek sıcaklık ve kısa süre, raflar ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
Süt İşletmenizde Pastörizatör Nasıl Seçilir
Bir pastörizatör seçerken birkaç şeyi göz önünde bulundurmak istersiniz. İlk olarak, süt işletmenizin boyutunu ve her gün ne kadar sütü pastörize etmek istediğinizi düşünün. Ayrıca bütçenizi ve ne kadar harcayabileceğinizi de göz önünde bulundurun. Dikkate almanız gereken başka bir şey ise üretmek istediğiniz süt ve süt ürünleri türleridir. Bazı tünel pastörizatör diğerlerinden daha iyi bir iş yapar tat ve kalite korumak için.
Neden Doğru Pasteörizatör Önemli
Doğru pasteörizatör işini kolaylaştırabilir - ve ürünlerini iyileştirebilir. Zamanı geldiğinde, para harcanmış olurdu çünkü nihayet bir gerçek almak zorunda kalacaksın pastörizatör . Eğer çok büyükse, istemediğiniz kadar süt ısıttığından dolayı para ve enerji harcamış olacaksınız.
Pasteürizasyon Yöntemlerini Karıştırmak ve Eşleştirmek İçin
Pasteürizasyonu değerlendirirken, her türün iyi ve kötü yanlarını incelersiniz. Toplu pasteürizatörler küçük tesisler için uygundur, ancak yavaş olabilirler. HTST süt pastörizatörü makinesi hızlı ve verimlidir, ancak pahalı olabilirler. UHT pasteürizatörleri ürünün sonunu uzatmada muhteşemdir ve sütün tadına ve kalitesine etki edebilir.
Yiyeceğin Güvenliğini Sağlama
Bir süt tesisi içinde temizlik, gıda yiyecek güvenliği demektir. Doğru pastörizatör, süt ürünlerinizin güvenli olmasına yardımcı olabilir. Bazı pastörizatörler tehlikeli bakterileri öldürmede daha iyidir, bu nedenle güvenlik kurallarına uygun olanını seçmek çok önemlidir. Şimdi, işleminiz için doğru türde bir pastörizatör seçeneğini belirlediğinizde, süt ürününüzün güvenli, lezzetli ve tüm insanlar için mevcut en yüksek kalitede olduğundan emin olabilirsiniz.
