Դաստարակի ճիշտ ընտրություն ձեր կաթնադրամատուն համար

Դաստարակները այնքան կարևոր մաքնայիններ են կաթնադրամատունում։ Արդյոք լավ է, որ գոյություն ունեն մարդիկ, ինչպիսին են դրանք, որոնք օգնում են համոզվել, որ կաթնային արտադրանքները, որոնք խորացում ենք և խորացում ենք, ամենական են։ Դաստարակները գոյություն ունեն տարբեր տեսակներում և կարող են տարածվել տարբեր հատուկություններով։ Ո՞րն է լավագույնը ձեր կաթնադրամատուն համար?

Դաստարակների տարբերակներ

Երկար պատմություն ունեցող գործիքների և համալսարանների դասավորությունը բաժանվում է երեք հիմնական տեսակների՝ փաթեթային պաստերիզատորներ, նաև հայտնի են որպես տանկ պաստերիզատորներ, HTST (բարձր ջերմությամբ կարճ ժամանակ) և UHT (անգամ բարձր ջերմությամբ): Երկու տեսակներն ջերմում են սառույցը՝ անտեսելով անվախ բակտերիաները, բայց նաև տալիս են համեմատական համարիչ և որակ։

Փաթեթային պաստերիզատորները ընդհանուրապես են ավելի թանգարան ՀՏՍՏ-ից և գործելի են փոքր սառույցային գործkedների համար, որոնք չեն պլանավորում մեկ ժամանակ պաստերիզացնել մեծ քանակությամբ սառույց։

ՀՏՍՏ պաստերիզատորները՝ հակառակը, ավելի մեծ են և կարող են արագ մշակել մեծ քանակությամբ սառույց։

Բարձր ջերմությունը և կարճ ժամանակը, որին UHT պաստերիզատորները ջերմում են սառույցը, օգնում են երկարացնել նրա պահպանման ժամանակը։

Ինչպես ընտրել պաստերիզատոր ձեր սառույցային գործkedում

Պաստերիզատոր ընտրելիս, դուք պետք է դիտեք մի քանի բաներին: Առաջին հարցը՝ ձեր սառույցային գործkedի չափսերը և թե որքան սառույց ցանկանում եք պաստերիզացնել ամենօրյալ։ Դիտեք նաև ձեր բյուջետը և թե որքան կարող եք վճարել։ Մեկ այլ բան, որը պետք է դիտեք՝ սառույցի տեսակը և սառույցային արտադրանքների տեսակը, որը ցանկանում եք արտադրել։ Որոշ տունելային պաստերիզատոր  ավելի լավ աշխատում են համարյալ և որակագույն պահպանելու համար, քան այլ մեթոդները:

Հիմա որոշենք, թե ինչու է կարևոր ճիշտ պաստերիզատորը

Ճիշտ պաստերիզատորը կարող է դարձնել ձեր աշխատանքը ավելի հեշտ՝ և բարելավեցնել ձեր արտադրանքները։ Այն կլիներ ծախսավոր փոխարկում, քանի որ վերջնական արդյունքում ձեզ կպահանջվի գնալ իրական պաստերիզատոր եթե այն մեծ լինի, դուք կծախսեք էներգիա և դրամ, քանի որ այն կարող է արեցնել ավելի կարմիր, քան ձեր պահանջը։

Պաստերիզացման մեթոդների միացում և համատեղելու համար

Երբ դուք կշռում եք պաստերիզացման մեթոդները, դուք սեղմում եք յուրահատուկ տեսակի դերավար և բացասական կողմերը։ Batch պաստերիզատորները լավ են փոքր արտադրանքների համար, բայց կարող են լինել ավելի արագ։ HTST շարժի պաստերիզատոր մեքենա  արագ են և արդյունավետ, բայց կարող են լինել ավելի թանգարան։ UHT պաստերիզատորները արդյունավետ են արտադրանքների պահպանման համար, բայց կարող են ազդել կարմիրի համարյալի և որակագույնի վրա։

Պահպանում ենք արագացուցիչների ամանյալությունը

Համենականություն կարտիլի գործkedանում հավասար է բ?family ապահովությանը: Դեպի ճիշտ պաստերիզատորը կարող է նշանակել, որ ձեր կարտիլային արտադրանքները անվտանգ են: Որոշ պաստերիզատորներ ավելի լավ են վատ բակտերիաների հեռացման մասին, այնպիսինք կարևոր է ընտրել մեկը, որը համապատասխանում է անվտանգության կանոններին: ឥ 혻 այժմ, երբ դուք ընտրում եք ճիշտ տեսակի պաստերիզատորի տարբերակը ձեր գործընթացի համար, դուք կարող եք համոզված լինել, որ ձեր կարտիլային արտադրանքը անվտանգ է, համ ու ունի ամենաբարձր որակը՝ առաջարկված բոլոր մարդկանց համար: